中國食品安全網(wǎng)訊（記者彭東海） 4月23日，中國飯店協(xié)會與嘉豪食品在勁霸星廚創(chuàng)造營發(fā)布會上簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，雙方將充分發(fā)揮優(yōu)勢，在出品創(chuàng)新、健康消費、技藝交流、人才培育、產業(yè)融合、提質增效等方面開展合作創(chuàng)新，共同為餐飲行業(yè)高質量發(fā)展注入新活力。

中國飯店協(xié)會與嘉豪食品簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議 圖片來源：中國飯店協(xié)會

中國飯店協(xié)會副會長金勇在出席活動時表示，餐飲業(yè)是促消費、惠民生、穩(wěn)就業(yè)的重要領域。2023年餐飲業(yè)全年營收達到52890億元，步入5萬億時代。從今年全國兩會政府工作報告，到3月份商務部等9部門聯(lián)合發(fā)布的《關于促進餐飲業(yè)高質量發(fā)展的指導意見》，大家可以看出，國家和有關部門對餐飲業(yè)的發(fā)展非常重視。在政策賦能、供給提質等多重利好因素下，餐飲消費潛力正在進一步加快釋放。

今年清明假期，多地餐飲消費強勢增長，收入超去年同期。餐飲業(yè)正加快與國貨潮品、文旅IP、健康消費等多業(yè)態(tài)融合聯(lián)動，成為活躍并帶動內需市場的一支強勁力量。不過，市場火熱的另一面，是餐飲業(yè)的競爭慘烈。根據(jù)工商數(shù)據(jù)顯示，截至2023年12月21日，國內餐飲企業(yè)注銷和吊銷的數(shù)量是2022年全年的2倍多，超過了126.5萬家，日均3563家餐館倒下，這一數(shù)字創(chuàng)下了近幾年的新高。

在這樣的大背景下，餐飲企業(yè)以味致勝、回歸餐飲本質至關重要。嘉豪食品成立于1994年,專注餐飲調味品30年，集研發(fā)、生產、銷售為一體，核心品牌“勁霸”是調味品餐飲渠道的強勢優(yōu)質品牌。在多年發(fā)展過程中，其產品得到了全國飯店和廣大餐飲企業(yè)以及廚師的高度認可和緊密合作，為打造“中國味道”提供了優(yōu)質產品。

中國飯店協(xié)會與嘉豪食品開啟全面戰(zhàn)略合作，旨在為高端酒店、大型正餐、精致餐廳、團餐、宴會、快餐連鎖、小吃粉面等業(yè)態(tài)企業(yè)提供更高質量、更高效率的服務，助力企業(yè)在數(shù)字消費時代敏銳洞察消費市場機會，獲得強大的技術研發(fā)支持與高品質的食材原料供應，提升菜品味道、加速產品創(chuàng)新升級，實現(xiàn)高品質標準化、助力品牌打造，優(yōu)化供應鏈建設。

本次戰(zhàn)略發(fā)布會現(xiàn)場，嘉豪食品還與中國飯店協(xié)會協(xié)會聯(lián)合啟動了第二季勁霸星廚創(chuàng)造營；與江南大學聯(lián)合發(fā)布了能夠輕松打造米其林雞湯菜的慢燉雞湯新品。