近日,省衛(wèi)健委印發(fā)公告,發(fā)布《榆林羊雜碎》《榆林羊雜碎生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》兩項食品安全地方標準,并定于2024年6月15日起實施。
據(jù)悉,上述兩項標準由市食品檢驗檢測中心科研團隊起草,其間經(jīng)由多位行業(yè)權(quán)威專家共同研討、論證、審定,并通過廣泛征求意見、反復驗證修改,具有很強的實用性和指導性。標準的制定,將推動榆林羊雜碎生產(chǎn)由作坊式、粗放式加工向產(chǎn)業(yè)化、規(guī)范化生產(chǎn)轉(zhuǎn)變,有效解決榆林羊雜碎產(chǎn)業(yè)因標準不一制約發(fā)展的問題,為相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)、流通、監(jiān)管提供了可靠依據(jù);依托統(tǒng)一的檢測評價體系,還可促進從業(yè)企業(yè)改進生產(chǎn)工藝、提升產(chǎn)品質(zhì)量、增強市場競爭力,帶動本地傳統(tǒng)特色食品產(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展。(李春雨 侯磊磊)