在內蒙古草原做客，美味的手扒羊肉是必不可少的美食，熱情好客的牧民會割下潔白如玉的羊尾油，用雙手托著獻給客人，以示尊敬。

羊尾油何以成為草原招待貴客的佳品？一是其稀少，一只羊僅產3至4斤；二是羊尾油營養(yǎng)價值高，具有驅寒、潤燥、消炎、修復傷口、增強免疫力等功效，歷來是中藥炮制的輔料。此外，羊尾油脂以甘油酯為主，含有棕櫚酸等飽和脂肪酸、油酸等不飽和脂肪酸，是制作日化產品的良好原料。

近年來，內蒙古富健源食品科技有限公司持續(xù)對羊尾油進行技術研究開發(fā)，羊尾油皂、身體乳、滋養(yǎng)面霜等產品先后投放市場。不久前，該公司以羊尾油為原料生產的嬰兒藥浴用油投放到北京、上海、廣州等一線城市的大型月子會所后，廣受市場好評。

“一條羊尾3斤左右，成本是18元，生產加工成嬰幼兒藥浴產品和化妝品后，它的產值就會達到1500元至2000元，這相當于用一條羊尾做出了一只羊的產值，每只羊能為農牧民增收500元。”內蒙古富健源食品科技有限公司董事長吳建全介紹，公司年消納羊尾油和腔油3萬至5萬噸，可解決近600萬只肉羊的油脂利用問題。

吳建全說，近年來公司與江南大學合作，重點對羊尾油進行深度開發(fā)，通過處理得到低膽固醇、低膻味液態(tài)調味羊油，大大延伸了產業(yè)鏈條。除了生產化妝品，該公司還生產火鍋底料、方便面用油、烘焙油、肉醬等系列產品，讓肉羊產品在高端油脂市場具備更強競爭力的同時，還為消費者提供了更健康、優(yōu)質的羊油產品選擇。

內蒙古富健源食品科技有限公司位于內蒙古巴彥淖爾市，這里素有“中國羊都”的美譽，是我國為數不多的能夠四季均衡出欄的肉羊養(yǎng)殖與加工基地，每年可產生大約1300多萬斤羊尾。為更好地利用這部分資源，巴彥淖爾市科技局牽頭與部分高校和科研院所進行產學研合作，實施肉羊副產品動物油脂技術研究開發(fā)與成果轉化，共同研發(fā)羊尾油系列產品，有力提升了羊尾油的產品競爭力和附加值。目前，全市已有10余家企業(yè)從事羊尾油產品開發(fā)生產，共開發(fā)食品、化妝品、保健品、生物柴油等幾十種產品。

羊尾油產業(yè)向精向深發(fā)展，僅是一個縮影。近年來，內蒙古立足自身優(yōu)勢，不斷推動農牧業(yè)高質量發(fā)展，“糧倉”“肉庫”“奶罐”持續(xù)豐盈。在此基礎上，內蒙古加快補齊農畜產品精深加工短板，重點發(fā)展乳制品、牛羊肉制品、玉米制品等10個重點品類，農畜產品就地加工轉化能力得到提高?！澳壳埃珔^(qū)主要農畜產品加工轉化率達73%以上?！眱让晒抛灾螀^(qū)農牧廳農畜產品加工指導處處長徐大偉說。

2024年，內蒙古農牧部門落實中央和自治區(qū)財政資金1.73億元，支持農畜產品加工企業(yè)做優(yōu)做強。同時，內蒙古依托國家、自治區(qū)科研院所和高等院校資源，組建了11個自治區(qū)農畜產品加工專家團隊，目前已培育千億元以上加工企業(yè)1家，百億元至千億元企業(yè)2家，十億元至百億元企業(yè)30多家。

徐大偉介紹，下一步內蒙古將重點建設好168個農牧業(yè)產業(yè)園區(qū)，引導產業(yè)向加工園區(qū)集聚，促進農畜產品精深加工，推動延鏈補鏈強鏈。同時，堅持“糧頭食尾、畜頭肉尾、農頭工尾”的發(fā)展思路，布局建好“菜籃子、果籃子、藥籃子、花籃子、菌籃子”基地，努力培育新增長點。（恩浩）