過(guò)了雨水節(jié)氣，銅仁市石阡縣的茶山便慢慢蘇醒。山間云霧蒙蒙，水汽氤氳，一株株茶樹鮮翠顯眼。每天清晨，采茶人三五成群趕到茶山，摘下新發(fā)的嫩芽，收獲春季“第一鮮”。

明前茶量少，采摘期短，價(jià)格高?！安梢唤锊枨?5元，動(dòng)作麻利一點(diǎn)，一天可以掙100多元?！痹诒厩f鎮(zhèn)石頭溪村，60歲采茶工竇長(zhǎng)芬斜挎茶簍，站在茶壟間兩手上下翻飛，快速將一片片鮮葉摘下放入簍中。

“茶產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)力很強(qiáng)，這里每天有60多人上山采茶，老的少的都有，采完稱重后當(dāng)天就付工錢，大家就像在比賽一樣?！本嚯x明前茶采摘結(jié)束還有一段時(shí)間，竇長(zhǎng)芬尋思著和姐妹們多加把勁，今年?duì)幦《鄴挈c(diǎn)零花錢。

竇長(zhǎng)芬平時(shí)在家?guī)O，每年茶葉開采后她就忙著奔赴在各茶山。這幾天，她每天早上6點(diǎn)匆匆吃過(guò)早飯便趕到茶園，直到下午五六點(diǎn)把當(dāng)天采下的茶青“交貨”后才回家。

好山好水出好茶。千百年來(lái)，石阡縣綠水青山孕育出的優(yōu)質(zhì)苔茶，一直是當(dāng)?shù)厝艘詾榘恋莫?dú)有特產(chǎn)。茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中說(shuō)：“其地，上者生爛石，中者生礫壤，下者生黃土。”爛石，指的是風(fēng)化比較完全的砂質(zhì)土，而這種土壤遍布石阡全境，使得石阡苔茶成為茶中“上者”。

據(jù)介紹，石阡苔茶香高、味醇、耐沖泡、七泡茶味不減尚有余香，富含鉀、錳、鋅、硒、銣等人體有益的微量元素。

“我們這里多云霧、寡日照、無(wú)污染，很適合種茶。”本莊鎮(zhèn)長(zhǎng)香茶業(yè)家庭農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人李中能介紹，今年春茶采摘提前了半個(gè)月，目前每天茶青下樹量有100多斤，本輪采摘還將持續(xù)20天，新茶都是老客戶預(yù)訂，加工好就直接用物流發(fā)出去。

采茶收茶要搶時(shí)間，制茶也要搶時(shí)間。李中能說(shuō)，原本他家的加工作坊只有1條茶葉生產(chǎn)線，新茶生產(chǎn)比較吃力。今年春茶采摘前夕，縣茶葉發(fā)展中心就主動(dòng)上門調(diào)研，免費(fèi)給作坊添置了一臺(tái)殺菌機(jī)和兩臺(tái)揉捻機(jī)，助力提高制茶效率。

石阡縣種茶歷史悠久，是國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。據(jù)《貴州通志》記載：石阡茶“始于唐代，種茶、飲茶遍及于明朝，歲約出10萬(wàn)斤”。石阡苔茶在宋代即為貢品，一百多年前便經(jīng)由商人之手銷往歐洲。

近年來(lái)，圍繞“優(yōu)基地、穩(wěn)規(guī)模、擴(kuò)市場(chǎng)、興質(zhì)量、創(chuàng)品牌、保干凈”的工作主線，石阡縣著力將茶產(chǎn)業(yè)打造成主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。

“政府出臺(tái)的扶持政策，給了我們很大信心。”李中能回憶，去年茶園管理經(jīng)費(fèi)緊張的時(shí)候，縣里就給予了政策資金支持，解了燃眉之急，還經(jīng)常培訓(xùn)茶農(nóng)和組織外出學(xué)習(xí)，提升大家的管理水平。

“科技+綠色”才能讓茶葉成致富“金葉”。近年來(lái)，石阡縣還靈活運(yùn)用大數(shù)據(jù)平臺(tái)，建設(shè)多功能氣象站監(jiān)測(cè)茶園?！斑@個(gè)系統(tǒng)可實(shí)時(shí)收集茶園溫度、濕度、降雨量、風(fēng)力等資料?！笔淇h茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心農(nóng)藝師王楓說(shuō)，數(shù)字化管控可保證茶葉的質(zhì)量和安全。

“有數(shù)字管理平臺(tái)加持，我們的茶葉生產(chǎn)更加精細(xì)化了?！笔淇h茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任田聰介紹，通過(guò)大數(shù)據(jù)管理平臺(tái)，茶企茶農(nóng)可以從種植、管護(hù)、生產(chǎn)、銷售對(duì)茶葉進(jìn)行全過(guò)程管控，讓苔茶的品質(zhì)和產(chǎn)量都得以提升。

據(jù)了解，目前石阡縣有茶園43.6萬(wàn)畝，投產(chǎn)茶園33.85萬(wàn)畝。2024年，全縣185家茶葉加工企業(yè)完成干茶生產(chǎn)2.951萬(wàn)噸，創(chuàng)造茶葉綜合產(chǎn)值超32億元，帶動(dòng)農(nóng)戶2.87萬(wàn)戶11.62萬(wàn)人增收。（田勇）