7月21日，在這如辣椒般火熱的七月，成都郫都區(qū)再次以辣為媒、以辣會(huì)友，舉辦了第三屆“郫縣豆瓣”全產(chǎn)業(yè)（辣椒）博覽會(huì)暨“天府水源地”農(nóng)產(chǎn)品推介會(huì)。

“辣博會(huì)”，全稱為“郫縣豆瓣”全產(chǎn)業(yè)（辣椒）博覽會(huì)。郫都區(qū)圍繞“聚種質(zhì)資源、選優(yōu)良品種，推飛地種植、筑川菜之魂”工作思路，“以產(chǎn)辦會(huì)、以會(huì)促產(chǎn)、以產(chǎn)興村”的工作要求，在2022年、2023年連續(xù)舉辦了兩屆“辣博會(huì)”，推動(dòng)優(yōu)秀辣椒品種“飛地種植”，加快“飛地博覽”成果向市場(chǎng)轉(zhuǎn)化，推廣“品種選育+訂單采購(gòu)”等方式，促進(jìn)“郫縣豆瓣”提質(zhì)升級(jí)。

在此次博覽會(huì)上，郫都區(qū)展示了其在辣椒品種選育上的創(chuàng)新成果。

今年，第三屆“辣博會(huì)”在前期征集了來(lái)自全國(guó)28家科研院所、種業(yè)研發(fā)企業(yè)的142個(gè)加工辣椒新品種，開(kāi)展育苗試種工作。隨著夏日氣溫的逐步升高，這142個(gè)加工辣椒新品種也迎來(lái)了大批豐收，開(kāi)始同臺(tái)競(jìng)技爭(zhēng)翹楚。最終，新疆農(nóng)科院提供的園椒2335、成都高收農(nóng)業(yè)科技有限公司提供的紅星一號(hào)、江蘇蘇潤(rùn)種業(yè)股份有限公司提供的蘇潤(rùn)紅素二號(hào)、鎮(zhèn)江市鎮(zhèn)研種業(yè)有限公司提供的鎮(zhèn)辣佳美、四川誠(chéng)沃農(nóng)業(yè)科技有限公司提供的長(zhǎng)麗被評(píng)為第三屆“辣博會(huì)”田間表現(xiàn)優(yōu)勢(shì)品種。

辣椒是“郫縣豆瓣”最關(guān)鍵的原料，找到最適合的“郫縣豆瓣”辣椒品種是保證最佳風(fēng)味的關(guān)鍵。從活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)獲悉，前兩屆“辣博會(huì)”選出了20個(gè)企業(yè)認(rèn)可的適宜“郫縣豆瓣”制作的品種，并委托郫縣豆瓣股份有限公司發(fā)酵釀造，制成郫縣豆瓣。從事“郫縣豆瓣”釀造約50年、一輩子都在琢磨“郫縣豆瓣”味道的張安秋，是“郫縣豆瓣”國(guó)家級(jí)非遺大師，見(jiàn)證了“辣博會(huì)”征集品種發(fā)酵的全過(guò)程并參與了風(fēng)味品鑒，現(xiàn)場(chǎng)為大家揭曉了“郫縣豆瓣”專用辣椒最佳風(fēng)味品種——來(lái)自成都金田種苗有限公司的園椒40。

前兩屆“辣博會(huì)”的圓滿成功，極大提升了郫縣豆瓣加工端對(duì)優(yōu)質(zhì)辣椒品種端的把控能力，而后運(yùn)用“飛地經(jīng)濟(jì)”理念，探索郫縣豆瓣加工辣椒“種子選育在當(dāng)?shù)?研發(fā)在飛地，種苗繁育在當(dāng)?shù)?種植在飛地，粗加工在飛地+深加工在當(dāng)?shù)亍钡漠a(chǎn)業(yè)建圈強(qiáng)鏈新模式，成功推動(dòng)豆瓣協(xié)會(huì)會(huì)員單位到?jīng)錾街菹驳驴h、布拖縣等地示范種植。

“飛地模式”一頭連接種植基地農(nóng)戶，帶動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興；一頭連接豆瓣加工企業(yè)，實(shí)現(xiàn)加工原料溯源，“飛地種植”離不開(kāi)種植地區(qū)的合作共建，活動(dòng)中還舉行了協(xié)作共建“郫縣豆瓣”加工辣椒“飛地種植”基地項(xiàng)目集中簽約儀式，為郫都區(qū)的農(nóng)業(yè)發(fā)展注入了新的活力。

推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，必將以農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新為引領(lǐng)。

除了開(kāi)展“飛地種植”訂單農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，郫都區(qū)還創(chuàng)新協(xié)作建設(shè)院士科技小院，在農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新上也邁出了堅(jiān)實(shí)的步伐。2023年，成都市郫都區(qū)建設(shè)“院士科技小院”，由中國(guó)工程院院士、國(guó)家特色蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)中心主任，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)黨委副書(shū)記、校長(zhǎng)鄒學(xué)校擔(dān)任蔬菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新領(lǐng)域首席顧問(wèn)，領(lǐng)銜專家團(tuán)隊(duì)攻關(guān)郫縣豆瓣專用辣椒品種“育繁推”項(xiàng)目。

為推進(jìn)“院士科技小院”實(shí)體化運(yùn)營(yíng)，郫都區(qū)組建專家咨詢委員會(huì)，聘任中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長(zhǎng)、黨組成員劉現(xiàn)武為專家咨詢委員會(huì)主任，并現(xiàn)場(chǎng)頒發(fā)聘書(shū)，通過(guò)引進(jìn)高端人才，推動(dòng)科技創(chuàng)新和科技成果的同步轉(zhuǎn)化。這一系列舉措，為提升郫縣豆瓣品質(zhì)和郫都區(qū)農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新提供了強(qiáng)有力的支撐。

推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，既要靠農(nóng)業(yè)專家，也要靠廣大農(nóng)民。

郫縣豆瓣是郫都區(qū)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)郫縣豆瓣產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，政府國(guó)有公司如何擔(dān)當(dāng)使命？

“郫縣豆瓣”享有川菜之魂之美譽(yù)，品牌價(jià)值660億元，生產(chǎn)出好品質(zhì)的“郫縣豆瓣”對(duì)辣椒品種有什么要求，選用原材料辣椒的標(biāo)準(zhǔn)是什么？

“郫縣豆瓣”如何提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力？

對(duì)“郫縣豆瓣”從生產(chǎn)原料（辣椒）品種選育源頭抓起，到“種植—流通”環(huán)節(jié)開(kāi)放合作的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展有哪些建議意見(jiàn)？

此次“辣博會(huì)”還專門(mén)邀請(qǐng)知名專家學(xué)者，以及辣椒種業(yè)、加工企業(yè)的精英翹楚共赴院士對(duì)話環(huán)節(jié)，共同圍繞“如何走好“聚種質(zhì)資源、選優(yōu)良品種、推飛地種植、筑川菜之魂”鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興之路”這一主題進(jìn)行研討。

酒香也怕巷子深。在博覽會(huì)的產(chǎn)銷對(duì)接環(huán)節(jié)，郫都區(qū)通過(guò)與省內(nèi)外政府部門(mén)、采購(gòu)單位的合作，為郫都區(qū)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品打通了產(chǎn)供銷渠道。這一舉措不僅為郫都區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)拓了更為廣闊的市場(chǎng)，也為鄉(xiāng)村振興注入了強(qiáng)勁的動(dòng)力。

在農(nóng)產(chǎn)品推介環(huán)節(jié)中，蜀都鄉(xiāng)村振興公司有關(guān)負(fù)責(zé)人推介了郫都區(qū)“天府水源地”農(nóng)產(chǎn)品，展示了郫都區(qū)以品牌建設(shè)帶動(dòng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及產(chǎn)業(yè)、營(yíng)銷體系構(gòu)建，推動(dòng)價(jià)值鏈高端化，為鄉(xiāng)村振興助力。同時(shí)，蜀都鄉(xiāng)村振興公司與新疆喀什市、新疆鞏留縣、內(nèi)蒙古巴彥淖爾市、寧夏銀川市永寧縣、簡(jiǎn)州農(nóng)發(fā)集團(tuán)共同完成了兩地協(xié)作共建“郫縣豆瓣”加工辣椒萬(wàn)畝“飛地種植”基地項(xiàng)目集中簽約，種植地區(qū)代表及郫縣豆瓣全產(chǎn)業(yè)鏈種子、種苗、種植、加工企業(yè)、協(xié)會(huì)代表對(duì)各自情況進(jìn)行了推介。

未來(lái)，郫都區(qū)將持續(xù)舉辦“辣博會(huì)”，并用3至5年時(shí)間建成10萬(wàn)畝飛地種植基地。（孫浩）