為深入推進(jìn)杭州市校園食品安全突出問(wèn)題專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，進(jìn)一步提升全市中小學(xué)校園食堂硬件水平，全市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)強(qiáng)化與教育部門(mén)工作銜接配合，提前介入服務(wù)前移，落實(shí)跟蹤指導(dǎo)服務(wù)，督促學(xué)校充分利用暑期窗口期，配齊配全設(shè)施設(shè)備，升級(jí)改造基礎(chǔ)設(shè)施，確保暑假期間校園食品安全工作不斷檔、不松懈，以充足準(zhǔn)備和全新面貌迎接秋季開(kāi)學(xué)。暑假期間，全市共投入改造經(jīng)費(fèi)1.4億余元，完成616家學(xué)校的改造提升，并通過(guò)驗(yàn)收。

提前介入，精細(xì)指導(dǎo)

堅(jiān)持變“事后監(jiān)管”為“事前服務(wù)”，針對(duì)前期專(zhuān)項(xiàng)整治中發(fā)現(xiàn)的食堂流程布局不合理、功能區(qū)分不規(guī)范等問(wèn)題，各地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)提前介入，指導(dǎo)審核學(xué)校食堂改建設(shè)計(jì)圖紙，因地制宜對(duì)學(xué)校食堂場(chǎng)所布局、設(shè)施設(shè)備、功能區(qū)設(shè)置等方面進(jìn)行指導(dǎo)幫扶。

全程跟進(jìn)，嚴(yán)格把控

暑假期間，各地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)組織執(zhí)法人員深入學(xué)校，對(duì)前期專(zhuān)項(xiàng)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題整改落實(shí)情況以及食堂改造情況進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)檢查，圍繞功能布局、三防設(shè)施、設(shè)施設(shè)備、專(zhuān)間管理等內(nèi)容給出指導(dǎo)意見(jiàn)，切實(shí)保障提升改造行動(dòng)進(jìn)度，實(shí)現(xiàn)食堂“硬件設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)化，操作流程規(guī)范化”。

加強(qiáng)驗(yàn)收，質(zhì)量保障

為確保學(xué)校食堂建設(shè)高質(zhì)量完成，按照“一校一核”的原則，聯(lián)合教育部門(mén)、學(xué)校對(duì)食堂進(jìn)行全面現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收。同時(shí)，結(jié)合前期存在的問(wèn)題，對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行全面“復(fù)查”，在硬件管理、軟件優(yōu)化、環(huán)境衛(wèi)生等方面進(jìn)行深入指導(dǎo)，保障師生飲食安全與健康。

下一步，杭州市局將以護(hù)航校園食品安全為工作重點(diǎn)，結(jié)合秋季開(kāi)學(xué)和省、市民生實(shí)事項(xiàng)目——中小學(xué)?！笆痉妒程谩苯ㄔO(shè)驗(yàn)收開(kāi)展全覆蓋檢查指導(dǎo)，嚴(yán)把“三防”設(shè)施配備、復(fù)用餐飲具洗消、進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)、從業(yè)人員管理、等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，持續(xù)推動(dòng)校園食品安全管理水平穩(wěn)步提升。