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臨泉縣城關(guān)市場監(jiān)管所對養(yǎng)老院機(jī)構(gòu)食堂食品安全開展監(jiān)督檢查

2024-08-14 14:17來源:中國食品安全網(wǎng) 編輯:魏梓濠

中國食品安全網(wǎng)訊(朱婧) 為進(jìn)一步規(guī)范養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品安全管理,近日,臨泉縣城關(guān)市場監(jiān)管所在轄區(qū)內(nèi)組織開展養(yǎng)老院食堂專項檢查。

檢查過程中,執(zhí)法人員查看了食堂的原料儲備間和食品加工操作間,重點對食堂從業(yè)人員是否持證上崗、原料的購置、儲存、加工制作流程是否規(guī)范、安全,用餐環(huán)境是否整潔衛(wèi)生、餐飲具清洗和消毒工作是否到位,食品留樣是否符合規(guī)范要求,“日管控、周排查、月調(diào)度”制度是否嚴(yán)格落實等情況進(jìn)行了檢查。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題與不足,明確整改期限,督促按時整改到位,形成隱患整改“全閉環(huán)”。并提醒養(yǎng)老機(jī)構(gòu)要加強(qiáng)對從業(yè)人員食品安全重點環(huán)節(jié)的指導(dǎo)和培訓(xùn),提升食品安全風(fēng)險意識。

下一步,臨泉縣城關(guān)市場監(jiān)管所將進(jìn)一步加強(qiáng)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂風(fēng)險隱患排查力度,讓老年人吃得放心、吃得安心。