中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（閆奎 記者程家武）2024春節(jié)將至，為保障春節(jié)期間人民群眾飲食安全，確保人民群眾度過(guò)歡樂(lè)祥和的節(jié)日，近期，安徽省蕭縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局開(kāi)展春節(jié)期間食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查。

把住源頭，讓食品買(mǎi)得放心。依托食品生產(chǎn)監(jiān)管平臺(tái)，加強(qiáng)食品生產(chǎn)主體日常監(jiān)管，重點(diǎn)圍繞食品安全追溯管理制度執(zhí)行情況開(kāi)展檢查。加大對(duì)糕點(diǎn)、炒貨、酒類(lèi)、肉制品等節(jié)日食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊的監(jiān)督檢查力度，強(qiáng)化監(jiān)督檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，督促企業(yè)及時(shí)整改，消除食品風(fēng)險(xiǎn)隱患。

保障質(zhì)量，讓食品用得舒心。組織開(kāi)展春節(jié)食品安全“你點(diǎn)我檢、服務(wù)惠民生”專(zhuān)項(xiàng)抽檢，提升人民群眾食品安全監(jiān)管感知度。緊緊圍繞群眾關(guān)注的熱點(diǎn)問(wèn)題，嚴(yán)格加強(qiáng)對(duì)食品經(jīng)營(yíng)主體的檢查，重點(diǎn)查看證照是否過(guò)期、食品貯存是否符合條件、標(biāo)簽標(biāo)志是否符合規(guī)定、特殊食品銷(xiāo)售單位是否設(shè)置特殊食品銷(xiāo)售專(zhuān)區(qū)專(zhuān)柜等。嚴(yán)格督促食品經(jīng)營(yíng)者落實(shí)入場(chǎng)查驗(yàn)和進(jìn)貨查驗(yàn)責(zé)任，嚴(yán)禁銷(xiāo)售、采購(gòu)不合格食品，確保節(jié)日期間食品市場(chǎng)秩序規(guī)范有序。

守護(hù)舌尖，讓食品吃得安心。以旅游景區(qū)、商業(yè)區(qū)、高速公路服務(wù)區(qū)、農(nóng)村集體聚餐等為重點(diǎn)區(qū)域，以大中型餐飲服務(wù)單位、集體用餐配送單位、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、網(wǎng)絡(luò)訂餐等為重點(diǎn)單位，以節(jié)令食品和“年夜飯”等為重點(diǎn)品種，強(qiáng)化監(jiān)督檢查，加大監(jiān)督執(zhí)法力度，重點(diǎn)檢查原材料采購(gòu)、后廚環(huán)境、加工制作、清洗消毒、健康管理、食品留樣等，嚴(yán)禁使用過(guò)期、腐敗變質(zhì)、來(lái)源不明的食品。