中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王錚 記者程家武） 入夏以來(lái)，夜市小餐飲、小攤販進(jìn)入消費(fèi)旺季，為進(jìn)一步規(guī)范轄區(qū)夜市食品經(jīng)營(yíng)行為和經(jīng)營(yíng)秩序，保障全鎮(zhèn)餐飲場(chǎng)所液化石油氣鋼瓶使用安全，切實(shí)保障消費(fèi)者用餐安全和生命財(cái)產(chǎn)安全，太和縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局三塔市場(chǎng)所組織開(kāi)展夏季食品安全暨液化氣安全集中整治行動(dòng)，重點(diǎn)對(duì)三塔鎮(zhèn)街道部分飯店及流動(dòng)食品攤位開(kāi)展專項(xiàng)檢查，為轄區(qū)的“夜經(jīng)濟(jì)”保駕護(hù)航。

三塔市場(chǎng)監(jiān)管所執(zhí)法人員結(jié)合夏季食品消費(fèi)特點(diǎn)，以三塔鎮(zhèn)街道餐飲戶、燒烤店、小攤販等各類經(jīng)營(yíng)主體為重點(diǎn)，開(kāi)展集中整治行動(dòng)。一查經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，看餐飲單位是否取得合法經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、從業(yè)人員是否持有有效健康證明上崗；二查環(huán)境衛(wèi)生，看經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所是否干凈整潔、是否配備有“三防”設(shè)施、清洗消毒設(shè)施是否齊全；三查加工操作是否符合規(guī)范，是否使用腐爛變質(zhì)、霉變生蟲(chóng)、超過(guò)保質(zhì)期的食品等；四查液化氣使用安全情況，檢查液化氣鋼瓶是否安裝金屬軟管、報(bào)警器及聯(lián)動(dòng)切斷閥等安全裝置，是否存在過(guò)期報(bào)廢、外表破損嚴(yán)重、標(biāo)識(shí)模糊不清、管道連接不牢固等問(wèn)題，全面保障夏日餐飲食品安全。

在檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員督促經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任和義務(wù)，提高食品安全法律意識(shí)，切實(shí)把好食品安全質(zhì)量關(guān)。同時(shí)，通過(guò)發(fā)放宣傳單頁(yè)等方式，普及液化氣鋼瓶使用及應(yīng)急處置知識(shí)，有效提高了餐飲經(jīng)營(yíng)者的燃?xì)獍踩褂靡庾R(shí)。

此次整治行動(dòng)，共檢查餐飲店及流動(dòng)攤點(diǎn)12家，規(guī)范各類食品經(jīng)營(yíng)行為5家次。下一步，三塔市場(chǎng)監(jiān)管所將持續(xù)加強(qiáng)對(duì)夜市餐飲經(jīng)營(yíng)主體的檢查力度，同時(shí)做好問(wèn)題整改“回頭看”工作，最大限度消除夜市攤點(diǎn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)，全力守護(hù)廣大人民群眾“舌尖上的安全”。