中國食品安全報訊（記者 戴正聰）自食品安全“兩個責任”工作啟動以來，浙江省湖州市長興縣通過高站位抓統(tǒng)籌、全貫通建關(guān)系、全覆蓋推培訓、強督導促落實“四步走”，壓緊壓實食品生產(chǎn)安全屬地責任和企業(yè)主體責任，推動末端發(fā)力終端見效工作機制落地見效。截至目前，全縣共有各級包保干部2187人，分別包保B、C、D三級食品經(jīng)營主體15188戶。

一是高站位抓統(tǒng)籌?？h委常務(wù)會議和縣政府常務(wù)會議分別審議通過關(guān)于進一步強化食品安全屬地管理責任和企業(yè)主體責任的實施方案，同步成立由縣政府主要領(lǐng)導任組長的“兩個責任”工作領(lǐng)導小組，下設(shè)實體化運作專班，通過細化目標任務(wù)、明確職責分工、吸納部門力量，構(gòu)建形成“1+1+N”包保工作協(xié)同機制，全面壓緊壓實食品安全屬地管理和企業(yè)主體“兩個責任”。已召開相關(guān)工作推進會3次。

二是全貫通建關(guān)系。將縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）黨委和政府班子成員、村“兩委”成員列入包保干部范圍，梳理形成由2187人組成的三級“包保干部”清單，100%全覆蓋簽訂承諾書。通過實地走訪梳理形成“包保對象”清單，并根據(jù)分級標準最終形成A級主體14戶，B級主體93戶，C級主體516戶，D級主體14579戶。按照縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）、村（社區(qū)）包保干部分別包保B級、C級、D級主體，全覆蓋形成“1對N”的包保關(guān)系，確保無一遺漏。

三是全覆蓋推培訓。堅持邊部署邊培訓，對照包保干部至少全覆蓋培訓一次的目標，通過線下集中培訓、線上分批宣講、人手一份學習匯編的方式，圍繞政策解讀、平臺操作、任務(wù)清單、督查清單等內(nèi)容，對如何督導企業(yè)食品安全管理體系建設(shè)、常態(tài)化風險防控、應急處置機制建設(shè)等進行系統(tǒng)培訓，逐一講清包保任務(wù)、督導流程、工作紀律等。截至目前，縣鄉(xiāng)兩級共開展線下培訓17場次，下發(fā)資料匯編2000余份。

四是強督導促落實。在縣委、縣政府主要領(lǐng)導率先督導下，縣、鎮(zhèn)、村2187名包保干部分別對轄區(qū)包保的食品經(jīng)營戶開展現(xiàn)場督導，重點檢查經(jīng)營戶的“兩員”配置、“日管控、周排查、月調(diào)度”落實、經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生、預包裝食品及食品原材料保質(zhì)期、清洗消毒等情況。目前，包保干部已100%全覆蓋完成首輪督導，并陸續(xù)啟動2023年第一季度督導工作，全縣已配有“兩員”企業(yè)共1010家，完成率100%。