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湖南益陽市資陽區(qū)：嚴把食材“供應關” 護航“校園餐”安全

2024-11-22 15:11來源：湖南省市場監(jiān)督管理局 編輯：曹譯文

“向學校主要供應配送什么食材？配送給哪幾所學校？”“配送的食材是從哪里購進的？履行進貨查驗、索證索票并建立進銷貨臺賬沒有？”11月18日至19日，益陽市資陽區(qū)市場監(jiān)管局聯合區(qū)教育局，開展校園食材配送環(huán)節(jié)食品安全專項執(zhí)法檢查。

此次專項檢查從資陽轄區(qū)內36家學校食材配送經營單位中隨機抽查10家，涵蓋大米、肉類、生鮮蔬菜、冷凍食品等校園食堂需求量較大的食用農產品。執(zhí)法人員仔細檢查食材配送經營主體是否與學校簽訂采購供應合同，明確供貨者食品安全責任與義務，同時從食材采購、倉儲、加工、運輸等流程，以及食材供應品種、經營場所設施、環(huán)境衛(wèi)生條件、人員健康管理等實行全方位監(jiān)督檢查，督促食材配送經營主體建立健全食品安全管理制度，嚴格按規(guī)定采購、驗收、存儲、加工、運輸食材，防止存在較大風險及問題食品流入校園食堂。

檢查中，發(fā)現部分經營者存在進貨查驗把關不嚴、索證索票資料不齊、相關臺賬建立不全、場所衛(wèi)生狀況較差等問題。執(zhí)法人員現場開出問題整改清單，責令經營者限期閉環(huán)整改問題，并將后續(xù)加強跟蹤督促到位。（王名魁）