中國食品安全網(wǎng)訊（曹玉琴 記者李黎）為切實做好校園食品安全工作，保障師生身心健康，構(gòu)建平安校園，江蘇省南京市溧水區(qū)食安辦組織溧水區(qū)市場監(jiān)管局和疾控中心工作人員對學(xué)校食品安全開展督查。

督查現(xiàn)場??來源：南京市溧水區(qū)市場監(jiān)督管理局

此次督查隨機(jī)抽查學(xué)校10家，并對6家學(xué)校食堂配送單位進(jìn)行全覆蓋檢查。工作人員深入各中心小學(xué)、幼兒園，查閱食材進(jìn)貨臺帳等檔案資料，并走進(jìn)食材復(fù)驗處、主食間、副食庫、儲藏室、食品操作間等后廚場所進(jìn)行詳細(xì)檢查。針對進(jìn)貨運入、食材調(diào)料保質(zhì)保鮮、食物清洗加工、成菜存放、出菜供師生食用等各個環(huán)節(jié)，工作人員檢查環(huán)境、器具是否按要求清潔消殺，作業(yè)人員操作過程中相關(guān)措施是否落實到位，以及經(jīng)營資質(zhì)、管理制度、從業(yè)人員健康證等是否規(guī)范公示，人員日常健康監(jiān)測是否完善等。

在現(xiàn)場檢查的同時，工作人員也要求各家經(jīng)營單位與學(xué)校，務(wù)必嚴(yán)把從業(yè)人員入口、食品入庫、食品出庫三大關(guān)口，嚴(yán)格執(zhí)行各項管理規(guī)范、實行詢價制，不斷強化學(xué)生食品安全教育，推動學(xué)校食堂管理水平再上新臺階，保障校園師生“舌尖上的安全”。對檢查時發(fā)現(xiàn)的索證索票落實不到位、食品衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備安裝不合理、配送單位搬遷未及時辦理經(jīng)營地址變更等問題，溧水區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員責(zé)令單位限期內(nèi)整改到位，并對存在違法行為的單位當(dāng)場作出行政處罰。