中國食品安全網(wǎng)訊（黃競陽?記者李黎）日前，2022年泰州市第二批57家農(nóng)村（社區(qū)）集體聚餐“陽光宴會廳”正式發(fā)文公布。至此，泰州市農(nóng)村（社區(qū)）集體聚餐“陽光宴會廳”建設(shè)三年規(guī)劃圓滿收官。

近年來，泰州市立足農(nóng)村實際，著眼百姓需求，緊扣食品安全保障與鄉(xiāng)村振興建設(shè)，探索打造并復(fù)制放大農(nóng)村（社區(qū)）集體聚餐示范點建設(shè)，用三年時間，在全市范圍內(nèi)建成標(biāo)準(zhǔn)化“陽光宴會廳”319家，通過標(biāo)準(zhǔn)劃定、智慧監(jiān)管、功能整合、文明宣傳、全面投保等舉措，將農(nóng)村集體聚餐由松散式管理向集中化管理轉(zhuǎn)變，寓監(jiān)管于服務(wù)之中，保障農(nóng)村集體聚餐食品安全水平，完善農(nóng)村產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。這319家聚餐點像陽光一樣灑落在泰州鄉(xiāng)村，為農(nóng)家宴增添了不一樣的色彩，讓百姓吃得更放心，讓村民生活更美好，逐步實現(xiàn)安民、惠民、富民的建設(shè)目標(biāo)。

“陽光”安民，辦好標(biāo)準(zhǔn)化綠色宴

泰州市共有鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道91個，農(nóng)村人口近300萬，村民婚喪嫁娶、滿月升學(xué)等集體聚餐需求旺盛、發(fā)展迅速，因其特殊的地理位置及設(shè)施限制，食品安全隱患大、風(fēng)險多，成為監(jiān)管的薄弱環(huán)節(jié)。2020年起，為解決農(nóng)村（社區(qū)）集體聚餐散亂差、食品安全風(fēng)險系數(shù)高等問題，泰州開始探索建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)村（社區(qū)）集體聚餐“陽光宴會廳”，制定出臺《泰州市農(nóng)村集體聚餐“陽光宴會廳”建設(shè)三年規(guī)劃》，統(tǒng)籌規(guī)劃推進(jìn)建設(shè)進(jìn)度，將其納入創(chuàng)建食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)重要內(nèi)容，在全國首創(chuàng)研制并率先發(fā)布實施《農(nóng)村（社區(qū)）聚餐點建設(shè)規(guī)范》《農(nóng)村（社區(qū)）聚餐點服務(wù)規(guī)范》兩個地方標(biāo)準(zhǔn)，其中《服務(wù)規(guī)范》已作為江蘇省地方標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布，從硬件設(shè)施、廚師條件到聚餐點管理制度、操作規(guī)范等方面促進(jìn)農(nóng)村（社區(qū)）集體聚餐點建設(shè)的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化。

在建設(shè)過程中，除功能設(shè)施與布局設(shè)置外，每家宴會廳后廚均安裝了高清攝像頭，依托泰州市市場監(jiān)管局開發(fā)的食品安全智慧監(jiān)管陽光平臺，通過“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”公開展示食品加工制作過程，主動接受百姓監(jiān)督，簡化了網(wǎng)格員巡查步驟，方便監(jiān)管部門事后回訪檢查，全程陽光透明。

“農(nóng)家宴一直容易出事又極難監(jiān)管，搭個棚子就開火做飯了，監(jiān)管人員哪里來得及查?！苯邊^(qū)婁莊鎮(zhèn)婁東村食品安全協(xié)管員祝蕓說，“現(xiàn)在好了，有了固定的加工場所，我們手機(jī)上點一點就能看到實時情況，村民來吃飯也更安心，可以說，‘陽光宴會廳’讓農(nóng)家宴實現(xiàn)了綠色監(jiān)管、綠色就餐！”

實事惠民，辦好文明餐飲紅色宴

“……做群眾工作要俯下身、沉下心，要學(xué)說‘土味情話’，既走進(jìn)群眾家門，更走進(jìn)群眾心中，真正做到為民辦實事……”2021年是建黨100周年，各地黨史學(xué)習(xí)教育開展如火如荼，在顧馮村，村書記盧樹祥把他的黨課宣講陣地選在了新建的陽光宴會廳，講授對象也擴(kuò)大到了所有村民。

“黨史學(xué)習(xí)教育的落腳點在‘為民辦實事’，辦實事是為了能讓老百姓得實惠，‘陽光宴會廳’的建設(shè)就是一項重要成果，”盧樹祥介紹說?！艾F(xiàn)在，‘陽光宴會廳’不僅是村民辦酒的地方，還成了我們村的紅色宣講陣地、文娛活動中心和養(yǎng)老服務(wù)基地，平時開展健康講座、播放一些紅色電影，大家都愿意一起來。我們還準(zhǔn)備再騰出一個讀書室的位置，這樣宴席開始前等候的時間可以利用起來，平時村民也能借些書看。不僅口中有味，更要精神有味！”

在基層村社，“陽光宴會廳”建設(shè)已然成為傳承紅色基因、推進(jìn)移風(fēng)易俗的重要抓手，除了黨建宣講，還定期策劃開展各類宣傳培訓(xùn)活動，文明餐飲倡導(dǎo)、食品安全知識講座、廚師上崗培訓(xùn)等，引導(dǎo)村民適度消費(fèi)、不互相攀比，杜絕鋪張浪費(fèi)，充實從業(yè)人員食品安全知識儲備，規(guī)范衛(wèi)生操作。讓土師傅的手藝傳承農(nóng)村文化習(xí)俗，也讓紅色文明宣講傳播新時代美麗鄉(xiāng)村新風(fēng)。

服務(wù)富民，辦好助農(nóng)發(fā)展金色宴

從狹長的小道穿過果園，是一處古色古香的建筑，庭前鋪滿金色的小麥。這里是一戶農(nóng)家樂，也是興化紅星社村的“陽光宴會廳”。

“我們這里是旅游區(qū)，不僅村民要聚餐，還有很多來玩的游客，但自辦農(nóng)家樂大多不規(guī)范，游客不愿意吃?！奔t星社村村書記沙志濤介紹說。

為服務(wù)百姓解決現(xiàn)實需求，同時守好農(nóng)村聚餐底線，除了陽光監(jiān)管，“陽光宴會廳”還探索建立了與責(zé)任保險相結(jié)合的食品安全長效監(jiān)管機(jī)制，在全省率先為農(nóng)家宴上保險，充分發(fā)揮其社會管理和經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償功能，在“陽光宴會廳”舉辦的聚餐活動，均可享有食品安全責(zé)任保險帶來的保障。截至目前，在興化紅星社村集體聚餐點申請舉辦宴席及農(nóng)家樂未發(fā)生一起群體性食物安全事故。

“現(xiàn)在建了陽光宴會廳，監(jiān)管力度提高了，又有保險托底，雙重保障，接待的游客越來越多！”沙志濤高興地說，“再加上村民們申請的家宴費(fèi)用，我們的‘陽光宴會廳’不僅服務(wù)了百姓，盤活了閑置資產(chǎn)，還給村委會增加了集體經(jīng)營的收入，為村里低收入人群和周邊農(nóng)戶提供了就業(yè)崗位，真正是帶活一方經(jīng)濟(jì)，富裕一方百姓！”

“三年陽光路，繪彩農(nóng)家宴。”泰州市市場監(jiān)督管理局副局長張潔說，“我們堅持每年100家的建設(shè)進(jìn)度，從安民、惠民到富民，3年建成319家陽光宴會廳。下一步將堅持標(biāo)準(zhǔn)實施動態(tài)管理，不斷放大‘陽光’金字招牌，守護(hù)農(nóng)村食品安全‘最后一公里’，切實增強(qiáng)廣大人民群眾的獲得感、幸福感、安全感?！?/p>