中國食品安全網(wǎng)訊（姚潔玉 記者程家武） 為進一步落實肉類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)主體責任，規(guī)范肉類產(chǎn)品生產(chǎn)行為，8月9日，馬鞍山市市場監(jiān)督管理局組織召開全市嚴厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治行動警示教育暨企業(yè)落實食品安全主體責任培訓(xùn)會，市市場監(jiān)督管理局黨組成員、總工程師朱大榮出席會議。各縣、區(qū)（園區(qū)）市場監(jiān)管局食品股室負責同志、全市肉類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理人員70余人參會。

會議現(xiàn)場  圖片來源：馬鞍山市市場監(jiān)督管理局

會上，全體參會人員集體觀看了《2024年中央廣播電視總臺3·15晚會》專題曝光槽頭肉視頻，市市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)科通報了全市肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治行動典型案例，解讀了《全省嚴厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治行動工作提示（三）》關(guān)于原料肉索證索票的規(guī)定和《關(guān)于推廣食品生產(chǎn)風(fēng)險防控標識的通知》，在肉類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)中進一步推廣使用食品生產(chǎn)風(fēng)險防控標識。參會企業(yè)簽訂《肉類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)食品安全承諾書》并公開承諾。

朱大榮強調(diào)，食品行業(yè)是一個道德行業(yè)、良心行業(yè)，肉類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)要切實提高生產(chǎn)合格肉制品的自覺性，切實提高落實主體責任的自覺性，嚴格落實要求，從原料、生產(chǎn)過程控制和產(chǎn)品檢驗環(huán)節(jié)嚴格把關(guān)生產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量，監(jiān)管單位要落實市、縣兩級監(jiān)管，持續(xù)加強監(jiān)督檢查的有效性。