中國食品安全網(wǎng)訊（蔡芬 記者程家武） 為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管，扎實推進(jìn)中小學(xué)校園食品安全突出問題專項整治行動。7月12日上午，宣城市涇縣市場監(jiān)督管理局會同縣教體局組織開展校園食品安全工作培訓(xùn)，全縣65家學(xué)校食堂校長、分管校長和食品安全員參會。

2024年涇縣學(xué)校食品安全培訓(xùn)會議  圖片來源：涇縣市場監(jiān)督管理局

培訓(xùn)會上，縣市場監(jiān)管局工作人員從名詞解釋、布局流程、日常管理、“三防”設(shè)施、餐飲清洗消毒和主體責(zé)任落實六個方面，對設(shè)施布局、從業(yè)人員管理、進(jìn)貨查驗、“三防”設(shè)施設(shè)備配備、餐飲具清洗消毒注意事項、餐飲具抽檢不合格原因分析、“日管控、周排查、月調(diào)度”制度落實等內(nèi)容進(jìn)行細(xì)致周到的講解，切實提高學(xué)校負(fù)責(zé)人食品安全知識和主體責(zé)任意識。

會議要求，各級各類學(xué)校要樹牢底線思維，深刻認(rèn)識校園食品安全工作的重要性、復(fù)雜性和緊迫性，以更高站位、更強(qiáng)責(zé)任感抓好校園食品安全工作。要突出問題導(dǎo)向，嚴(yán)抓加工操作流程，利用暑假期間對食堂開展全面自查并落實整改；把握好專項整治“兩個節(jié)點”，確?！叭馈焙筒惋嬀咔逑聪驹O(shè)施設(shè)備等配備到位。要強(qiáng)化人員管理，食品安全員、食品安全總監(jiān)落實好崗位職責(zé)，抓好“日管控、周排查、月調(diào)度”工作，善于發(fā)現(xiàn)問題，及時解決問題，切實牢守食品安全底線不放松。