六里沖村是典型的山區(qū)村，不少留守老人的收入都指望自家養(yǎng)的一頭頭肥豬。如果遇到市場(chǎng)波動(dòng)豬價(jià)走低時(shí)，不少村民只能抹淚賠本賣豬。“好不容易將豬仔養(yǎng)大，卻一分錢(qián)難賺?！?021年年底，村民向剛上任的村黨支部書(shū)記黃華耘倒苦水。

　　“村里的土豬肉就是最好的資源，我們來(lái)幫著賣。”黃華耘和村干部四處吆喝賣豬肉，干了一段時(shí)間，他發(fā)現(xiàn)這種“小打小鬧”終究不是長(zhǎng)遠(yuǎn)之計(jì)?！敖?00戶人家每戶基本上都養(yǎng)兩頭以上的生豬，我們幾個(gè)人日夜不睡也賣不完?！痹诖謇镆环咴L下來(lái)，他萌生想法：依托村里的合作社，收購(gòu)村民的生豬，統(tǒng)一熏制好后對(duì)外銷售，既解決村民的煩心事，又能增加村集體收入。

　　但在灣組會(huì)上，一些村民提出疑慮：“怎么保障大伙兒的收益，別一年到頭又白干?！薄把鰜?lái)，賣到哪兒……”遵循產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)律，合作社為了讓村民安心，以“村集體+合作社+技術(shù)員+農(nóng)戶”模式統(tǒng)一建廠房、統(tǒng)一收購(gòu)豬肉和生產(chǎn)臘肉。合作社管“兩頭”，專家管技術(shù)，年初與農(nóng)戶簽訂生豬訂購(gòu)合同，約定收購(gòu)價(jià)每斤始終高于市場(chǎng)價(jià)0.2元左右，此外每頭生豬還補(bǔ)貼300元。

　　收購(gòu)資金從哪來(lái)？黃華耘決定“四處化緣”，充分借力鄉(xiāng)村振興扶持資金，加上村級(jí)自籌，解決了廠房、設(shè)備、資金等問(wèn)題。2023年6月，六里沖村農(nóng)副產(chǎn)品加工廠拔地而起，操作間、包裝車間、冷庫(kù)、檢驗(yàn)室等一應(yīng)俱全。

　　“2023年初，我們就與300多家農(nóng)戶簽訂了協(xié)議，下好了年底的訂單?！秉S華耘說(shuō)，為了保證臘肉品質(zhì)，對(duì)簽協(xié)議的養(yǎng)豬農(nóng)戶“約法三章”：生豬大小要在300斤左右；必須是純糧食喂養(yǎng)；看好的豬拍照留存，不能替換。

　　缺技術(shù)咋辦？黃華耘請(qǐng)來(lái)有著20年經(jīng)驗(yàn)的老師傅向鋼，以技術(shù)入股形式加入合作社，指導(dǎo)臘肉生產(chǎn)銷售。合作社還為臘肉產(chǎn)品提前注冊(cè)了一個(gè)溫馨的名字——“憶農(nóng)六里沖”。“開(kāi)張第一天起，村民要求上門(mén)收豬的電話就沒(méi)斷過(guò)?！毕蜾撜f(shuō)。

　　得益于當(dāng)?shù)匕l(fā)起的愛(ài)心助農(nóng)活動(dòng)，熏制臘肉銷售速度也比預(yù)想的好?！暗谝慌坪玫呐D肉已經(jīng)賣了近1萬(wàn)斤，銷售收入十幾萬(wàn)元。”黃華耘笑著說(shuō)?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+臘肉”更是給力，網(wǎng)上訂單供不應(yīng)求。

　　“明年一定多簽幾頭！”76歲的村民李紹榮說(shuō)，他在家細(xì)細(xì)算了一筆賬，同樣一頭豬，賣給合作社起碼多了500元，“這么賣，大伙有賺頭！”

　　村干部也算了一筆賬：2023年村民生豬總銷售額是80多萬(wàn)元，平均增收1000多元，還帶動(dòng)了多個(gè)脫貧戶就業(yè)?？匆?jiàn)大伙兒士氣高漲，黃華耘說(shuō)出了今年的目標(biāo)：“銷售額要達(dá)到200萬(wàn)元，再擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，簽下更多的‘土豬’，帶領(lǐng)鄉(xiāng)親們奔向幸福！”（黎文來(lái) 樂(lè)明凱）