中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（蔡芬 記者程家武）為進(jìn)一步規(guī)范校園食品安全管理工作，提升學(xué)校食堂食品安全主體責(zé)任意識(shí)。2月21日，宣城市涇縣市場(chǎng)監(jiān)管局會(huì)同縣教體局組織開展2024年春季學(xué)期校園食品安全知識(shí)培訓(xùn)，全縣65家學(xué)校食品安全總監(jiān)、食品安全員等71人參加培訓(xùn)。

2024年春季學(xué)期學(xué)校食堂防鼠暨食品安全培訓(xùn)會(huì)議 圖片來(lái)源：涇縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局

培訓(xùn)會(huì)上，縣市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員圍繞學(xué)校食堂檢查常見問題和食品安全規(guī)范操作規(guī)范要求等重點(diǎn)內(nèi)容，從防鼠措施、操作規(guī)范、風(fēng)險(xiǎn)防控、主體責(zé)任四個(gè)方面進(jìn)行了講解，對(duì)防鼠八項(xiàng)措施、食品進(jìn)貨查驗(yàn)、食品加工操作、餐飲具清洗消毒、食品留樣、日管控、周排查、月調(diào)度制度落實(shí)等方面提出了具體要求。并結(jié)合日常檢查和校園食品安全相關(guān)案例，有針對(duì)性的提出操作指導(dǎo)意見。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，各級(jí)各類學(xué)校要細(xì)化工作措施，食品安全總監(jiān)、食品安全員做到定人、定崗、定責(zé)，全面強(qiáng)化“風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)”和“責(zé)任意識(shí)”，抓好食品安全自查自糾、人員管理、加工制作、防鼠等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，嚴(yán)格落實(shí)校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)重點(diǎn)工作任務(wù)，切實(shí)守護(hù)好校園食品安全防線。開學(xué)在即，提醒各學(xué)校做好清理庫(kù)存食品原料和清掃環(huán)境衛(wèi)生工作。

下一步，該局將持續(xù)開展春季學(xué)期校園食品安全專項(xiàng)檢查工作，守護(hù)好廣大師生“舌尖上的安全”。