中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（徐小童 記者程家武） 為切實(shí)排查并消除食品安全隱患，連日來，利辛縣望疃市場(chǎng)監(jiān)督管理所對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校、幼兒園食堂開展校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)。

一是嚴(yán)格督促落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”。重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂及承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)是否依法配備了食品安全總監(jiān)和安全員，是否制定了食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單、食品安全總監(jiān)職責(zé)和食品安全員守則等相關(guān)制度。

二是重點(diǎn)關(guān)注加工操作過程。突出對(duì)食堂環(huán)境衛(wèi)生、原料、進(jìn)貨查驗(yàn)制度、三防設(shè)施、餐飲具清洗消毒等檢查，做到規(guī)范有序、干凈整潔。

三是開展校園及周邊食品銷售單位監(jiān)督檢查，堅(jiān)決查處經(jīng)營(yíng)資質(zhì)不全，銷售腐爛變質(zhì)、過期、“三無”、低俗惡搞等行為。

四是加大法律法規(guī)宣傳教育。對(duì)食堂或食品銷售從業(yè)人員、在校學(xué)生開展食品安全科普宣傳和法律法規(guī)解讀，督促食品經(jīng)營(yíng)單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，增強(qiáng)廣大師生食品安全意識(shí)。

截至目前，該所共出動(dòng)執(zhí)法人員72人次，檢查學(xué)校、幼兒園食堂36家、覆蓋率100%，針對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的食品留樣不規(guī)范、“三防”設(shè)施不到位、環(huán)境衛(wèi)生狀況差等問題，共立案查處26起。