中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（吳新雨 柴新娟 賀學(xué)藝 記者程家武）仲夏時(shí)節(jié)，鼎和廣場(chǎng)人潮涌動(dòng)，安徽宿松2025“徽動(dòng)消費(fèi)·滋味宿松”第二屆龍蝦節(jié)于6月18日至29日在此盛大舉辦。

鮮香四溢的小龍蝦，點(diǎn)燃了城市的味蕾，也考驗(yàn)著食品安全保障的防線。宿松縣市場(chǎng)監(jiān)管局皖西南市場(chǎng)監(jiān)管所以高度的責(zé)任感和“時(shí)時(shí)放心不下”的擔(dān)當(dāng)，精心部署，多措并舉，將監(jiān)管與服務(wù)貫穿活動(dòng)始終——從活動(dòng)前嚴(yán)把準(zhǔn)入關(guān)、審核商戶資質(zhì)，到活動(dòng)期間深入熙攘的美食展區(qū)進(jìn)行日常巡查、快速檢測(cè)，織就了一張嚴(yán)密的安全守護(hù)網(wǎng)，全力守護(hù)著四方賓朋“舌尖上的安全”，為這場(chǎng)美食與歡樂(lè)的盛宴保駕護(hù)航。

食品安全，首重源頭。為夯實(shí)龍蝦節(jié)的安全基石，宿松縣市場(chǎng)監(jiān)管局未雨綢繆，提前介入，嚴(yán)把準(zhǔn)入關(guān)。對(duì)14個(gè)本地龍蝦檔口和34個(gè)全國(guó)各地美食展位的進(jìn)駐食品經(jīng)營(yíng)者，從主體資格到從業(yè)人員健康證明，逐一進(jìn)行穿透式審查，建立動(dòng)態(tài)檔案，確保經(jīng)營(yíng)主體合法合規(guī)、資質(zhì)過(guò)硬。監(jiān)管人員深入現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)制作場(chǎng)地的環(huán)境衛(wèi)生、原料選取的源頭把控、操作流程的規(guī)范執(zhí)行、廣告宣傳的真實(shí)性以及商品價(jià)格的明碼標(biāo)價(jià)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，進(jìn)行全方位、精細(xì)化指導(dǎo)。溫馨提醒與嚴(yán)格規(guī)范并舉，為美食店主們備好“安全錦囊”，為盛會(huì)的順利啟幕奠定了堅(jiān)實(shí)可靠的基礎(chǔ)。

駐場(chǎng)快檢聯(lián)動(dòng)，密織現(xiàn)場(chǎng)“防護(hù)網(wǎng)”

活動(dòng)期間，鼎和廣場(chǎng)化身成為食品安全監(jiān)管的主陣地。宿松縣市場(chǎng)監(jiān)管局實(shí)施全天候駐場(chǎng)監(jiān)管，每日派駐執(zhí)法人員實(shí)施全天候駐場(chǎng)監(jiān)管。執(zhí)法人員高頻次巡查食品原材料采購(gòu)、加工制作、儲(chǔ)存銷售等全鏈條環(huán)節(jié)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題現(xiàn)場(chǎng)督促立行立改?，F(xiàn)場(chǎng)設(shè)立的“食品安全快速檢測(cè)站”高效運(yùn)轉(zhuǎn)，對(duì)重點(diǎn)攤位的小龍蝦獸藥殘留（如恩諾沙星）、蔬菜農(nóng)藥殘留等關(guān)鍵指標(biāo)進(jìn)行隨機(jī)快速篩查。檢測(cè)過(guò)程公開(kāi)透明，最快15分鐘出具初步結(jié)果。一旦發(fā)現(xiàn)疑似問(wèn)題，立即要求相關(guān)攤位下架封存問(wèn)題食材，并啟動(dòng)溯源核查，確保風(fēng)險(xiǎn)隱患第一時(shí)間攔截在餐桌之外。同時(shí)，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)及時(shí)處理消費(fèi)者咨詢與投訴，通過(guò)“人巡+技防”雙重保障，有效規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，切實(shí)維護(hù)了活動(dòng)期間食品安全與市場(chǎng)秩序穩(wěn)定。

執(zhí)法利劍高懸，護(hù)航市場(chǎng)“清風(fēng)氣”

守護(hù)公平有序的市場(chǎng)環(huán)境，同樣是保障盛會(huì)成功的關(guān)鍵。執(zhí)法人員對(duì)“龍蝦節(jié)”現(xiàn)場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)行為實(shí)施“零容忍”式規(guī)范，倡導(dǎo)誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)厲打擊虛假宣傳、以次充好、價(jià)格欺詐等侵害消費(fèi)者權(quán)益的違法違規(guī)行為。對(duì)巡查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)具責(zé)令整改通知書(shū)，明確整改要求與時(shí)限；對(duì)情節(jié)嚴(yán)重、性質(zhì)惡劣的違法行為，則高舉執(zhí)法利劍，依法予以嚴(yán)肅查處，形成有力震懾。通過(guò)剛?cè)岵?jì)的嚴(yán)格執(zhí)法，有效凈化了市場(chǎng)環(huán)境，規(guī)范了經(jīng)營(yíng)秩序，為龍蝦節(jié)的健康、有序、繁榮開(kāi)展提供了堅(jiān)實(shí)的法治保障。

盛會(huì)漸入佳境，守護(hù)永不懈怠。宿松縣市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)繃緊安全之弦，加大監(jiān)管力度，壓實(shí)主體責(zé)任，持續(xù)規(guī)范重點(diǎn)場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)行為，讓每一位消費(fèi)者在盡情品味“宿松滋味”、暢享夏日激情的同時(shí)，吃得安心、玩得舒心，切實(shí)守好群眾舌尖上的“安全線”，讓每一口鮮美都承載著安心與信賴。