魚，是中國消費(fèi)者餐桌上必不可少的一道佳肴。而說到水產(chǎn)養(yǎng)殖，無論沿海還是水鄉(xiāng)，都是產(chǎn)業(yè)重鎮(zhèn)。最近，記者在地處浙江省西部山區(qū)的衢州市龍游縣采訪發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)靥剿鳌翱萍寂d漁”新路子，通過生態(tài)高效養(yǎng)殖方式，大力發(fā)展設(shè)施漁業(yè)，跑出了“山城養(yǎng)魚”加速度。

水產(chǎn)市場原本就你追我趕，更難能可貴的是，為了塑造獨(dú)特的競爭優(yōu)勢，龍游發(fā)力現(xiàn)代漁業(yè)，不僅主打“科技感”，還勁吹“合作風(fēng)”。通過黨建引領(lǐng)，龍頭企業(yè)、專業(yè)合作社與家庭農(nóng)場間彼此抱團(tuán)形成漁業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體，再輻射帶動(dòng)周邊養(yǎng)殖戶共同增收。

在龍游，近兩年推出新農(nóng)人培育“一招鮮”，旨在推動(dòng)農(nóng)民向高素養(yǎng)勞動(dòng)者轉(zhuǎn)變。顧名思義，所謂“一招鮮”，便是具備一技之長。龍游漁業(yè)版圖中，就有“三條魚”頗受矚目，可謂鄉(xiāng)村共富產(chǎn)業(yè)的新典范。那么，何以“一招鮮”？如何實(shí)現(xiàn)“鮮”？近日，記者專門前往探尋背后的共富經(jīng)。

身價(jià)倍增的“減肥魚”

大棚還能養(yǎng)魚？走進(jìn)浙江龍和水產(chǎn)養(yǎng)殖開發(fā)有限公司，總經(jīng)理張雙其將記者帶至棚內(nèi)。只見藍(lán)色水桶排排站，每只直徑4米多，桶內(nèi)有漩渦，打亮電筒，成群的魚兒正隨水流在桶內(nèi)“運(yùn)動(dòng)”。

張雙其養(yǎng)魚已有十多個(gè)年頭，過去，最出名的產(chǎn)品就是草魚，杭州名菜“西湖醋魚”八成多原料皆出自其手。后來，他發(fā)現(xiàn)，倘若單干，隨著面積擴(kuò)張，管理成本和難度反倒更高，于是探索出一種共享發(fā)展模式。

簡而言之，就是由公司提供資金，用于買魚苗、魚藥和飼料，與之合作的村集體和農(nóng)戶幾乎不掏錢，更不必憂心銷售，只需提供魚塘和勞力，就能享受固定收益和溢價(jià)分紅。模式一升級(jí)，“龍和水產(chǎn)”再次騰飛，此后與50多個(gè)村集體、700余戶農(nóng)戶建立了合作關(guān)系。

大棚內(nèi)的“富氫清水魚”是張雙其的最新嘗試。要說品種，并無多少新奇，皆為尋常的草魚或大頭魚，市場批發(fā)價(jià)也就六七元。而山區(qū)一帶，清水魚并不陌生，多養(yǎng)在房前屋后的小塘，由于長得慢，過去一直小打小鬧，市場上也常充斥著“洗澡魚”。

之所以切換新賽道，原因是張雙其發(fā)現(xiàn)，常規(guī)養(yǎng)殖的利潤空間愈發(fā)逼仄，必須得未雨綢繆，通過人無我有，創(chuàng)造競爭優(yōu)勢。他想起了數(shù)年前吃到的清水魚，僅一鍋水、一把鹽，簡單烹飪，便驚艷無比。偶然間，他聞得反其道而行的“分段養(yǎng)殖法”：先散養(yǎng)1年至成品魚，再集中養(yǎng)3個(gè)月，其間不投喂任何飼料，利用循環(huán)水使其一直運(yùn)動(dòng)，以達(dá)到減重塑形的效果。

可是，從傳統(tǒng)小塘的分散養(yǎng)殖，到現(xiàn)代高效的高密養(yǎng)殖，發(fā)病難題何解？又怎樣縮短周期？前后五六次實(shí)驗(yàn)，每回幾乎全軍覆沒，其間死了數(shù)十萬斤魚。張雙其全國尋方，在幾乎決定放棄時(shí)，一次席間，聽聞在養(yǎng)鴨時(shí)，用中藥材輔以消炎有奇效。他恍然大悟，這不正是解決高密度養(yǎng)殖易發(fā)病難題的良方嗎？

回去后，張雙其再度嘗試，并融合了“富氫”技術(shù)，從最初的幾條魚存活，到后面偶有魚翻肚皮，直至形成修復(fù)、調(diào)理、減脂、塑形四階段，存活率高達(dá)九成多。他驚喜地發(fā)現(xiàn)，每天桶內(nèi)水循環(huán)48次，等于每條魚三個(gè)月內(nèi)，要游完兩三千公里，減去約三成體重后，口感果真發(fā)生了“質(zhì)的變化”。

在幾個(gè)餐飲酒店的試推中由于好評(píng)如潮，該魚身價(jià)陡增，一斤能賣28元至35元。于是乘勝追擊，張雙其決定加速規(guī)模化進(jìn)度，仍然采取“合作制”，由公司提供核心技術(shù)和整套裝備，打造“共創(chuàng)園區(qū)”。

根據(jù)計(jì)劃，依托黨建引領(lǐng)“共富工坊”建設(shè)，這里將為周邊農(nóng)戶進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)、提供養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)、配套金融支持、吸納就近就業(yè)，同時(shí)招募一批大學(xué)生，培育成為現(xiàn)代“新農(nóng)人”，各自認(rèn)領(lǐng)養(yǎng)殖桶，背后帶動(dòng)村集體和養(yǎng)殖戶增收，一盤更大的“合作經(jīng)”正被念響。

移師“公寓”的溪流魚

都是工廠化養(yǎng)魚，但翁旭東所選品種相對(duì)稀缺——馬口魚、石斑魚，都屬溪流魚之列，因味道鮮美、口感細(xì)膩，深受食客追捧。過去，其多為野生捕撈，這些年，隨著資源衰竭，加上保護(hù)力度的加大，人工養(yǎng)殖漸成主流。

翁旭東是浙江“漁老大”農(nóng)業(yè)科技有限公司負(fù)責(zé)人，早些年，賣水產(chǎn)飼料，后來改養(yǎng)家魚，十年前將目光鎖定溪流魚。溪流魚從山林溪溝間移師車間魚池里，先不論養(yǎng)殖難度，最大瓶頸在魚苗孵化。

“半路出家”的翁旭東，自己想破腦袋，也恐難獲成功。2019年，在市、縣兩級(jí)水產(chǎn)推廣中心的牽線下，他與浙江師范大學(xué)專家結(jié)緣，后來，公司還成為衢州首家省級(jí)漁業(yè)“星創(chuàng)天地”，集聚了一批專家和技術(shù)資源。為找到優(yōu)質(zhì)的原種魚，大家著實(shí)煞費(fèi)苦心，還得配套最適合的繁育技術(shù)。

幸運(yùn)的是，兩年后，7000萬尾的馬口魚水花成功擴(kuò)繁，加速了產(chǎn)業(yè)化布局。在湖鎮(zhèn)鎮(zhèn)黨委、政府的支持下，2023年，翁旭東將“漁老大”落戶地圩村，雙方共同投資約3200萬元，分兩期建設(shè)一個(gè)溪流性魚類的繁養(yǎng)基地。

據(jù)了解，其采取“政府主導(dǎo)、企業(yè)主管、高校主謀、村級(jí)主享”的合作模式，由鎮(zhèn)里的“強(qiáng)村公司”整合項(xiàng)目資金，提供基礎(chǔ)配套支撐，由企業(yè)出資經(jīng)營，再引進(jìn)浙江大學(xué)專業(yè)團(tuán)隊(duì)提供技術(shù)保障，村莊則負(fù)責(zé)土地和勞力的組織。

首期50畝基地很快拔地而起，投產(chǎn)后畝產(chǎn)效益可達(dá)50萬元。而參與入股的周邊8個(gè)村，借助黨建聯(lián)建機(jī)制，去年就獲得了40萬元分紅?；诠餐捻?xiàng)目經(jīng)營，校地企黨組織聯(lián)建活動(dòng)更為豐富，促進(jìn)產(chǎn)學(xué)研用深度融合，彼此抱團(tuán)也更緊密。

在翁旭東看來，未來更值得期待的是，一批高校大學(xué)生在此從實(shí)習(xí)轉(zhuǎn)向創(chuàng)業(yè)。他既是企業(yè)老板，又是業(yè)界導(dǎo)師，希望借此平臺(tái)，為學(xué)生投身產(chǎn)業(yè)扶上馬后送一程。與此同時(shí)，龍游縣也計(jì)劃開設(shè)“新農(nóng)人”培訓(xùn)班，培育一批能人，帶動(dòng)一片百姓，搞活一方經(jīng)濟(jì)。為此，湖鎮(zhèn)鎮(zhèn)黨委已出資成立1000萬元的“白鴿計(jì)劃”培育基金，用于人才保障和促進(jìn)高質(zhì)量發(fā)展。

產(chǎn)村融合的“顏值魚”

離開“龍和水產(chǎn)”和“漁老大”，記者來到位于湖鎮(zhèn)鎮(zhèn)文林村的錦鯉養(yǎng)殖基地。到訪時(shí)，基地負(fù)責(zé)人李義剛剛出了一批貨，一口小塘賣出了幾十萬元，而這樣的塘有百余口。“你看，這是種魚繁殖的專用池，再過去是展示銷售池，以及溫室越冬池，另外還有126個(gè)標(biāo)準(zhǔn)魚塘。”

41歲的李義是土生土長的龍游人，學(xué)的針灸推拿，為啥養(yǎng)魚？這得從他在杭州工作時(shí)，偶然間走進(jìn)一家觀賞魚專賣店說起。一條錦鯉最少賣3000元，最貴的要價(jià)8萬元，這讓他感到不可思議。那時(shí)，為了救治車禍后的母親，家里幾乎一貧如洗，李義就想到讓父親養(yǎng)錦鯉，一則便于照顧母親，二來也有份收入。

李義說干就干，買了一組國產(chǎn)錦鯉種魚，確實(shí)孵化出不少魚苗，可拉到杭州，第二天便悉數(shù)死光。他意識(shí)到，必須全身心投入。屋漏偏逢連夜雨，父親被查出罹患癌癥，更加速了他棄醫(yī)從商的信念。

在一個(gè)老板的扶持下，李義東山再起。他幾乎抱著破釜沉舟的心態(tài)，可頭一次進(jìn)魚苗，由于溫差過大，錦鯉又陸續(xù)死光。接受教訓(xùn)的李義卻越挫越勇，從繁育配對(duì)到產(chǎn)卵孵化，再到魚苗培育、優(yōu)質(zhì)錦鯉的甄選，2009年，經(jīng)過精心管理，基地終于繁育出20萬尾第二代的錦鯉魚苗。

信念的力量是強(qiáng)大的。漸漸地，頭腦活絡(luò)又吃苦耐勞的李義迎來了事業(yè)高峰，他從小在這里長大，自然更懂山里謀生的不易，因此當(dāng)錦鯉養(yǎng)殖模式成熟后，他不假思索地通過“公司+農(nóng)戶”的方式，將錦鯉與村莊予以融合。美麗村莊搭配動(dòng)人錦鯉，自然相得益彰。

文林村村民林立明同樣愛好養(yǎng)魚，這些年在李義的帶動(dòng)下，在自家屋前挖了口小塘，既添了景觀，又多了收入。在村里，像他這樣與李義合作的還有20余戶，或回購、或自銷，“家家有庭院，戶戶有錦鯉”的招牌日漸聲名遠(yuǎn)播。

得益于“三條魚”，龍游很多農(nóng)民走上了新的“致富路”。據(jù)介紹，接下來，龍游縣委組織部將繼續(xù)聚焦鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興，以“一鎮(zhèn)一產(chǎn)業(yè)、一村一品、一新農(nóng)人一招鮮”建設(shè)為抓手，用好黨群服務(wù)中心“零創(chuàng)空間”陣地，完善鄉(xiāng)村人才招引、培育、服務(wù)和保障機(jī)制，積極引導(dǎo)技能型黨員發(fā)揮先鋒模范作用，不斷壯大優(yōu)化現(xiàn)代“新農(nóng)人”隊(duì)伍，推動(dòng)形成黨建引領(lǐng)強(qiáng)發(fā)展、黨員帶頭促共富的生動(dòng)局面。（朱海洋 陳震宇）