“鬼腦殼”是什么？乍一聽名字很嚇人，但它卻是陜南地區(qū)農民的“金疙瘩”。在早期，它被廣泛地種植于村民的房前屋后，如今一躍成為安康地區(qū)的一大當家產業(yè)、富民產業(yè)。它有一個讓人耳熟能詳?shù)拿帧в蟆?/p>

從2013年起，安康就將魔芋產業(yè)確定為全市五大重點特色農業(yè)產業(yè)之一。按照“做大基地、做強龍頭、做優(yōu)品牌”的產業(yè)化發(fā)展思路，助力“小魔芋”釋放“大魔力”，為鄉(xiāng)村振興增動力、添活力。

近年來，安康市農業(yè)科學研究院（以下簡稱“農科院”）緊扣安康現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展需求，產出一大批科研成果，加速轉化走向市場，為鄉(xiāng)村振興添磚加瓦。同時也為魔芋這一產業(yè)施加“魔法”，化身成為助農增收的“重頭戲”。

育新種 做優(yōu)“芯”

一粒種子可以改變一個世界，一項技術能夠創(chuàng)造一個奇跡。一粒魔芋種子又能迸發(fā)怎樣的力量？這要從安康市農科院組建魔芋課題組，攻克花魔芋抗病性差、易感軟腐病這一難題說起。

初到安康市農科院，段龍飛就被分配到魔芋課題組，成為該課題組的主持人。初來乍到的他，內心不禁忐忑萬分。他想，“這與我在校時所學的專業(yè)不太一致，該如何下手呢？”

很快，憑借著對育種的孜孜不倦以及對科研的熱情奉獻，段龍飛迅速穩(wěn)定心神，投入到魔芋新品種的培育研究中?！捌贩N選育容不得半點馬虎，只能想各種辦法尋找資源?！倍ㄏ履繕撕?，段龍飛便和團隊成員一起，廣泛搜尋引進國內外魔芋主栽品種和野生種，建立魔芋種質資源庫，篩選抗病優(yōu)質資源材料。

最終，魔芋課題組選擇安康的花魔芋當母本，涼山的白魔芋當父本進行雜交?！安牧险业搅耍€有諸多研究工作需要一件一件去做?！倍锡堬w說。

與糧食育種不同的是，魔芋的生長周期較長，新品種的抗病性、產量和品質等關鍵指標需要長期觀察才能得出確切結論。除了要從大量親本中選擇優(yōu)質的資源進行雜交外，還需要在成千上萬的雜交后代中選育優(yōu)良單株，通過組培進行快速擴繁，最后再回到大田進行檢驗。至此，一個完整的育種周期才算初步完成。

6年時間里，經(jīng)歷了數(shù)千次研究，在一次又一次的突破中，最終成功選育出“安魔128”這一魔芋新品種。該品種抗病性強、繁育系數(shù)高（芋鞭多）、品質優(yōu)良、產量穩(wěn)定。經(jīng)多年多點測試，平均畝產量可達1540.18公斤，對軟腐病和白絹病有較強抗性。

2019年，安康市農科院與石泉云嶺生態(tài)農業(yè)合作社達成合作，首次將“安魔128”進行推廣，當年就獲得了收益。如今，“安魔128”已在陜西省魔芋主產區(qū)大面積推廣應用，累計推廣面積為12.6萬畝。

研新技 匯“新”力

2023年，陜西省農業(yè)農村廳發(fā)布13項農業(yè)主推技術。其中，“一年制魔芋輕簡化抗病栽培技術”名列其中。該技術由陜西省魔芋產業(yè)技術體系首席專家、安康市農科院薯類研究所所長郭邦利牽頭完成。

“魔芋產業(yè)化開發(fā)作為陜南地區(qū)突破發(fā)展的重點項目，其在快速發(fā)展過程中出現(xiàn)了品種退化、病害高發(fā)、栽培技術落后等問題，嚴重制約著魔芋產業(yè)化、規(guī)模化發(fā)展。”郭邦利說。

有了好品種在前，配套的好技術也要跟上。基于此，郭邦利及其團隊將優(yōu)選種芋、種肥藥一體、平地直播、機械起壟、立體套種、大田管理以及采收保存等關鍵技術集成，破解了魔芋高質高效發(fā)展的“密碼”。

“良種+良技”，安康魔芋破“地”重生?！霸摷夹g以抗病品種‘安魔128’為種源，可實現(xiàn)當年種、當年收、當年見效益，畝產能達1500公斤以上，發(fā)病率可控制在10%以內，大大降低了生產成本，提高了效率與效益。”談起該集成技術，郭邦利滿滿的自豪感。

在安康市漢濱區(qū)五里鎮(zhèn)劉埡社區(qū)種了12畝魔芋的王升斌說：“一年制魔芋輕簡化抗病栽培技術就是節(jié)省人力，要在栽種魔芋時施足底肥、旋耕均勻、機械開溝、人工擺種。去年，茨溝鎮(zhèn)瓦鋪村合作社采用該集成技術后，畝產在4000斤以上?！?/p>

如今，“一年制魔芋輕簡化抗病栽培技術”已在陜西省累計推廣36.8萬畝，正為魔芋產業(yè)振興、農民增收致富，繪就出一幅幅生機勃勃的豐收畫卷。

除段龍飛、郭邦利外，這個為“魔”著迷的攻堅團隊里，還有“定海神針”張百忍，集成魔芋組培關鍵技術的蔡陽光，發(fā)現(xiàn)魔芋新“害蟲”鼠婦的覃劍鋒，為富硒魔芋產品開發(fā)提供參考依據(jù)的陳國愛以及科研后勤保障師劉次鵬和王宗方等人。

入田間 促振興

8月8日至10日，陜西省魔芋產業(yè)技術體系首席專家、安康市農科院副院長周高新，崗位專家盧美歡、段龍飛、覃劍鋒一行赴寧陜、佛坪、周至、岐山、眉縣等地針對魔芋后期田間管理技術提出指導性建議；8月22日，周高新帶領魔芋科研團隊赴白河、旬陽等地，針對魔芋球莖膨大和成熟的關鍵時期給予指導，以便種植戶做好田間日常管護工作。

這是陜西省魔芋產業(yè)技術體系及安康市農科院組團開展“送技下鄉(xiāng)”服務活動、為農戶“傳經(jīng)送寶”、賦能增“智”的真實寫照。他們常年走田間、到地頭，根據(jù)實際情況，充分發(fā)揮學術專長和團隊優(yōu)勢，帶著滿腔熱情，擼起袖子、撲下身子，給農民帶去豐產豐收的新希望。

“近年來，安康市農科院堅持選育品種和引育品種同步推進，加大大田起壟、遮蔭栽培、林下堆土栽培、庭院輕質化盆栽等種植技術集成與應用，建立栽培技術標準體系，并不斷將這些新品種、新技術推廣出去，讓更多農民獲益，挑上‘金扁擔’?！敝芨咝抡f。（谷幸 張婉）