中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（黃建惠 記者程家武） 今年以來(lái)，六安市金安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局持續(xù)強(qiáng)化農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全監(jiān)管工作。

三管齊下壓實(shí)責(zé)任。對(duì)市場(chǎng)主辦方進(jìn)行培訓(xùn)約談，督促主辦方健全食品安全管理制度，完善入場(chǎng)銷(xiāo)售者檔案管理，配備食品安全管理人員，落實(shí)入場(chǎng)查驗(yàn)制度，結(jié)合“日管控、周排查、月調(diào)度”工作要求建立風(fēng)險(xiǎn)防控動(dòng)態(tài)管理機(jī)制，壓實(shí)市場(chǎng)開(kāi)辦者食品安全管理責(zé)任；督促入場(chǎng)銷(xiāo)售者嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，規(guī)范食品銷(xiāo)售行為， 開(kāi)展食品安全自查，自覺(jué)抵制“生鮮燈”，壓實(shí)入場(chǎng)銷(xiāo)售者責(zé)任。充分發(fā)揮執(zhí)法辦案支撐保障作用，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的銷(xiāo)售過(guò)期、“三無(wú)”、“兩超一非”食品、市場(chǎng)開(kāi)辦者及銷(xiāo)售者未落實(shí)食品安全主體責(zé)任等違法違規(guī)行為，依法嚴(yán)肅處理，對(duì)涉及犯罪的，及時(shí)移送公安部門(mén)處理，壓實(shí)監(jiān)管責(zé)任。區(qū)局組織考核組，每季度開(kāi)展農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)專項(xiàng)督查，并形成督查通報(bào)，完善長(zhǎng)效管理機(jī)制。

小切口精準(zhǔn)發(fā)力除隱患。將各類(lèi)專項(xiàng)整治作為工作切入口，以點(diǎn)及面促進(jìn)監(jiān)管實(shí)效。通過(guò)散裝白酒、特供酒、食用植物油、肉及肉類(lèi)產(chǎn)品，肉類(lèi)“邊角料”等專項(xiàng)整治對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及周邊開(kāi)展梳理式清查，確保不發(fā)生重大食品安全風(fēng)險(xiǎn)。7月份結(jié)合夏季重點(diǎn)時(shí)段整治逐步推進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)銷(xiāo)售散裝食品的標(biāo)簽、銷(xiāo)售即食食用農(nóng)產(chǎn)品和直接入口散裝食品食品安全防護(hù)，以及銷(xiāo)售冷藏、冷凍散裝食品的監(jiān)管問(wèn)題，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題形成問(wèn)題清單和整改清單，整改到位后方可銷(xiāo)號(hào)，形成監(jiān)管閉環(huán)，確保不留監(jiān)管死角。

檢監(jiān)聯(lián)動(dòng)筑牢安全防線。圍繞保障食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售質(zhì)量安全的核心目標(biāo)，聚焦農(nóng)產(chǎn)品“治違禁控藥殘促提升”專項(xiàng)行動(dòng)列出的11個(gè)重點(diǎn)，以監(jiān)督抽檢與快速檢測(cè)互為補(bǔ)充，嚴(yán)厲打擊在市場(chǎng)銷(xiāo)售過(guò)程中添加使用禁限用藥物，超范圍超劑使用保鮮劑、防腐劑等食品添加劑相關(guān)違法違規(guī)行為。2024年至目前，已開(kāi)展快檢檢測(cè)47051組，對(duì)其中35組不合格結(jié)果進(jìn)行追溯處置。5月份組織開(kāi)展快檢技能培訓(xùn)一次，通過(guò)不斷更新業(yè)務(wù)技能，助力快檢工作提質(zhì)增效。鼓勵(lì)已建成食品安全信息化追溯系統(tǒng)的農(nóng)批市場(chǎng)，及時(shí)將快檢結(jié)果上傳至追溯系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)快檢數(shù)據(jù)可共享、可查詢，提升公眾消費(fèi)透明度和安全感。