中國食品安全網(wǎng)訊（陳斌 記者程家武）2月18日，宿州市市場監(jiān)管局聯(lián)合市教育體育局開展學(xué)校食堂食品安全暨防鼠工作大培訓(xùn)。

一是全員培訓(xùn)明責任。組織開展全市各級各類學(xué)校、學(xué)校食堂承包經(jīng)營企業(yè)和校外供餐單位主要負責人及食品安全總監(jiān)、食品安全員等開展教育培訓(xùn)考核，建立人員培訓(xùn)檔案。教育引導(dǎo)學(xué)校落實食品安全主體責任，強化安全意識，恪守食品安全底線，誠信依法合規(guī)經(jīng)營，當好食品安全第一責任人。二是風(fēng)險研判敲警鐘。培訓(xùn)會上，對發(fā)生的校園食品安全案例進行講解、剖析，并對當前校園食品安全存在的共性風(fēng)險隱患及監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)的問題進行通報，分析問題存在的原因，舉一反三，有效防范化解食品安全風(fēng)險，做到警鐘長鳴。三是培訓(xùn)考核促提升。培訓(xùn)重點圍繞《落實校園食品安全主體責任》《集中用餐單位食堂防鼠八項措施》《集中用餐單位食堂等餐飲服務(wù)提供者防鼠指引》等進行專題培訓(xùn)考核，考核采取現(xiàn)場掃碼、線上答題的形式進行，有效促進了校園食品安全管理人員履職能力。四是統(tǒng)一部署早行動。在培訓(xùn)會上，市級工作專班對校園食品安全風(fēng)險排查整治專項行動開展情況進行調(diào)度，并對春季開學(xué)前校園食品安全自查工作進行安排部署。

全市471家學(xué)校，32家學(xué)校食堂承包經(jīng)營企業(yè)，985名學(xué)校、學(xué)校食堂承包經(jīng)營企業(yè)和校外供餐單位負責人及食品安全總監(jiān)、食品安全員參加了培訓(xùn)。