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春分上春菜 菜籃子增鮮

2025-03-20 10:06來源:北京日報 編輯:曹譯文

今天是春分,京城處處花開,春光明媚。記者昨天走訪首都菜籃子新發(fā)地市場發(fā)現(xiàn),隨著“國家喊你來減肥”成為熱點,這里正悄然解鎖著春日新“食”尚:減肥餐讓蒿子稈銷售量大增,枸杞苗和板藍根青菜等藥食同源的蔬菜也成春菜市場新寵,國產藍莓大量上市頗有成為新的“早春第一果”之勢……

“國家喊你來減肥”火了蒿子稈

早晨8時許,新發(fā)地市場水菜交易區(qū),商戶鄭??粗鴶偽簧现皇O乱稽c兒的蒿子稈,著急地打著電話。聽到電話里傳出貨車已經到市場門口的消息時,才放下心。

“‘國家喊你來減肥’,最近網(wǎng)上到處都是茼蒿拌豆腐、茼蒿炒豆腐的,采購商采購蒿子稈的量比去年這時候大多了!”鄭海告訴記者,往年一開春,吃火鍋的人少了,蒿子稈的銷量都會下降,一天也就賣3噸半左右,現(xiàn)在一天能賣7噸。

枸杞苗板藍根青菜成新寵

“國家喊你來減肥”,火的不只有蒿子稈,各種春菜也備受歡迎。

在新發(fā)地市場特菜交易區(qū),商戶高翠平給記者展示著她家的春菜:香椿芽、面條菜、蒲公英、花椒芽、馬蘭頭、芝麻菜……她告訴記者,現(xiàn)在春菜品類特別多,常見的就有一二十種。隨著春菜上市量的增加,價格也越來越實惠,比如春菜“風向標”香椿芽,價格已經從半個月前的每斤150元左右下降到現(xiàn)在的80元左右。

記者在春菜中發(fā)現(xiàn)有許多“生面孔”。高翠平介紹,這些是藥食同源的春菜,枸杞芽、板藍根青菜等。所謂枸杞芽,就是枸杞的嫩莖葉,板藍根青菜可不是板藍根的莖葉,而是由板藍根和甘藍型油菜雜交而成的。

“枸杞、板藍根,大家都知道是好東西,枸杞芽和板藍根青菜的接受度很高,我們配送的商超基本上會帶上這兩樣春菜?!备叽淦秸f,隨著網(wǎng)絡的普及,越來越多的野菜、藥食同源蔬菜被北京市民所認識、接受。

新發(fā)地農產品批發(fā)市場總經理張月琳告訴記者,現(xiàn)在,越來越多的人注重飲食健康。春菜以其新鮮、健康備受歡迎。目前新發(fā)地市場每天銷售的春菜總量有五六百噸。隨著氣溫回升,光照充足,春菜的生長周期相對縮短,價格呈現(xiàn)明顯的“季節(jié)性回落”趨勢。

國產藍莓大量上市受歡迎

這個春天,藍莓“異軍突起”——在新發(fā)地市場水果交易區(qū),到處可以看到藍莓的身影,而且以國產藍莓為主。

“去年我這兒海南產藍莓交易額達到1.6億元,今年才兩個多月就已經賣了三四千萬元,現(xiàn)在每天走兩柜藍莓,4000多箱,我們今年的目標是突破兩個億?!苯洜I藍莓的商戶劉文坡告訴記者,國產藍莓尤其是云南藍莓,得益于氣候、日照、土壤等優(yōu)勢,品質不輸進口藍莓,且更加新鮮。

來自2025年云南藍莓大會上的消息,藍莓產業(yè)在我國發(fā)展迅速,種植面積和產量均居全球第一,去年全國藍莓總產量達到78萬噸,相較于2020年增長了197%,但仍有較大缺口。這不,新發(fā)地市場的商戶們也開始布局藍莓種植?!扒炎哟笸酢崩钴娨呀浽诩街莘N植150畝的大棚藍莓,即將成熟走向北京市場。劉文坡也將在易縣布局藍莓種植。不久的將來,北京市民將能吃到更多頭一天甚至當天采摘的新鮮藍莓。(孫穎)