近年來(lái)，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上有一種頭頂尖尖、口感脆嫩的蓮花白，正“蠶食”著傳統(tǒng)的“大圓盤(pán)”式蓮花白的市場(chǎng)。人們都知道頭頂尖尖的蓮花白好吃，可還真不知道它本來(lái)的“尊姓大名”。

近日，記者在廣元市朝天區(qū)終于找到了答案。原來(lái)頭頂尖尖的蓮花白，學(xué)名叫牛心甘藍(lán)，畢竟形似“牛心”嘛。

在朝天區(qū)羊木鎮(zhèn)新山村，業(yè)主唐小林種植的200多畝牛心甘藍(lán)在一周之前迎來(lái)新一輪收獲季，來(lái)自貴陽(yáng)、上海、杭州的客商直接在田間收購(gòu)，收購(gòu)價(jià)為每噸1300元至1400元。

“這一輪，我是2023年9月上旬育的苗，10月5日左右移栽的，今年1月18日左右就開(kāi)始收獲了。種牛心甘藍(lán)的最大好處是，它比大棚番茄等蔬菜節(jié)約人工，而且，哪怕因市場(chǎng)原因而虧本也虧不到哪里去。”唐小林說(shuō)，“在朝天區(qū)曾家山以下地區(qū)，牛心甘藍(lán)可以種春、秋兩季。我從2022年就開(kāi)始種了，春季畝產(chǎn)可達(dá)6000斤，秋季畝產(chǎn)5000多斤。算上土地流轉(zhuǎn)費(fèi)，1畝的成本2000元左右,按現(xiàn)在 1300—1400 元/噸的行情，我1畝能掙1000元?！?/p>

據(jù)朝天區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心農(nóng)藝師孫學(xué)琴介紹，甘藍(lán)是朝天區(qū)蔬菜的主打品種之一。過(guò)去，朝天區(qū)曾家山上5萬(wàn)畝甘藍(lán)均是傳統(tǒng)的扁平甘藍(lán)。1個(gè)扁平甘藍(lán)重達(dá)四五斤，市民購(gòu)買(mǎi)后一次根本吃不完，同時(shí)，扁平甘藍(lán)的葉片裹得太緊，“撕都撕不開(kāi)”，造成食用的不方便。然而，牛心甘藍(lán)具有商品性好、脆嫩化渣、維生素含量比扁平甘藍(lán)高等特點(diǎn)，同時(shí)，葉片裹得不緊、比較蓬松，1個(gè)的重量也就1斤多，正日漸受到市場(chǎng)的青睞。

于是，在四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院的技術(shù)支持下，朝天區(qū)在甘藍(lán)種植的主要基地曾家山上，逐步向業(yè)主和農(nóng)戶推廣“亞春尖峰”“探春”“牛妞”等抗病性好、市場(chǎng)表現(xiàn)突出的牛心甘藍(lán)新品種。2023年，曾家山上的牛心甘藍(lán)種植面積達(dá)2000余畝。

孫學(xué)琴說(shuō)：“去年6月，田間收購(gòu)價(jià)高達(dá)1.5元/斤的時(shí)候，曾家山上種牛心甘藍(lán)的幾個(gè)業(yè)主都掙到了錢(qián)。據(jù)了解，今年，我們這里種子經(jīng)銷(xiāo)店牛心甘藍(lán)的種子都比去年銷(xiāo)量增加了1倍。全區(qū)牛心甘 藍(lán) 種 植 規(guī) 模 有 望 達(dá) 到3000畝以上?！保ㄖ芙鹑?/p>