中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（劉潤(rùn)清 記者程伯全）為進(jìn)一步壓緊壓實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任，提升食品從業(yè)人員食品安全業(yè)務(wù)知識(shí)，近日，四川省青川縣市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合竹園鎮(zhèn)人民政府召開(kāi)食品安全培訓(xùn)暨“兩個(gè)責(zé)任”工作落實(shí)推進(jìn)會(huì)，縣市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)和竹園鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長(zhǎng)出席會(huì)議并講話，食品經(jīng)營(yíng)戶及餐飲單位共120余人參加會(huì)議。

會(huì)上，傳達(dá)學(xué)習(xí)了上級(jí)部門關(guān)于食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作的最新指示精神，重點(diǎn)對(duì)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》及落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”等相關(guān)文件進(jìn)行宣傳解讀，簽訂《制止餐飲浪費(fèi)承諾書》120余份，同時(shí)結(jié)合日常監(jiān)管發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，從落實(shí)食品安全自查、索證索票、從業(yè)人員管理制度等方面進(jìn)行培訓(xùn)并測(cè)試。

竹園鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長(zhǎng)指出，落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”是學(xué)習(xí)貫徹黨的二十大精神及習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求的具體體現(xiàn)。竹園鎮(zhèn)政府將進(jìn)一步組織村（社區(qū)）開(kāi)展專項(xiàng)培訓(xùn)，加大對(duì)農(nóng)村宴席、壩壩宴的排查力度，通過(guò)實(shí)施分層分級(jí)、層級(jí)對(duì)應(yīng)的包保制度，落實(shí)好屬地管理責(zé)任；食品行業(yè)從業(yè)人員要進(jìn)一步提高食品安全意識(shí)，做到知法、懂法、守法，食品經(jīng)營(yíng)單位要規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，主動(dòng)承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，自覺(jué)服從監(jiān)管部門和當(dāng)?shù)卣谋O(jiān)督管理，堅(jiān)決防止食品安全事故的發(fā)生。

青川縣市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)強(qiáng)調(diào)，參會(huì)單位要切實(shí)提高思想認(rèn)識(shí)，嚴(yán)守食品安全“底線”?，F(xiàn)階段食品安全暴露出不少突出問(wèn)題，要嚴(yán)格按照“四個(gè)最嚴(yán)”要求，把食品安全工作作為一項(xiàng)重點(diǎn)工作來(lái)抓。餐飲單位要嚴(yán)格落實(shí)好主體責(zé)任。加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)、規(guī)范意識(shí)、安全衛(wèi)生意識(shí)，保持好店內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生，嚴(yán)格按要求進(jìn)行餐飲具的清洗消毒，堅(jiān)決從源頭杜絕食品安全事故的發(fā)生。各市場(chǎng)監(jiān)管所要強(qiáng)化與當(dāng)?shù)卣膮f(xié)調(diào)配合，加強(qiáng)對(duì)食品經(jīng)營(yíng)單位的指導(dǎo)，確保食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作常態(tài)化運(yùn)行。