中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（凌翔 記者程家武）為了確保每一位學(xué)生的飲食安全，黃山黟縣采取了一系列有力措施，全程化加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管。

學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)與家委會(huì)成員陪餐，共筑食品安全屏障

為進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)校對(duì)食品安全的重視，黟縣積極推動(dòng)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、家委會(huì)成員陪餐制度。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、家委會(huì)成員按照計(jì)劃陪同學(xué)生一起用餐，全程關(guān)注食品安全狀況。通過(guò)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和家委會(huì)成員的參與，不僅提高了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)食品安全意識(shí)，還增強(qiáng)了家長(zhǎng)的認(rèn)同度了，共同為學(xué)生的飲食安全保駕護(hù)航。

自查與智慧監(jiān)管，雙重保障學(xué)校食品安全

黟縣積極推行了學(xué)校食品安全自查制度，并借助“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)監(jiān)控。學(xué)校每周開展學(xué)校食品安全自查，并對(duì)自查結(jié)果進(jìn)行記錄和評(píng)估，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。同時(shí)，監(jiān)管部門借助智慧監(jiān)管系統(tǒng)，實(shí)時(shí)查看學(xué)校食堂的運(yùn)營(yíng)狀況，及時(shí)提醒違規(guī)操作行為。社會(huì)公眾也可以通過(guò)黟家人微信小程序?qū)崟r(shí)查看全縣各學(xué)校食堂情況。通過(guò)以上舉措，進(jìn)一步強(qiáng)化了學(xué)校的自我管理能力，確保每一口食物都安全可靠。

集中采購(gòu)，源頭控制，確保食材安全

為確保食材質(zhì)量，縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局與教育局聯(lián)手實(shí)施集中采購(gòu)，縣教育局負(fù)責(zé)大米和非轉(zhuǎn)基因食用油等重要食材的招標(biāo)采購(gòu)，縣市場(chǎng)局負(fù)責(zé)對(duì)擬招標(biāo)采購(gòu)的食材進(jìn)行檢驗(yàn)檢測(cè)，通過(guò)與可靠供應(yīng)商建立長(zhǎng)期合作關(guān)系，從源頭上保證食材的新鮮、安全和優(yōu)質(zhì)。

陪讀家長(zhǎng)參與餐飲服務(wù)，深化家校合作

為進(jìn)一步深化家校合作，學(xué)校在陪讀家長(zhǎng)中招聘一定比例的餐飲服務(wù)從業(yè)人員。這些家長(zhǎng)在專業(yè)人員的指導(dǎo)下親自參與學(xué)校食堂食品加工制作。這種做法不僅增進(jìn)了家長(zhǎng)對(duì)學(xué)校餐飲工作的了解和信任，還為家長(zhǎng)提供了就業(yè)機(jī)會(huì)。通過(guò)家校合作的方式，共同為學(xué)生提供安全、健康的飲食環(huán)境。

嚴(yán)格督導(dǎo)，透明執(zhí)法，強(qiáng)化食品安全監(jiān)管

縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行定期的督導(dǎo)檢查，并開展重點(diǎn)食品抽檢監(jiān)測(cè)。同時(shí)，還鼓勵(lì)社會(huì)各界參與監(jiān)督，不定期邀請(qǐng)縣人大代表、縣政協(xié)委員、學(xué)生家長(zhǎng)參與到校園食品安全檢查工作當(dāng)中。這一系列舉措確保了學(xué)校餐飲服務(wù)的每一個(gè)環(huán)節(jié)都得到有效監(jiān)管，為學(xué)生提供最堅(jiān)實(shí)的飲食保障。

在黟縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局的全程化監(jiān)督下，黟縣校園食品安全得到進(jìn)一步提升，學(xué)校食堂更加安全、健康。