一朵油菜花，盛放時引游客觀賞，結(jié)籽可榨油、花粉做蜂蜜……近年來，青海省充分發(fā)揮油菜多功能優(yōu)勢，伴隨著政策利好、全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展、油菜種植面積大幅增加，一朵油菜花在高原上繪就鄉(xiāng)村振興好“錢”景。

“油菜占全省糧油作物播種面積的1/2，也是全省優(yōu)勢作物之一，因此青海選擇油菜產(chǎn)業(yè)集群化發(fā)展。”據(jù)青海省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展處相關(guān)負責人介紹，地處青藏高原腹地的青海省氣候冷涼、光照充足，這些都為高原特色的優(yōu)質(zhì)作物生產(chǎn)提供了優(yōu)越的自然條件。

2022年4月，國家優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)名單公布，青海省油菜產(chǎn)業(yè)集群位列其中。這是繼牦牛、藏羊產(chǎn)業(yè)入選優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群后的第三大產(chǎn)業(yè)，這也意味著全省油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展正式步入“國家隊”。

從“芯”出發(fā)，培育優(yōu)質(zhì)品種

每年夏季，當國內(nèi)很多地方處于“桑拿天”時，青海平均氣溫只有十幾攝氏度，一場小雨過后，氣溫驟降至個位數(shù)。

“正是高原為油菜的育種提供了得天獨厚的自然優(yōu)勢。”青海省農(nóng)林科學院研究員唐國永介紹，“山大溝深的地形，創(chuàng)造了很好的隔離條件，防蜂，不容易串粉，再加上得天獨厚的冷涼氣候，晝夜溫差大，油菜種子純度高?！?/p>

青海油菜為何能駛?cè)搿皣谊牎钡馁惖溃吭从趶摹靶尽弊銎?，培育?yōu)質(zhì)品種。

“我們每年建設(shè)雜交油菜制種基地約3萬畝，主要分布在互助、貴德、平安以及甘肅的民樂縣等，種子主要銷往青海、內(nèi)蒙古、新疆、甘肅、寧夏等全國春油菜區(qū)及江西、湖南、貴州、廣西等冬油菜區(qū)。”互豐農(nóng)業(yè)科技集團有限公司董事長蔡有華說。

作為種業(yè)的省級龍頭企業(yè)，互豐集團已累計建立青雜系列雜交油菜制種基地40多萬畝，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)雜交種4000多萬公斤，目前雜交油菜種已銷往全國27個省區(qū)106個市，正著力構(gòu)建以企業(yè)為主體、產(chǎn)學研相結(jié)合、育繁推一體化的現(xiàn)代種業(yè)體系。

種子是豐收的關(guān)鍵。海東市互助縣南門峽鎮(zhèn)七塔爾村棟梁家庭農(nóng)場負責人李萬倉告訴記者：“我們村海拔3100米，主要用的油菜種子是‘青雜7號’‘青雜9號’等品種?！鍪召~’的背后，良種是關(guān)鍵?！?/p>

“青雜”系列已成為我國春油菜生產(chǎn)區(qū)的主栽品種、“青雜5號”被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部遴選為全國春油菜主導(dǎo)品種；該系列8個品種通過國家審定，每年在全國春油菜區(qū)推廣面積達400萬畝以上，占春油菜產(chǎn)區(qū)雜交油菜種植總面積的85%以上；已在俄羅斯、巴基斯坦、蒙古、哈薩克斯坦等國種植，成為我國第一個在國外大面積推廣的雜交油菜品牌……隨著春油菜育種工作的不斷推進，如今，青海既是我國春油菜主產(chǎn)區(qū)之一，也是全國最大的雜交春油菜制種基地。

藏糧于技，向技術(shù)要收益

海北藏族自治州門源回族自治縣是油菜的主要種植區(qū)，多年來，門源百里油菜花海與周邊青稞間作，連片種植面積達40余萬畝。在門源縣農(nóng)牧水利和科技局副局長馬福全看來：“門源地處環(huán)湖地區(qū)，‘高、寒、旱’是基本氣候特征，也孕育出了青稞和白菜型油菜兩大作物?！?/p>

門源縣是北方小油菜的發(fā)源地，已有1800多年的耕種歷史，是我國北方最大的小油菜種植區(qū)和青海最大的商品油基地，享有“門源油遍地流”的美譽。走進位于門源縣的青海生態(tài)源物流服務(wù)有限公司的煉油車間，一粒粒飽滿的油菜籽通過初篩、烘干、壓榨、包裝等一系列流程后，變成一瓶瓶透亮醇香的菜籽油，輸送至全國各地。

“近些年，在科技創(chuàng)新的推動下，生長在海拔3000米以上高原的青稞和油菜，正走向千家萬戶的餐桌。”公司總經(jīng)理何中壽介紹，針對門源頗具地方特色的小菜籽油，企業(yè)研發(fā)了特殊的壓榨工藝，保持了門源土榨油的原生態(tài)，出油率達40%左右。

油菜作為青海省第一大農(nóng)作物，對青海省糧油生產(chǎn)具有舉足輕重的作用，已成為青海省經(jīng)濟發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民增收的重要渠道。近年來，青海不斷增強科技“含金量”，不僅提振了廣大農(nóng)民的種植信心，也鼓起了群眾的“錢袋子”。

通過油菜品種雜交選育、包衣技術(shù)推廣、基地機械化生產(chǎn)，使油菜主產(chǎn)區(qū)良種化程度達到98%以上。通過油菜生產(chǎn)農(nóng)機化新技術(shù)推廣應(yīng)用，全程機械化生產(chǎn)模式不斷推進，油菜基地耕種收綜合機械化水平不斷提高，機械化保護性耕作技術(shù)取得重大突破，綜合機械化水平達到85%以上。

作為全省油菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)轉(zhuǎn)化的核心平臺，青海省農(nóng)牧業(yè)科技創(chuàng)新油菜產(chǎn)業(yè)平臺圍繞油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以油菜產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后生產(chǎn)鏈條為主線，凝聚科研、教學、推廣、生產(chǎn)及產(chǎn)品加工等各方面的技術(shù)力量，形成服務(wù)于全省油菜產(chǎn)業(yè)科研、創(chuàng)新、推廣、產(chǎn)業(yè)發(fā)展的支撐力量。近年來獲得油菜科研相關(guān)的青海省科技創(chuàng)新成果36項、標準15項、專利19項，技術(shù)創(chuàng)新成果豐富。而這些豐富的科研成果正逐步成為廣大農(nóng)民豐收的“密碼”。

三產(chǎn)融合，開辟增收新路

日前，記者在青海江河源投資集團的參觀通道，看到江河源的古法精壓生產(chǎn)線正井然有序地運行著。“經(jīng)過長達12年的技術(shù)攻堅，2019年，一條匯集17項專利技術(shù)的古法壓榨全自動生產(chǎn)線正式投產(chǎn)，這項技術(shù)填補了油菜籽食用油加工領(lǐng)域的一項空白。”青海江河源投資集團相關(guān)負責人說明。

據(jù)悉，該生產(chǎn)線在油菜籽脫皮、微波焙炒、古法壓榨、智能自動化生產(chǎn)等4項關(guān)鍵技術(shù)領(lǐng)域取得了重大突破，尤其是獨創(chuàng)的油菜籽脫皮專利技術(shù)，不僅實現(xiàn)了油菜籽92%的脫皮率，而且能有效去除油菜籽皮中的有害物質(zhì)。

推進產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)，必須培育壯大龍頭企業(yè)，加快培育一批具有核心競爭力的企業(yè)，實現(xiàn)“做大一個、跟進一批、帶動一片”的集群效應(yīng)。

據(jù)統(tǒng)計，目前全省從事油菜加工的各類企業(yè)有127家，國家級龍頭企業(yè)4家、省級龍頭企業(yè)13家，年加工油菜產(chǎn)品40.16萬噸，年產(chǎn)值達28.77億元。全省春油菜種植合作社809家，農(nóng)民入社率達到76%以上，影響力大、帶動效益明顯，是全省農(nóng)牧區(qū)經(jīng)濟建設(shè)和特色油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要依靠力量。

隨著油菜產(chǎn)業(yè)的縱深推進，一滴油也經(jīng)歷了從“賣原料”到“賣產(chǎn)品”，再到“賣品牌”的過程。近年來，青海更加重視打造獨具本土特色的產(chǎn)品和品牌，大大提升了產(chǎn)品的知名度和市場占有率，把青海優(yōu)良的油菜產(chǎn)品推向全國乃至國外市場。

“門源小油菜籽”作為青海省特色農(nóng)牧業(yè)資源區(qū)位、產(chǎn)業(yè)、農(nóng)耕文化優(yōu)勢代表被列為青海省16個農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌之一，也是全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志之一，并入選中國農(nóng)業(yè)品牌目錄；“大美青?！せêｉT源”完成縣域公共品牌認定；青海弘大農(nóng)副產(chǎn)品購銷公司油菜產(chǎn)品被評為“青海省著名商標”，青海大宋農(nóng)業(yè)科技股份有限公司油菜產(chǎn)品被評為“中國馳名商標”……

此外，一朵油菜花在鄉(xiāng)村振興上也正在發(fā)揮大作用。旅游季節(jié)僅“門源花?！痹侣糜尉C合收入就超過1億元，已成為省內(nèi)外頗有影響力的節(jié)慶盛會。目前，青海已成為油菜產(chǎn)業(yè)與生態(tài)觀光、鄉(xiāng)村旅游相融合的重點省份，已建成油菜旅游產(chǎn)業(yè)基地兩處、旅游線路10條。環(huán)青海湖地區(qū)、祁連山片區(qū)、共和盆地、柴達木綠洲，成為油菜產(chǎn)業(yè)一二三產(chǎn)融合發(fā)展的主要區(qū)域。

除了油用、花用、飼用之外，青海油菜花的蜜用功能也得到充分挖掘，油菜蜜已成為青海省大宗、穩(wěn)產(chǎn)的蜜種。每年6月底油菜花盛開之時，大量的養(yǎng)蜂人追逐花海蜜源，陸續(xù)來到青海，在廣闊的油菜生產(chǎn)區(qū)安營扎寨，蜜蜂不僅為油菜授粉、提高油菜結(jié)實率和產(chǎn)量，還為養(yǎng)蜂人帶來了甜蜜的收獲。（許瑾 孫海玲）