中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者何妍君）11月24日，國(guó)家衛(wèi)健委召開以“提升人民群眾食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康獲得感”為主題的新聞發(fā)布會(huì)。中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)與健康所所長(zhǎng)丁鋼強(qiáng)表示，進(jìn)入冬季以后，呼吸道疾病越來(lái)越多。合理膳食和均衡的營(yíng)養(yǎng)可以提升機(jī)體的免疫力，也是預(yù)防和促進(jìn)疾病康復(fù)非常重要的手段，對(duì)呼吸道疾病同樣有效。

中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)與健康所所長(zhǎng)丁鋼強(qiáng)

丁鋼強(qiáng)提醒公眾，特別是孩子、老人和有基礎(chǔ)性疾病的人群，在保持良好衛(wèi)生習(xí)慣的同時(shí)，也要更加關(guān)注營(yíng)養(yǎng)。有以下兩個(gè)方面的建議：

第一，食物多樣、合理搭配，根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南（2022）》中的八條原則，來(lái)安排一日三餐的飲食。注意補(bǔ)充蛋白質(zhì)，生病期間有很多人可能因?yàn)槲缚诓?，蛋白質(zhì)攝入量反而低了，這樣不利于免疫力的恢復(fù)。同時(shí)，也注意適量攝入全谷物、豆制品，每天保證足量的飲水，烹飪可以清淡一點(diǎn)，但也還要注意能夠攝入多種食物。

第二，加強(qiáng)生病期間的食養(yǎng)調(diào)理。根據(jù)食物屬性以及患者的相關(guān)癥狀，在合理膳食的基礎(chǔ)上，對(duì)癥進(jìn)行食養(yǎng)，能夠起到緩解癥狀、促進(jìn)康復(fù)的作用。必要時(shí)要去醫(yī)院及時(shí)就診，千萬(wàn)不可以盲目相信一些沒(méi)有經(jīng)過(guò)驗(yàn)證的所謂偏方、經(jīng)驗(yàn)方等。

“國(guó)家衛(wèi)健委食品司前期也組織營(yíng)養(yǎng)學(xué)、中醫(yī)學(xué)領(lǐng)域的有關(guān)專家，針對(duì)呼吸道感染的癥狀，提出了一些簡(jiǎn)單易操作的食養(yǎng)方?！倍′搹?qiáng)介紹說(shuō)，發(fā)熱惡寒可以選用白蘿卜蜂蜜水、蔥白豆豉飲，有咳嗽可以選用玉米須橘皮水、無(wú)花果冰糖水等，出現(xiàn)咽喉疼痛可以食用梨湯、桑葉菊花茶等，還有干咳少痰、咽干盜汗等不適時(shí)，可以選用百合銀耳羹、山藥杏仁粥等。

丁鋼強(qiáng)指出，冬季在注意做好保暖的前提下，也希望大家多到戶外活動(dòng)，增強(qiáng)體質(zhì)；做到規(guī)律的作息、充足的睡眠；養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手；多開窗通風(fēng)，保持室內(nèi)空氣流通。身邊有發(fā)熱、咳嗽或者呼吸道傳染病的患者，要及時(shí)進(jìn)行適當(dāng)消毒，沒(méi)有感染的人員也要加強(qiáng)個(gè)人的防護(hù)，比如佩戴口罩，或者保持一定的社交距離等。