8月19日，記者獲悉，繼在廣州、深圳、成都、天津等地開(kāi)設(shè)門(mén)店后，回轉(zhuǎn)壽司品牌“壽司郎”的北京首店將于8月21日正式開(kāi)業(yè)。記者注意到，有別于以往傳統(tǒng)的實(shí)物回轉(zhuǎn)系統(tǒng)，“壽司郎”北京首店引入寬約150cm、高約50cm的電子屏幕實(shí)現(xiàn)“數(shù)字回轉(zhuǎn)”，將屏幕化作虛擬傳送帶，各類(lèi)菜品以接近實(shí)物圖的形式在屏幕中傳輸流動(dòng)，消費(fèi)者輕觸菜品圖片即可點(diǎn)餐。菜品即點(diǎn)即做，并通過(guò)店內(nèi)每個(gè)座位的專(zhuān)屬傳送鏈條呈遞至消費(fèi)者餐桌。

同時(shí)，北京西單大悅城店提供超過(guò)200款菜品，包括藍(lán)鰭金槍魚(yú)、三文魚(yú)、甜蝦、拉面、天婦羅、茶碗蒸等。在價(jià)格方面，壽司郎以每盤(pán)10元起，最高不超過(guò)28元的壽司定價(jià)，其中10元壽司占據(jù)60%。

北京壽司郎董事總經(jīng)理松田一成在接受北京商報(bào)記者采訪時(shí)表示，北京首店成為品牌國(guó)際化戰(zhàn)略的一次重要布局。目前，壽司郎已于亞洲開(kāi)設(shè)800多家直營(yíng)店，也正是此規(guī)模優(yōu)勢(shì)，品牌能夠從世界范圍內(nèi)嚴(yán)格遴選新鮮食材并大批量采購(gòu)，確保成本效益，從而讓利給消費(fèi)者。（郭繽璐）