中國食品安全網(wǎng)訊（李璇 記者程家武）為守護好廣大師生“舌尖上”的安全，淮北市堅持“五個務必”，將秋季中小學校園食品安全突出問題專項整治工作走深走實。

務必高度重視，全覆蓋檢查到位。淮北市局深入貫徹落實省市場監(jiān)管局等5部門《做好2024年秋季開學學校食品安全和衛(wèi)生健康隱患排查工作》要求，9月15日前完成學校食堂、承包經(jīng)營企業(yè)、校外供餐單位、小飯桌全覆蓋監(jiān)督檢查工作。檢查要求做到重點單位一個不漏，重點環(huán)節(jié)一個不漏，重點部位一個不漏。聚焦原輔料庫存是否清空、環(huán)境是否清潔消毒、設施設備是否清洗消毒做到“三清”，三防設施設備是否配足配全，復用餐飲具清洗消毒設備配備是否配齊，人員培訓是否全覆蓋，制度建設是否全面規(guī)范。

務必嚴格驗收，查看測算到位。執(zhí)法人員對學校食堂檢查時做好測算，一算就餐人數(shù)與餐飲加工面積是否匹配，二算復用餐飲具清洗消毒設備與就餐人數(shù)是否匹配，三算從業(yè)人員與就餐人數(shù)匹配不匹配，是否做到每100名學生配備1名從業(yè)人員，對不符合要求的下發(fā)責令整改通知書，限期整改到位。

務必嚴格執(zhí)法，違法行為查處到位。對食品安全不重視、風險隱患拒不整改或久改不到位、“日管控、周排查、月調(diào)度”制度不落實的視為嚴重違法行為，堅決做到行政處罰到位。開學以來，全市已立案6起，罰款1萬元。

務必補缺補差，回頭看檢視到位。全市市場監(jiān)管系統(tǒng)積極用好綜合行政執(zhí)法平臺，及時上傳檢查情況，對執(zhí)法平臺利用不足的及時補缺補差，補上“三節(jié)課”：一補未到現(xiàn)場檢查的課，二補現(xiàn)場檢查但未發(fā)現(xiàn)問題的課，三補檢查發(fā)現(xiàn)問題但未整改的課，堅決做到“三種情況”整改到位。

務必持續(xù)用力，確保專項整治成效。各級市場監(jiān)管部門在各校食堂復用餐飲具清洗消毒、三防設施配備、規(guī)范操作、環(huán)境衛(wèi)生整治、大宗食材采購等重點整治任務如期完成的基礎上，強化線上監(jiān)管，每日利用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”進行抽查并如實記錄。持續(xù)用力，做到宣傳力度再加大，過程管控再嚴格，問題發(fā)現(xiàn)能力再提升，典型案例再警示，嚴重違法行為查處再發(fā)力，全力守護校園食品安全。