中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（章淑娟 黃煜 記者陳家華）近期，福建省廈門市集美區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、區(qū)教育局聯(lián)合舉辦2023年集美區(qū)幼兒園掛牌督導(dǎo)工作會(huì)議暨責(zé)任督學(xué)工作培訓(xùn)會(huì)，會(huì)議對(duì)春季食品安全專項(xiàng)督導(dǎo)工作進(jìn)行部署，并對(duì)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》、食品安全操作規(guī)范等方面進(jìn)行培訓(xùn)指導(dǎo)。從3月1日起，81名責(zé)任督學(xué)負(fù)責(zé)人將對(duì)各自片區(qū)內(nèi)52所公辦園、153所民辦園開展食品安全專項(xiàng)督導(dǎo)行動(dòng)，全面壓實(shí)校園食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，確保師生“舌尖上的安全”。

“督”責(zé)任落實(shí)，排查風(fēng)險(xiǎn)防隱患。為切實(shí)提升轄區(qū)幼兒園的食品安全總體水平，集美區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、區(qū)教育局共同組織轄區(qū)公辦幼兒園與民辦幼兒園結(jié)對(duì)，采取學(xué)校自查、掛牌督學(xué)、片區(qū)督學(xué)重點(diǎn)抽查的形式，對(duì)掛鉤民辦園實(shí)施食品安全專項(xiàng)督學(xué)指導(dǎo)?，F(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)內(nèi)容涵蓋企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)、強(qiáng)化從業(yè)人員管理、規(guī)范餐飲服務(wù)操作流程、開展食品安全宣教等16個(gè)方面，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)，及早發(fā)現(xiàn)問(wèn)題苗頭，及時(shí)化解風(fēng)險(xiǎn)隱患，筑牢校園食品安全屏障。

“督”思想意識(shí)，強(qiáng)化學(xué)習(xí)聚合力。集美區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局梳理校園食品安全管理的重點(diǎn)與難點(diǎn)，建立督學(xué)檢查表，通過(guò)專項(xiàng)培訓(xùn)、集中培訓(xùn)等多種形式、多種渠道解讀校園食品安全督學(xué)檢查表，并根據(jù)日常檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，提醒督學(xué)負(fù)責(zé)人容易被疏忽、遺忘的細(xì)節(jié)問(wèn)題，強(qiáng)化食品安全意識(shí)，提高食品安全知識(shí)水平。另外，各督學(xué)負(fù)責(zé)人也通過(guò)交流分享，在督導(dǎo)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，借鑒優(yōu)秀，反思自身，進(jìn)一步凝聚食品安全共識(shí)，匯聚合力，讓孩子吃得安心、家長(zhǎng)放心。

“督”整改提升，確保機(jī)制有實(shí)效。督學(xué)情況、問(wèn)題等信息，將以照片、文字、報(bào)表等形式，上傳至教育督導(dǎo)綜合管理系統(tǒng)，建立問(wèn)題臺(tái)賬，追蹤督導(dǎo)整改，形成“一園一檔”。同時(shí)，市場(chǎng)監(jiān)管部門、教育部門、屬地鎮(zhèn)街對(duì)督導(dǎo)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行分析與跟蹤，督促幼兒園整改到位，指導(dǎo)軟硬件提升，切實(shí)解決隱患排查走過(guò)場(chǎng)、問(wèn)題整改不徹底、措施落實(shí)不到位等問(wèn)題，將校園食品安全專項(xiàng)督導(dǎo)工作經(jīng)驗(yàn)、成效轉(zhuǎn)化為制度成果，形成長(zhǎng)效工作機(jī)制，切實(shí)提升校園食品安全整體水平。