中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（崔婭曈 記者程家武）為確保學(xué)生在食堂的就餐安全，營(yíng)造更加良好的就餐環(huán)境，部分學(xué)校選擇在暑期對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行翻新改造。伴隨2024年秋季開學(xué)后學(xué)校食堂食品安全工作的開展，六安市裕安區(qū)城南市場(chǎng)監(jiān)管所聯(lián)合中心校，對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂重新翻新改造的情況進(jìn)行初驗(yàn)督導(dǎo)。

查看食堂翻修情況  圖片來源：六安市裕安區(qū)城南市場(chǎng)監(jiān)管所

針對(duì)學(xué)校食堂重新翻新改造這一情況，六安市裕安區(qū)城南市場(chǎng)監(jiān)管所工作人員從三防設(shè)施規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)入手，現(xiàn)場(chǎng)檢查三防設(shè)施與地漏、空調(diào)穿墻孔等隱患點(diǎn)，牢筑防鼠、防蠅、防塵的安全防線。要求學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人建立“日管控、周排查、月調(diào)度”管理制度，做好就餐場(chǎng)所、廚房操作間、設(shè)施設(shè)備等環(huán)節(jié)的消殺工作；在復(fù)工前認(rèn)真開展食品原料自查自糾工作，及時(shí)清理變質(zhì)、超過保質(zhì)期及其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料；嚴(yán)格落實(shí)索證索票制度，嚴(yán)禁采購(gòu)未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的肉類及制品，做好進(jìn)貨查驗(yàn)，確保食材安全可溯。從源頭入手，強(qiáng)化事前預(yù)防，嚴(yán)防群體性食品安全事故的發(fā)生，確保新學(xué)期開學(xué)后廣大師生的飲食安全。

對(duì)核驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)的問題，六安市裕安區(qū)城南市場(chǎng)監(jiān)管所工作人員現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)學(xué)校整改，并督促相關(guān)負(fù)責(zé)人提高食品安全主體責(zé)任意識(shí)，培養(yǎng)自查自糾的良好習(xí)慣。下一步，六安市裕安區(qū)城南市場(chǎng)監(jiān)管所將持續(xù)跟進(jìn)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂翻修查驗(yàn)工作，同學(xué)校一起積極探索學(xué)校食品安全監(jiān)管新模式，為廣大學(xué)子的食品安全保駕護(hù)航。