中國食品安全網(wǎng)訊（王艷峰 記者李黎）2022年以來，無錫市惠山區(qū)市場監(jiān)管局玉祁分局以食品安全“守查?！睂ｍ椥袆印⑹∈称钒踩痉秴^(qū)復(fù)評工作為契機，努力在監(jiān)管手段上“求新”，監(jiān)管水平上“求進”，監(jiān)管成果上“求突破”，逐步總結(jié)出一些食品安全工作經(jīng)驗。

建立一套底冊。形成食品生產(chǎn)企業(yè)、流通、經(jīng)營、小作坊四本底冊，轄區(qū)食品單位100%建檔，實現(xiàn)“一企一檔”或“一店一檔”。根據(jù)重點監(jiān)管方向形成特殊食品流通、肉制品生產(chǎn)主體、嬰幼兒配方乳粉流通等特殊主體底冊，利用“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”平臺對底冊及時調(diào)整更新，確保底數(shù)清、狀態(tài)明、監(jiān)管準。

堵塞一批漏洞。堅持“問題原因未查清不放過、風(fēng)險隱患未排除不放過、整改措施未落實不放過”的“三不”原則，根據(jù)檢查中出現(xiàn)的常見問題形成問題清單，分析問題原因，形成發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的工作閉環(huán)。比如對檢查中發(fā)現(xiàn)的健康證換證到拿新證，中間可能出現(xiàn)逾期真空期的問題，分局人員及時聯(lián)系醫(yī)院辦理點，申請擴大提前辦證期限，縮短拿證時間，同時在轄區(qū)微信群和現(xiàn)場檢查中及時提醒快要到期的從業(yè)人員提前辦理健康證，有效避免健康證逾期問題。在餐飲單位檢查時發(fā)現(xiàn)生熟混放等問題，在現(xiàn)場宣貫的基礎(chǔ)上，下發(fā)貼紙，幫助店主貼在冰箱上強化意識。

形成一個體系。在日常檢查中逐步總結(jié)經(jīng)驗，形成清單化、圖表化、模板化“三化”監(jiān)管體系。責(zé)任任務(wù)清單化，建立轄區(qū)食品安全風(fēng)險清單、措施清單和責(zé)任清單，專項檢查建立專項任務(wù)清單，檢查結(jié)果實現(xiàn)日小結(jié)、周匯總、月通報，對檢查結(jié)果實時督查，方便動態(tài)調(diào)整工作任務(wù)目標；工作流程圖表化，統(tǒng)一監(jiān)管標準、程序等，形成分局監(jiān)管體系流程圖、日常檢查流程圖，對工作流程進行集中培訓(xùn)，要求監(jiān)管人員嚴格按照監(jiān)管標準、程序進行工作，進一步規(guī)范監(jiān)管行為；標準要求模板化，形成玉祁分局監(jiān)督檢查工作指引，根據(jù)各類主體特點進一步細化要求，此外，根據(jù)全國食品安全示范區(qū)創(chuàng)建、食品安全“守查?！睂ｍ椥袆拥裙ぷ髦攸c，單獨下發(fā)工作計劃和指南，進一步提升工作的有效性、精準性。