“大家看我身后，一排排都是香菇，我們村一年可出110萬(wàn)斤干菇……”通過(guò)“隨州花菇猛哥”的短視頻直播間，湖北省隨州廣水市郝店鎮(zhèn)關(guān)店村進(jìn)入人們的視野。視頻中，是連綿不斷的香菇大棚。

走進(jìn)關(guān)店村，映入眼簾的有層層疊疊的香菇，更有日新月異的村容村貌。

“4年前，咱們村集體還欠債，村里年輕人都外出打工，村民房前屋后污水橫流……”關(guān)店村黨支部書(shū)記李緒強(qiáng)談起村莊的變化感慨萬(wàn)千，“只有找準(zhǔn)一個(gè)產(chǎn)業(yè)，才能激活一村資源，富裕一方百姓?！?/p>

緊盯“土特產(chǎn)”這篇大文章，關(guān)店村探索出“村戶(hù)共建、鏈?zhǔn)皆鲋怠毕愎疆a(chǎn)業(yè)新模式，讓標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)再添互聯(lián)網(wǎng)思維，從專(zhuān)注傳統(tǒng)種植拓展至三產(chǎn)融合發(fā)展，最終實(shí)現(xiàn)從“種得好”到“賣(mài)得俏”。短短4年時(shí)間，這個(gè)鄂北小山村實(shí)現(xiàn)了美麗蝶變。

窮山坳里長(zhǎng)出“黃金傘”——

將資源劣勢(shì)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)

曾經(jīng)，關(guān)店村是隨州市有名的“三難村”：山地難種糧，青年難留鄉(xiāng)，村容難整治。轉(zhuǎn)機(jī)始于2021年，隨著鄉(xiāng)村振興的春風(fēng)勁吹，這個(gè)傳統(tǒng)農(nóng)耕村在櫟木林間發(fā)現(xiàn)了財(cái)富密碼——隨州香菇。

依托隨州市“中國(guó)香菇之鄉(xiāng)”“中國(guó)花菇之鄉(xiāng)”“中國(guó)現(xiàn)代香菇產(chǎn)業(yè)起源地”的產(chǎn)業(yè)底蘊(yùn)，關(guān)店村將山坡地多的劣勢(shì)轉(zhuǎn)化為種菇優(yōu)勢(shì)：村里成片櫟木林解決菌棒原料，亞熱帶季風(fēng)氣候成就高品質(zhì)花菇。村莊要振興，產(chǎn)業(yè)需先行。在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門(mén)指導(dǎo)和幫助下，標(biāo)準(zhǔn)化菇棚如雨后春筍般在關(guān)店村涌現(xiàn)，昔日的荒山坡化作“菇海梯田”。

“就地取材，保證品質(zhì)，還為村民增加了收入?！崩罹w強(qiáng)說(shuō)，如今，關(guān)店村菇園面積達(dá)到100畝以上，2024年菌棒產(chǎn)量突破百萬(wàn)棒。

“四統(tǒng)一”解鎖共富密碼——

村戶(hù)共建激活內(nèi)生動(dòng)力

“以前種菇像賭博，豐收與否靠運(yùn)氣，現(xiàn)在種菇像上班，收入穩(wěn)穩(wěn)的。”81歲的王茂家指著標(biāo)準(zhǔn)化菇棚道出“關(guān)店模式”精髓。

以前的關(guān)店村，香菇種植零散，品質(zhì)參差不齊，市場(chǎng)議價(jià)能力弱。而且依靠傳統(tǒng)農(nóng)戶(hù)自主制棒，存在棒料配比不科學(xué)、混合不均勻、套袋技術(shù)落后、菌棒高溫滅菌時(shí)間長(zhǎng)、溫度難掌控等問(wèn)題，導(dǎo)致制成的菌棒質(zhì)地不均勻、出菇量低、易感染雜菌。多年來(lái)，村民種菇收益始終難以得到保障。

針對(duì)散戶(hù)種植質(zhì)量不穩(wěn)、抗風(fēng)險(xiǎn)弱的痛點(diǎn)，關(guān)店村“兩委”創(chuàng)新推出“四統(tǒng)一”機(jī)制：統(tǒng)一將村里房前屋后的牛欄豬圈等閑置土地流轉(zhuǎn)后，搭建隨州香菇標(biāo)準(zhǔn)化種植外棚，農(nóng)戶(hù)自建內(nèi)棚享使用權(quán)；統(tǒng)一技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，將接種孔從“四面四孔”升級(jí)為“三面九孔”；統(tǒng)一制棒流程，打造百萬(wàn)級(jí)菌棒工廠；統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)，農(nóng)技專(zhuān)家常駐“菇學(xué)堂”。

這套“組合拳”徹底激活了生產(chǎn)活力：農(nóng)戶(hù)投資成本降低40%，出菇量提升30%，戶(hù)均年收入突破20萬(wàn)元。一開(kāi)始，王茂家“小試牛刀”，種了3000棒?！按謇锱杉夹g(shù)員給我指導(dǎo)，還提供各種機(jī)械設(shè)備，我每天就灑灑水、測(cè)測(cè)溫度?！蓖趺倚Φ?，“2023年香菇賣(mài)了兩茬，收入3萬(wàn)多元。”去年，王茂家乘勢(shì)而上，種了4個(gè)棚1萬(wàn)袋菌棒，收入再邁新臺(tái)階。

在當(dāng)?shù)卣块T(mén)支持下，村里還成立鄉(xiāng)村合作公司，村民可用菌棒抵押申請(qǐng)產(chǎn)業(yè)貸款。2024年，全村吸引百名“新農(nóng)人”返鄉(xiāng)，曾經(jīng)的打工夫妻檔變身“香菇經(jīng)紀(jì)人”，留守老人成了“技術(shù)顧問(wèn)”。如今的關(guān)店村，標(biāo)準(zhǔn)化菇棚依次排列，香菇采購(gòu)車(chē)來(lái)往穿梭，村民基本實(shí)現(xiàn)了“家門(mén)口”就業(yè)增收。

產(chǎn)銷(xiāo)融合拓寬致富大道——

從“種得好”到“賣(mài)得俏”

“產(chǎn)地直銷(xiāo)價(jià)，大家放心拍！”每天上午去村里看完菇棚，關(guān)店村村民曹猛就打開(kāi)短視頻直播間，開(kāi)始售賣(mài)香菇，“每天至少賣(mài)七八十單，大約100多斤干香菇?！辈苊妥鲋半S州花菇猛哥”短視頻賬號(hào)的同時(shí)，還是村里香菇產(chǎn)業(yè)技術(shù)總顧問(wèn)。

在曹猛的短視頻直播間里，98元的文創(chuàng)菌棒與30元/斤的采摘體驗(yàn)券同步熱銷(xiāo)，折射出關(guān)店村“接二連三”的產(chǎn)業(yè)雄心。通過(guò)打造“菇立方”發(fā)展體系：一產(chǎn)抓標(biāo)準(zhǔn)種植，二產(chǎn)引深加工企業(yè)開(kāi)發(fā)香菇脆、香菇肽等高附加值產(chǎn)品，三產(chǎn)拓電商文旅，注冊(cè)“飛客三菇”香菇品牌，推出“菇奶奶”“小菇媽”“俏菇娘”3個(gè)子品牌，構(gòu)建起從田頭到餐桌的完整鏈條。

冷庫(kù)群、烘干車(chē)間、電商孵化站組成的“香菇產(chǎn)業(yè)綜合體”，讓農(nóng)產(chǎn)品溢價(jià)超200%。村集體更將利潤(rùn)反哺民生：30%投入產(chǎn)業(yè)升級(jí)，8%建設(shè)“菇香大道”，開(kāi)發(fā)“香菇宴”農(nóng)家樂(lè)，連廢棄牛欄都改造成研學(xué)工坊。2024年，“關(guān)店模式”帶動(dòng)全村增收1300萬(wàn)元，集體經(jīng)濟(jì)突破百萬(wàn)元，真正實(shí)現(xiàn)“一朵菇富一方人”。（尚辰 李麗）