中國食品安全網訊（姚潔玉 記者程家武） 為進一步落實肉類產品生產企業(yè)主體責任，規(guī)范肉類產品生產行為，8月9日，馬鞍山市市場監(jiān)督管理局組織召開全市嚴厲打擊肉類產品違法犯罪專項整治行動警示教育暨企業(yè)落實食品安全主體責任培訓會，市市場監(jiān)督管理局黨組成員、總工程師朱大榮出席會議。各縣、區(qū)（園區(qū)）市場監(jiān)管局食品股室負責同志、全市肉類產品生產企業(yè)食品安全管理人員70余人參會。

會議現場  圖片來源：馬鞍山市市場監(jiān)督管理局

會上，全體參會人員集體觀看了《2024年中央廣播電視總臺3·15晚會》專題曝光槽頭肉視頻，市市場監(jiān)管局食品生產科通報了全市肉類產品違法犯罪專項整治行動典型案例，解讀了《全省嚴厲打擊肉類產品違法犯罪專項整治行動工作提示（三）》關于原料肉索證索票的規(guī)定和《關于推廣食品生產風險防控標識的通知》，在肉類產品生產企業(yè)中進一步推廣使用食品生產風險防控標識。參會企業(yè)簽訂《肉類產品生產企業(yè)食品安全承諾書》并公開承諾。

朱大榮強調，食品行業(yè)是一個道德行業(yè)、良心行業(yè)，肉類產品生產企業(yè)要切實提高生產合格肉制品的自覺性，切實提高落實主體責任的自覺性，嚴格落實要求，從原料、生產過程控制和產品檢驗環(huán)節(jié)嚴格把關生產產品質量，監(jiān)管單位要落實市、縣兩級監(jiān)管，持續(xù)加強監(jiān)督檢查的有效性。