中國食品安全網訊（黃影 記者程家武）為提升餐飲監(jiān)管執(zhí)法人員業(yè)務水平，進一步規(guī)范食品經營許可和備案管理工作,加強集中用餐單位防鼠措施，2月19日，蕭縣市場監(jiān)管局組織全縣餐飲監(jiān)管執(zhí)法人員召開餐飲監(jiān)管執(zhí)法人員食品安全暨防鼠工作培訓會，集中學習了2023年12月1日起施行的《食品經營許可和備案管理辦法》及《集中用餐單位食堂防鼠八項措施》等相關法律法規(guī)。

餐飲業(yè)務培訓  圖片來源：蕭縣市場監(jiān)督管理局

會上，餐飲服務監(jiān)管股業(yè)務骨干對《食品經營許可和備案管理辦法》新增條款和變化進行了解讀和交流，重點研討了《辦法》中諸如：簡單制售、主體業(yè)態(tài)、經營項目、監(jiān)督檢查、監(jiān)管情形等與日常監(jiān)管緊密聯(lián)系的條款內容。同時，圍繞《集中用餐單位食堂防鼠八項措施》及日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的問題，重點從學校食堂食品安全存在的共性和突出問題、產生問題的原因、防鼠措施指引、如何減少食品安全隱患、開學前的準備工作等方面對參訓人員開展集中培訓。

通過此次培訓學習，有效提升蕭縣食品安全監(jiān)管一線人員業(yè)務水平和綜合素質，助推蕭縣餐飲服務單位質量水平整體提升。