為推動(dòng)市場監(jiān)管總局《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》貫徹落實(shí)，幫助企業(yè)食品安全管理人員掌握業(yè)務(wù)知識(shí)、提升管理技能，2024年，山東省市場監(jiān)管局將聚焦食品安全工作重點(diǎn)舉辦食品安全系列“云課堂”，指導(dǎo)全省食品安全管理人員廣泛參與食品安全法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)、風(fēng)險(xiǎn)管控等知識(shí)學(xué)習(xí)，推動(dòng)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

近日，“云課堂”第一課成功舉辦，聚焦食品企業(yè)食品防護(hù)管理等主題開展培訓(xùn)。授課專家結(jié)合案例分析了食品防護(hù)與傳統(tǒng)食品安全管理的區(qū)別，重點(diǎn)講解了如何建立和實(shí)施食品防護(hù)計(jì)劃，應(yīng)對(duì)故意污染和蓄意破壞。

此次培訓(xùn)采取線上線下同步方式舉辦。全省1.8萬余家食品生產(chǎn)企業(yè)和1000余名省、市、縣食品安全相關(guān)工作人員參加線上培訓(xùn)；150家大型食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理人員參加現(xiàn)場培訓(xùn)。