中國(guó)食品安全網(wǎng)訊  （胡婷）春節(jié)將至，為保障廣大群眾度過(guò)一個(gè)歡樂(lè)、祥和、安全的節(jié)日，贛州市市場(chǎng)監(jiān)管局聚焦黃元米果、腌臘肉制品、膨化食品等9類(lèi)重點(diǎn)品種開(kāi)展生產(chǎn)環(huán)節(jié)專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查，全面排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，堅(jiān)決守牢“歲末年初”食品安全。

找準(zhǔn)發(fā)力點(diǎn)，著力防范重點(diǎn)品種突出問(wèn)題。針對(duì)節(jié)日旺產(chǎn)旺銷(xiāo)和贛南特色食品生產(chǎn)單位開(kāi)展集中檢查，重點(diǎn)檢查黃元米果、腌臘肉制品、酒類(lèi)、膨化食品等9類(lèi)食品生產(chǎn)單位生產(chǎn)資質(zhì)是否齊全有效、食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范是否嚴(yán)格執(zhí)行、食品安全管理制度是否落實(shí)、食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否規(guī)范等情況，排查食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)全過(guò)程安全隱患。

把握關(guān)鍵點(diǎn)，有力壓實(shí)食品安全主體責(zé)任。全市分區(qū)域開(kāi)展歲末年初重點(diǎn)品種食品生產(chǎn)單位集中約談會(huì)，組織食品生產(chǎn)者簽訂食品安全承諾書(shū)，針對(duì)重點(diǎn)類(lèi)別食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控清單開(kāi)展宣貫培訓(xùn)，講清講明食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)容易出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)隱患和對(duì)應(yīng)防控措施，督促結(jié)合關(guān)鍵控制點(diǎn)開(kāi)展食品安全自查，對(duì)自查發(fā)現(xiàn)問(wèn)題整改到位，進(jìn)一步落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格把控食品生產(chǎn)源頭關(guān)口。

抓實(shí)著力點(diǎn)，大力開(kāi)展市縣聯(lián)動(dòng)監(jiān)督檢查。在各縣（市、區(qū)）局全覆蓋監(jiān)督檢查的基礎(chǔ)上，市局組成五個(gè)檢查組在全市抽取30家重點(diǎn)品種食品生產(chǎn)單位實(shí)施飛行檢查，市縣兩級(jí)共檢查生產(chǎn)單位106家次，發(fā)現(xiàn)244個(gè)問(wèn)題，立案2起，針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題持續(xù)跟蹤整改落實(shí)情況，形成“閉環(huán)”管理。

春節(jié)期間食品消費(fèi)提示：消費(fèi)者應(yīng)到具有合法經(jīng)營(yíng)資質(zhì)的場(chǎng)所采購(gòu)食品。選購(gòu)時(shí),應(yīng)做到“三查”:一查包裝標(biāo)識(shí)是否標(biāo)明食品名稱(chēng)、生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)及地址、配料表、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)許可證及產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容,不購(gòu)買(mǎi)“三無(wú)”食品。二查食品是否超過(guò)保質(zhì)期,避免購(gòu)買(mǎi)過(guò)期食品。三查食品外觀,如食品是否完整無(wú)損、有無(wú)顏色變化、有無(wú)異味、包裝有無(wú)鼓包或漏氣等。購(gòu)買(mǎi)后應(yīng)按照包裝標(biāo)簽標(biāo)示的方法貯存，選擇溫度、濕度等適宜的貯存環(huán)境，貯存時(shí)限不能超過(guò)產(chǎn)品保質(zhì)期。