中國食品安全網(wǎng)訊（汪月 記者程家武） 為切實(shí)保障公眾舌尖上的安全，嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪行為，合肥市市場監(jiān)督管局采取四項(xiàng)措施，進(jìn)一步規(guī)范食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場銷售豬肉類產(chǎn)品行為。

一是廣泛宣傳教育，增強(qiáng)防范意識。不斷加大食品安全相關(guān)法律法規(guī)的宣貫力度，采取發(fā)放“告知書”、組織教育培訓(xùn)、行政約談等方式，加強(qiáng)對食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場開辦者、場內(nèi)經(jīng)營者的宣傳教育，提升食品安全防范意識。

二是加強(qiáng)監(jiān)督檢查，督促落實(shí)主體責(zé)任。對經(jīng)營主體開展全面排查，督促食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場開辦者、場內(nèi)豬肉經(jīng)營者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，督促市場開辦者把好市場準(zhǔn)入關(guān)，嚴(yán)厲禁止不符合法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)的豬肉類產(chǎn)品流入市場。

三是開展全面自查，防范風(fēng)險隱患。指導(dǎo)食用農(nóng)產(chǎn)品交易市場開辦者開展全面自查，特別是加強(qiáng)對入場專門從事收購生豬剔除的非食用部分收購者的管理，督促市場開辦者重點(diǎn)查看收購者的資質(zhì)證明，登記建立入場收購人員臺賬，并加強(qiáng)對場內(nèi)經(jīng)營者的宣傳教育，指導(dǎo)場內(nèi)經(jīng)營者以簽訂收購協(xié)議、建立銷售臺賬等方式加強(qiáng)追溯管理，嚴(yán)厲禁止豬肉經(jīng)營者將非食用部分銷售給來歷不明人員。

四是強(qiáng)化重點(diǎn)監(jiān)管，嚴(yán)打違法犯罪。落實(shí)常態(tài)化重點(diǎn)監(jiān)管，發(fā)現(xiàn)違反國家相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定從事違法銷售、違法收購不合格豬肉類產(chǎn)品的，將依法依規(guī)嚴(yán)厲查處，對涉嫌構(gòu)成犯罪的，依法移送公安機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。