中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者彭東海）為進(jìn)一步擦亮“中國(guó)驢肉火燒之鄉(xiāng)”名片，促進(jìn)中華傳統(tǒng)美食文化傳承和發(fā)展，9月15日，由中國(guó)食品安全報(bào)社、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)聯(lián)合主辦，河間市驢肉火燒產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會(huì)承辦的第六屆河間驢肉火燒美食節(jié)?驢火歡樂季在河間市澳林托斯卡納小鎮(zhèn)拉開帷幕，同期，滄州市“悅享金秋 歡樂獅城”促消費(fèi)活動(dòng)也正式啟動(dòng)。活動(dòng)的舉辦旨在結(jié)合本地深厚的文化底蘊(yùn)和豐富的旅游資源，積極構(gòu)建“這么近、那么美，周末到河北”旅游新場(chǎng)景，讓京津冀廣大游客幸福體驗(yàn)“美食+歷史+文化+旅游+產(chǎn)業(yè)+健康”等多業(yè)態(tài)融合消費(fèi)新模式。

中國(guó)食品安全報(bào)社副社長(zhǎng)李國(guó)梁、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)金勇、中國(guó)旅游景區(qū)協(xié)會(huì)會(huì)議會(huì)展部部長(zhǎng)吳力、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)名廚專業(yè)委員會(huì)主席石萬(wàn)榮、河北省烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)呂毅華等嘉賓，河北省商務(wù)廳二級(jí)巡視員馬志新、滄州市副市長(zhǎng)尹衛(wèi)江、滄州市商務(wù)局局長(zhǎng)王俊嵐，滄州市委宣傳部、市政府辦、商務(wù)局、文廣旅局、市場(chǎng)監(jiān)管局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)同志，及河間市委書記王丙林、市長(zhǎng)扈大勇等領(lǐng)導(dǎo)出席。河間市各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）、市直相關(guān)單位主要負(fù)責(zé)同志，京津冀各大旅游社、餐飲行業(yè)相關(guān)人士以及中新社、中央廣播電視總臺(tái)、河北日?qǐng)?bào)、河北農(nóng)民報(bào)、長(zhǎng)城新媒體、網(wǎng)易新聞等媒體記者，及17家友情贊助單位參加啟動(dòng)儀式。

滄州市副市長(zhǎng) 尹衛(wèi)江 圖片來源：河間周報(bào)

滄州市副市長(zhǎng)尹衛(wèi)江講話，他表示，河間驢肉火燒以其“形如書、色如金、薄如紙、酥如雪”的精致外形和精湛工藝聞名于世，品牌享譽(yù)全國(guó)并走向世界。滄州市委、市政府認(rèn)真籌劃“金秋促消費(fèi)”系列活動(dòng)，旨在搶抓機(jī)遇、乘勢(shì)而上，通過各方力量和資源的聯(lián)動(dòng)共享，推動(dòng)全市美食文旅市場(chǎng)持續(xù)升溫。除河間驢火節(jié)之外，還組織了系列活動(dòng)，充分發(fā)揮自身豐富的歷史文化遺產(chǎn)和獨(dú)特的民俗風(fēng)情等優(yōu)勢(shì)，積極打造“文商旅體展”深度聯(lián)動(dòng)、跨界融合的消費(fèi)場(chǎng)景。希望廣大游客從品嘗“驢肉火燒”開始，在滄州來一次沉浸非遺文化、暢游獅城景色、盡嘗滄州美食、體驗(yàn)品質(zhì)消費(fèi)、樂享歡樂金秋的幸福之旅。滄州將竭盡全力提供最優(yōu)質(zhì)、最貼心、最周到的服務(wù)，使本次活動(dòng)成為廣大游客人生旅途的一次美好之約。全市上下要切實(shí)增強(qiáng)主人翁意識(shí)，熱情迎接四海賓朋，攜手擦亮“驢肉火燒之鄉(xiāng)” “武術(shù)之鄉(xiāng)” “雜技之鄉(xiāng)”等文旅品牌，為加快建設(shè)沿海經(jīng)濟(jì)強(qiáng)市注入強(qiáng)勁新動(dòng)能。

河北省商務(wù)廳二級(jí)巡視員馬志新 圖片來源：河間周報(bào)

河北省商務(wù)廳二級(jí)巡視員馬志新講話，他表示，消費(fèi)是拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的重要引擎，是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的“晴雨表”。消費(fèi)需求的不斷增長(zhǎng)，不僅能夠促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)、技術(shù)創(chuàng)新，還能夠?yàn)榻?jīng)濟(jì)增長(zhǎng)提供源源不斷的動(dòng)力。希望大家積極參與到“多業(yè)態(tài)融合促消費(fèi)”活動(dòng)中來，理性消費(fèi)、綠色消費(fèi)、文明消費(fèi)，為推動(dòng)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)力量，并預(yù)祝“第六屆河間驢肉火燒美食節(jié)?驢火歡樂季”取得圓滿成功。

中國(guó)飯店協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)金勇致辭 圖片來源：河間周報(bào)

中國(guó)飯店協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)金勇致辭，他表示，為傳承、發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)美食文化，助力地方美食經(jīng)濟(jì)發(fā)展，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)一直致力于在全國(guó)發(fā)掘有代表性的地標(biāo)美食、地標(biāo)食材、代表性企業(yè)和代表性傳承人，并創(chuàng)新傳播形式和渠道。河間驢肉火燒作為民間名小吃、非遺美食，名聲遠(yuǎn)播，要堅(jiān)守品質(zhì)，銳意創(chuàng)新，推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)?；?jīng)營(yíng)，以標(biāo)桿品牌帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)集群壯大；要深挖文化價(jià)值，注重技藝傳承與創(chuàng)新，多渠道展示河間驢火的獨(dú)特魅力?，F(xiàn)在河間在打造“驢火+美食+健康+旅游+產(chǎn)業(yè)”多業(yè)態(tài)消費(fèi)場(chǎng)景方面進(jìn)行了創(chuàng)新，未來的河間驢火及上下游產(chǎn)業(yè)，會(huì)發(fā)展得越來越好，期待更多人通過本次活動(dòng)品味美食、感受文化，享受歡樂，走進(jìn)河間、了解河間、愛上河間。

滄州市商務(wù)局局長(zhǎng)王俊嵐 圖片來源：河間周報(bào)

滄州市商務(wù)局局長(zhǎng)王俊嵐發(fā)布滄州市金秋促消費(fèi)活動(dòng)內(nèi)容?！皭傁斫鹎?歡樂獅城”促消費(fèi)活動(dòng)是貫徹滄州市委、市政府?dāng)U內(nèi)需促消費(fèi)工作部署的具體舉措，是提振企業(yè)發(fā)展信心、持續(xù)釋放消費(fèi)潛力的有效途徑，必將極大豐富人民群眾的假日生活，惠及獅城百姓?；顒?dòng)自2024年9月15日開始持續(xù)至10月底。此次活動(dòng)由滄州市商務(wù)局主辦，全市各縣（市、區(qū)）聯(lián)動(dòng)開展。9場(chǎng)大型主題活動(dòng)、百場(chǎng)以上專項(xiàng)商品促銷活動(dòng)將以美食節(jié)、購(gòu)物節(jié)、文化節(jié)、廟會(huì)、展銷會(huì)、博覽會(huì)等主題活動(dòng)為主線，打通“吃、住、行、購(gòu)、服”各環(huán)節(jié)，引導(dǎo)上下游、產(chǎn)供銷、內(nèi)外貿(mào)企業(yè)廣泛參與，以更優(yōu)的消費(fèi)供給和更好的消費(fèi)體驗(yàn)，為金秋滄州打造一場(chǎng)充滿趣味、美味、品位的獅城消費(fèi)狂歡盛宴。

河間市市長(zhǎng)扈大勇 圖片來源：河間周報(bào)

河間市市長(zhǎng)扈大勇致歡迎辭，他表示，河間擁有2700多年歷史，號(hào)稱“京南第一府”，是《詩(shī)經(jīng)》的發(fā)祥地，是“實(shí)事求是”一詞的誕生地。河間驢火被列入省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，獲評(píng)河北省“十大必吃名品”，河間市榮獲“中國(guó)驢肉火燒之鄉(xiāng)”稱號(hào)。按照滄州市“悅享金秋 歡樂獅城”促消費(fèi)活動(dòng)安排，本次河間驢火美食節(jié)?驢火歡樂季橫跨中秋、國(guó)慶雙節(jié)，打造“驢火+美食+文化+旅游+健康+產(chǎn)業(yè)”多業(yè)態(tài)融合消費(fèi)場(chǎng)景，包含12大項(xiàng)、40場(chǎng)具體活動(dòng)。讓我們從驢火開始，向歡樂出發(fā)，共赴一場(chǎng)唇齒留香的美食之約、愉悅身心的體驗(yàn)之約、心馳神往的人文之約、互利共贏的發(fā)展之約，河間將以美食為媒、以真情為本，舉各方之力，為大家提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，打造一場(chǎng)由味蕾指引的文化傳承之旅。

北京利橋順餐飲管理有限公司董事長(zhǎng)高石橋 圖片來源：河間周報(bào)

河間在外優(yōu)秀驢肉火燒企業(yè)代表、北京利橋順餐飲管理有限公司董事長(zhǎng)高石橋致辭。他表示，河間驢肉火燒是河間歷史長(zhǎng)河中的文化瑰寶，河間驢肉火燒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開廣大領(lǐng)導(dǎo)以及群眾的支持，在外企業(yè)會(huì)繼續(xù)努力，將河間驢肉火燒融入全國(guó)發(fā)展大局，推動(dòng)驢肉火燒產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。

河間市驢肉火燒產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)白東松 圖片來源：河間周報(bào)

河間市驢肉火燒產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)白東松致辭，他表示，河間市驢肉火燒產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會(huì)成立16年以來，致力于推動(dòng)河間驢肉火燒產(chǎn)業(yè)發(fā)展與創(chuàng)新，充分發(fā)揮行業(yè)鏈接能力，助力生產(chǎn)加工業(yè)、零售業(yè)、餐飲業(yè)上下游企業(yè)發(fā)展，形成資源共享的鏈接平臺(tái)，不斷促進(jìn)行業(yè)互連互通，向更加標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范、高端、穩(wěn)健方向發(fā)展。預(yù)祝第六屆河間驢肉火燒節(jié)。驢火歡樂季、滄州市“悅享金秋，歡樂獅城”促消費(fèi)活動(dòng)取得圓滿成功。

滄州市“悅享金秋 歡樂獅城”促消費(fèi)活動(dòng)啟動(dòng) 彭東海 攝

伴隨著煙花氣球齊飛，尹衛(wèi)江、馬志新、王丙林、李國(guó)梁、金勇、吳力、王俊嵐、扈大勇、白東松共同推動(dòng)啟動(dòng)推桿。

隨后，西河大鼓、河間吹歌、快板、武術(shù)、歌曲等文藝節(jié)目輪番上演，贏得現(xiàn)場(chǎng)陣陣掌聲。除此之外，河間驢肉制作技藝展示、外地人員祝福視頻的播放，更是將活動(dòng)推向了高潮，人們沉浸在這歡樂的氛圍中，共同感受著河間的獨(dú)特魅力。

領(lǐng)導(dǎo)嘉賓參觀展示區(qū) 圖片來源：河間周報(bào)

在特色街區(qū)，非遺、驢肉火燒等展位依次排開，人們穿梭其中，或駐足欣賞非遺作品，或品嘗驢肉火燒美味，熱鬧非凡。

消費(fèi)者現(xiàn)場(chǎng)品鑒驢肉火燒 彭東海 攝

現(xiàn)場(chǎng)，高瑪納餐飲負(fù)責(zé)人孫恩佑在現(xiàn)場(chǎng)接受記者采訪時(shí)表示，今年是我們第六次參加河間驢肉火燒節(jié)，每一屆都有每一屆的內(nèi)容，非常豐富，非常感謝河間市委、市政府給我們搭建這個(gè)平臺(tái)，更好地把驢肉火燒技藝展示出來。線上給我們帶來了很大的流量，線下全國(guó)各地很多的人慕名而來，希望我們河間驢肉火燒產(chǎn)業(yè)越做越好。

第六屆河間驢肉火燒美食節(jié)展示區(qū) 彭東海 攝

據(jù)了解，本次活動(dòng)不僅可以品嘗到久負(fù)盛名的河間驢肉火燒，在未來1個(gè)月時(shí)間里，還將有“歡樂驢火廚藝大賽”“河間傳統(tǒng)菜廚藝大賽”“河間非遺文化展演之西河大鼓、皮影戲演出”“河間府署中秋國(guó)慶系列活動(dòng)”，以及貫穿整個(gè)“美食節(jié)?歡樂季”的“多業(yè)態(tài)融合歡樂游”等十幾項(xiàng)精彩紛呈的活動(dòng)，旨在結(jié)合文化旅游打造具有濃郁地方特色的美食文化節(jié)慶活動(dòng)，提升驢肉火燒品牌知名度、美譽(yù)度，吸引更多人通過關(guān)注和品嘗驢肉火燒，了解河間、走進(jìn)河間。

近年來，河間市堅(jiān)持打造多業(yè)態(tài)融合消費(fèi)場(chǎng)景，始終秉持“小火燒、大產(chǎn)業(yè)、大民生”理念，牢牢守住食品安全底線，在提升質(zhì)量意識(shí)、安全意識(shí)和品牌意識(shí)上持續(xù)發(fā)力，著力推動(dòng)驢肉火燒產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化。目前，全市共有驢肉生產(chǎn)單位69家，相關(guān)從業(yè)人員6萬(wàn)余人，擁有“五福驢”“驢小特”“百盛”等20余個(gè)知名驢肉火燒品牌，年加工驢20萬(wàn)頭，生產(chǎn)火燒皮6000萬(wàn)個(gè)，年收入超80億元。