中國食品安全網(wǎng)訊（方胡銳 記者程家武） 為防范化解肉類產(chǎn)品食品安全隱患，壓實企業(yè)主體責(zé)任，深刻汲取央視“3·15”晚會曝光問題的教訓(xùn)，保障肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全，安徽省岳西縣食安辦多舉措推動肉類產(chǎn)品專項整治行動深入開展。

迅速行動，周密部署。專項行動啟動以來，該縣食安辦聯(lián)合公安、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、市場監(jiān)管等部門結(jié)合地方實際制定實施方案，成立領(lǐng)導(dǎo)小組，組建跨部門工作專班，以生豬、肉牛、肉羊、肉雞及其肉類產(chǎn)品為重點，對畜禽養(yǎng)殖、屠宰、無害化處理、肉及肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營全鏈條開展專項整治。

檢查現(xiàn)場 照片來源：岳西縣市場監(jiān)督管理局

全面排查，嚴(yán)防隱患。專班對全縣畜禽養(yǎng)殖廠、屠宰廠、凍庫、肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營單位全面摸排檢查，把底數(shù)搞清，以問題為導(dǎo)向，精準(zhǔn)施策。督促屠宰加工、生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)切實履行主體責(zé)任，嚴(yán)格按照食品安全法律法規(guī)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)開展生產(chǎn)經(jīng)營活動，嚴(yán)格屠宰、檢驗檢疫、生產(chǎn)加工、銷售使用過程質(zhì)量安全控制，將行動項目化、問題清單化、清單責(zé)任化，現(xiàn)場指導(dǎo)閉環(huán)整改。

多管齊下，依法整治。一是該縣食安辦聯(lián)合市場監(jiān)管、公安、農(nóng)業(yè)農(nóng)村等部門，對檢查發(fā)現(xiàn)的問題及時進行研判、會商和評估，形成有力有效的整改意見交專班監(jiān)督落實整改。二是對問題較多的企業(yè)主要負責(zé)人、總監(jiān)、安全員進行責(zé)任約談，督促企業(yè)徹查問題根源，建立風(fēng)險管控清單和問題整改臺賬。三是組織開展肉類產(chǎn)品專項監(jiān)督抽檢，特別是加強肉類產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)督抽檢。對發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，依法嚴(yán)懲重處，同時抽調(diào)專家開展“流動診所”幫扶提升。

會議現(xiàn)場 照片來源：岳西縣市場監(jiān)督管理局

加強協(xié)調(diào)，強化共治。縣食安辦、縣公安局、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市場監(jiān)管局四部門聯(lián)合發(fā)布關(guān)于嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項行動公告，并向社會公開征集肉類產(chǎn)品違法犯罪線索，鼓勵廣大群眾積極舉報行業(yè)“潛規(guī)則”和相關(guān)違法犯罪行為，切實維護廣大群眾的合法權(quán)益，形成良好的社會共治氛圍。

目前，共檢查畜禽養(yǎng)殖、交易市場和肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者759家次，排查食品安全隱患63條，抽檢5批次。下一步，該縣將持續(xù)加大監(jiān)管力度，確保專項行動取得實效。