中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（朱榮廷 記者程家武）為進(jìn)一步規(guī)范全區(qū)食品流通領(lǐng)域經(jīng)營(yíng)情況，加強(qiáng)食品銷售單位主體責(zé)任落實(shí)，提高從業(yè)人員食品安全意識(shí)，8月23日，淮北市烈山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織開展了流通環(huán)節(jié)食品銷售單位及農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開辦者食品安全培訓(xùn)會(huì)，烈山區(qū)中大型商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開辦者，臨海童分局及各市場(chǎng)監(jiān)管所工作人員共60余人參會(huì)。

培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)  圖片來源：淮北市烈山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

培訓(xùn)會(huì)上，結(jié)合日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的食品流通環(huán)節(jié)所涉及的重點(diǎn)、難點(diǎn)和常見問題為切入點(diǎn)，有針對(duì)性的對(duì)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、食品貯存、從業(yè)人員健康管理等食品安全知識(shí)及法律法規(guī)進(jìn)行了詳細(xì)講解，讓參會(huì)人員更加深入了解食品安全的重要性。

培訓(xùn)會(huì)上強(qiáng)調(diào)，各銷售單位和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開辦者要根據(jù)經(jīng)營(yíng)規(guī)模，結(jié)合實(shí)際建立本單位的《食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單》，嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”風(fēng)險(xiǎn)管理機(jī)制，采取有效措施防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，壓緊壓實(shí)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全主體責(zé)任，完善食品安全制度，亮證亮照經(jīng)營(yíng)，設(shè)置特殊食品專區(qū)、臨期食品專柜，按規(guī)定貯存食品，完善三防設(shè)施和標(biāo)識(shí)標(biāo)簽。

下一步，烈山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將繼續(xù)加大對(duì)食品流通經(jīng)營(yíng)單位的監(jiān)管力度，嚴(yán)厲打擊各類食品安全違法行為，為廣大群眾營(yíng)造一個(gè)安全、放心的食品消費(fèi)環(huán)境。