中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 （朱國(guó)峰 記者李甜甜）民以食為天，“讓人民吃得放心”是民生工作的重中之重。當(dāng)前，內(nèi)蒙古自治區(qū)烏蘭察布市創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市工作進(jìn)入沖刺階段，作為創(chuàng)建工作的主力軍，集寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局積極響應(yīng)“創(chuàng)城”工作，制定符合食品行業(yè)的工作方案，不斷創(chuàng)新工作機(jī)制，多方面打造亮點(diǎn)工程，為創(chuàng)建國(guó)家食品安全城市奠定扎實(shí)基礎(chǔ)。

上下一心，織牢食品安全網(wǎng)。該局各中隊(duì)工作人員依據(jù)創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)，以亮證亮照經(jīng)營(yíng)、從業(yè)人員健康證管理情況、食品安全制度執(zhí)行情況及索證索票制度落實(shí)情況作為監(jiān)管基本要求，對(duì)全區(qū)從業(yè)單位進(jìn)行常態(tài)化管理。同時(shí)，隨著烏蘭察布市創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市工作的逐步推進(jìn)，該局結(jié)合集寧區(qū)實(shí)際，全力打造餐飲單位4D廚房，所謂4D，就是廚房?jī)?nèi)所有物品、設(shè)備及從業(yè)人員的行為全部統(tǒng)一規(guī)范，并進(jìn)行明確標(biāo)示。要求所有制度操作程序以展板形式上墻，讓工作一目了然；冰箱冰柜原料做到分類保存，各品種均貼有標(biāo)簽；將所有用具工具定位上墻，改變?cè)瓉韥y堆亂放衛(wèi)生不到位的做法；對(duì)葷素食品清洗池、砧板、刀具，做到分開專用，注上標(biāo)記，設(shè)置專用衛(wèi)生用具洗滌池。以科學(xué)、環(huán)保的方式，讓“4D廚房”成為餐飲單位的一道風(fēng)景線，讓消費(fèi)者可以隨時(shí)參觀，放心用餐。

示范引領(lǐng)，合力打造食品安全示范街。該局以集寧區(qū)鐵東、萬(wàn)達(dá)三樓餐飲、致遠(yuǎn)街、紅樓新苑、維邦購(gòu)物廣場(chǎng)和集寧古城6條街道為重點(diǎn)，按照食品流通、生產(chǎn)加工、餐飲服務(wù)各個(gè)環(huán)節(jié)創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)，逐戶上門指導(dǎo)，經(jīng)營(yíng)單位從主體資質(zhì)、從業(yè)人員健康管理、硬件設(shè)施、內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)及、臺(tái)賬記錄等方面逐項(xiàng)落實(shí)提升。通過創(chuàng)建食品安全示范街，達(dá)到行業(yè)示范引領(lǐng)作用，促進(jìn)全區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位規(guī)范化管理水平全面提升，形成食品經(jīng)營(yíng)單位提檔升級(jí)新局面，全面提升群眾獲得感和滿意度。

立體宣傳，推進(jìn)社會(huì)共治。該局以“社會(huì)認(rèn)可、群眾滿意”為標(biāo)準(zhǔn)，立足全方位立體式宣傳，形成多樣化、全覆蓋的宣傳態(tài)勢(shì)。通過向食品從業(yè)單位發(fā)放“創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市共享食安烏蘭察布”宣傳海報(bào)和食品安全示范城市宣傳手冊(cè)、手提袋等宣傳材料，全力營(yíng)造食品安全人人有責(zé)，齊抓共管的社會(huì)公治氛圍。