中國食品安全報訊 2月24日下午，六安市政府副市長、霍邱縣委書記深入包保集體配餐企業(yè)就食品安全“兩個責(zé)任”督導(dǎo)工作進(jìn)行現(xiàn)場督導(dǎo)。縣市場監(jiān)管局局長、副局長陪同。

督導(dǎo)組一行深入集體配餐企業(yè)，認(rèn)真聽取企業(yè)負(fù)責(zé)人關(guān)于原材料管理、檢驗檢測、餐具消殺工作匯報，詳細(xì)了解食品安全管理制度落實、原料進(jìn)貨查驗、食品儲存和飯菜留樣等食品安全管控情況，查閱企業(yè)食品安全風(fēng)險“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制建立和執(zhí)行情況，查看了相關(guān)臺賬資料。

督導(dǎo)組強(qiáng)調(diào)，企業(yè)要進(jìn)一步壓實主體責(zé)任，按要求做好隱患排查、應(yīng)急處置等工作，留樣記錄要做實、做細(xì)，指定專人負(fù)責(zé)。要健全食品臺賬記錄，注意留存原始票據(jù)，確保食材采購來源可追溯，筑牢食品安全防線。市場監(jiān)管部門要加強(qiáng)對企業(yè)的監(jiān)管和指導(dǎo)，幫助企業(yè)不斷提高食品安全管理水平，堅決守住食品安全底線，切實守護(hù)人民群眾舌尖上的安全。