中國食品安全網(wǎng)訊（徐禮忠 記者程家武） 近日，安徽省宣城市食品藥品安全委員會(huì)辦公室召開嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)整治行動(dòng)警示教育暨落實(shí)食品安全主體責(zé)任培訓(xùn)會(huì)。宣城市市公安局、宣城市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、宣城市市場監(jiān)管局相關(guān)部門負(fù)責(zé)同志，整治行動(dòng)專班成員，各縣市區(qū)（園區(qū)）市場監(jiān)管局負(fù)責(zé)食品安全工作科（股）負(fù)責(zé)人，全市肉類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、畜禽屠宰企業(yè)法人或質(zhì)量負(fù)責(zé)人共102人參加培訓(xùn)會(huì)。

會(huì)上，觀看3.15晚會(huì)曝光視頻，通報(bào)3.15案件處理情況、宣城市嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)整治處罰案件情況，與企業(yè)集體簽訂食品安全承諾書84份。為進(jìn)一步落實(shí)安徽省食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于印發(fā)《安徽省建立健全分層分級精準(zhǔn)防控末端發(fā)力終端見效工作機(jī)制實(shí)施細(xì)則（2022版）》的通知和企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定（60號(hào)令）進(jìn)行培訓(xùn)。

會(huì)上強(qiáng)調(diào)，一是深刻汲取教訓(xùn)，做到時(shí)刻警鐘長鳴。要在3.15晚會(huì)曝光視頻和通報(bào)3.15案件處理情況中汲取教訓(xùn)，不改變食品生產(chǎn)布局，不得使用不合格原料，遵法守紀(jì)嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)。二是嚴(yán)格守法生產(chǎn)經(jīng)營，做到不越雷池半步。不得使用禁止使用的藥品和其它化合物，不得收購?fù)涝撞∷佬笄?，不得以假充真、以次充好、以其他畜禽產(chǎn)品假冒牛（羊、驢）肉制品等。三是落實(shí)主體責(zé)任，做到安全自主管理。畜禽養(yǎng)殖、屠宰和無害化處理生產(chǎn)經(jīng)營者要嚴(yán)格遵守相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，嚴(yán)禁不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的畜禽產(chǎn)品流入市場。四是落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，做到安全可控管理。認(rèn)真履行監(jiān)管職責(zé)，圍繞嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪這個(gè)核心，始終保持高壓態(tài)勢，依法依規(guī)從嚴(yán)從快查處違法行為，強(qiáng)化行刑銜接，對涉嫌犯罪及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)查處。