近期，習(xí)水縣隆興鎮(zhèn)種植的葡萄，經(jīng)過長(zhǎng)達(dá)6個(gè)月的生長(zhǎng)，終于迎來(lái)采摘季，各葡萄園內(nèi)村民們正忙著采摘、挑選、裝箱，臉上洋溢著喜悅。

“我們釀造葡萄酒一般選擇夏黑和本地水晶葡萄，這兩個(gè)品種的優(yōu)點(diǎn)在于葡萄的甜度高，釀造出來(lái)的葡萄酒品質(zhì)好。”隆興鎮(zhèn)華鋒家庭農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人余鋒介紹。

隆興鎮(zhèn)擁有得天獨(dú)厚的氣候和土壤條件，長(zhǎng)期以來(lái)以盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄而聞名。然而，過去僅僅依靠葡萄的鮮銷，產(chǎn)業(yè)附加值相對(duì)較低。為了充分挖掘葡萄的經(jīng)濟(jì)潛力，2014年，隆興鎮(zhèn)返鄉(xiāng)農(nóng)民工雷平成立了貴州神授酒業(yè)有限公司，并與果農(nóng)形成了“公司+農(nóng)戶”的合作關(guān)系，引進(jìn)了葡萄酒釀造生產(chǎn)設(shè)備，聘請(qǐng)了專業(yè)釀酒師，建立起葡萄酒加工廠，從葡萄種植、采收到葡萄酒釀造、窖藏，再到品牌打造和葡萄酒文化的拓展，不斷加快完善產(chǎn)業(yè)鏈，充分利用“公司+基地+農(nóng)戶”模式，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。

走進(jìn)貴州神授酒業(yè)現(xiàn)代化葡萄酒加工廠內(nèi)，一串串飽滿的葡萄經(jīng)過精心篩選、壓榨、發(fā)酵和陳釀等工序后，逐漸轉(zhuǎn)化為色澤誘人、香氣濃郁的葡萄酒。

“葡萄種植產(chǎn)量高，貯存周期短，結(jié)合發(fā)展實(shí)際，積極推進(jìn)新光村葡萄酒加工廠建設(shè)，及時(shí)消納未售出葡萄，有效解決了群眾種植葡萄的后顧之憂。”貴州神授酒業(yè)有限公司董事長(zhǎng)張峰介紹，按葡萄質(zhì)量以1.5元-2.2元每斤不等的價(jià)格向群眾收購(gòu)葡萄，每年可消納鮮葡萄1200噸，年產(chǎn)葡萄酒300噸。（謝永恒）