超大城市的農(nóng)業(yè)，如何以弱勢體量創(chuàng)造出顯著的比較優(yōu)勢？近年來，北京市正在用自身探索求解路徑。

數(shù)據(jù)顯示，2023年，北京市第一產(chǎn)業(yè)增加值僅占全市生產(chǎn)總值的0.2%，在全國占比更是微乎其微。而硬幣的另一面是，北京的農(nóng)業(yè)科技進步貢獻率已達到75%，遠高于全國平均水平。近年來，一大批“京字號”科技成果影響全國，有力支撐了我國糧食安全和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展。

唯有科技創(chuàng)新！這就是北京給出的答案。這兩年，北京市積極發(fā)揮首都科技資源聚集優(yōu)勢，緊跟農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新趨勢，在基因技術(shù)、農(nóng)業(yè)智能化管理、大數(shù)據(jù)分析等方面持續(xù)發(fā)力，搶占新一輪科技革命形成的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)高地。如今，新技術(shù)、新模式、新方法紛紛“上崗”大顯身手，為北京都市農(nóng)業(yè)注入強勁動力。

“豬糧安天下”。一頭豬不僅關(guān)乎著國人的胃，也牽動著國人的心。

當前，我國在種豬育種技術(shù)上還面臨著“卡脖子”難題，制約了生豬產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。北京是全國重要的種豬育種創(chuàng)新中心和種源基地，擁有國家生豬核心育種場3個、國家畜禽種業(yè)陣型企業(yè)3個。如今，依靠駐京強大的育種科研陣地，北京在解決我國生豬育種難題上取得了新突破。

由中國農(nóng)業(yè)大學、北京市畜牧總站聯(lián)合育種企業(yè)利用基因組選擇及分子育種技術(shù)，研發(fā)出國內(nèi)首款豬基因組育種專門化芯片，一舉打破了國外的技術(shù)壟斷，大幅降低了早期豬種選育的檢測成本。同時，建立了高效精準基因組育種技術(shù)體系，其中“基因組選擇提升瘦肉型豬育種效率關(guān)鍵技術(shù)”被列入2024年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)主推技術(shù)，促進了先進豬育種技術(shù)的普及應(yīng)用。

基因組育種技術(shù)可以快速提高種豬生產(chǎn)性能，具有巨大的市場推廣前景。“從2020年起，我們公司開始大范圍使用基因組育種技術(shù)，目前，所有種豬都會按批次按比例進行芯片檢測從而選留。對比技術(shù)應(yīng)用前，種豬性狀選擇準確性提高了30%~60%，母豬年產(chǎn)仔數(shù)增加了5000多頭，每年可以為公司節(jié)省175萬元的成本費?！北本┲杏N豬有限責任公司育種總監(jiān)武建亮介紹。

不止于此，北京嘉華種豬育種有限公司、北京六馬大好河山農(nóng)牧科技股份有限公司和北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司也通過應(yīng)用“豬高效精準基因組育種技術(shù)”，大幅增加了種豬和商品豬出欄量，4家企業(yè)年出欄量現(xiàn)占北京市的30%以上，有力保障了首都“肉盤子”。

在實際中，新技術(shù)的應(yīng)用對種豬場技術(shù)能力有較高要求，我國大多數(shù)育種場還不具備開展基因組育種技術(shù)的能力。對此，北京市率先在國內(nèi)開展了區(qū)域性的豬基因組聯(lián)合育種，在北京、內(nèi)蒙古、遼寧等10個省份35個豬場推廣應(yīng)用。育種服務(wù)費降低、母豬產(chǎn)仔數(shù)上升、豬仔生長速度增加、飼料消耗降低……基因組育種技術(shù)為應(yīng)用單位節(jié)約了大量的成本開支，顯著提升了當?shù)匦∫?guī)模養(yǎng)殖戶的生產(chǎn)效率和盈利能力，十分受市場歡迎。

基因組育種技術(shù)凸顯了北京“種業(yè)之都”發(fā)揮的先行示范作用，有力促進了我國生豬良種的推廣與應(yīng)用。而在番茄基因育種技術(shù)上，北京同樣走在全國前列。隨著我國首個基因編輯技術(shù)安全證書獲批，番茄基因編輯研發(fā)跑出了“加速度”。

“通俗點講，基因編輯就像精準的手術(shù)刀，可以決定不同性狀的基因組合，讓農(nóng)戶不受地域限制，在北京就可以選育口感品質(zhì)好，抗旱、抗病蟲性更強的番茄來種植?！敝袊r(nóng)業(yè)大學園藝學院教授郭仰東介紹。

如今，在國家科技項目和北京市農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新項目的支持下，郭教授帶領(lǐng)的科研團隊在利用基因編輯技術(shù)揭示番茄萜類物質(zhì)的合成和抗蟲性的新機制、提高番茄的抗旱性和產(chǎn)量以及促進番茄果實膨大方面已經(jīng)發(fā)表了國際領(lǐng)先的研究成果，為下一步利用番茄基因編輯技術(shù)改良番茄品質(zhì)和提高產(chǎn)量，助力京郊鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興，提供了有力的科研支撐。

當前，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本的不斷抬升，正倒逼著從業(yè)者想方設(shè)法不斷提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品品質(zhì)。千方百計，抓好生產(chǎn)管理是根本大計。而智能化管理的誕生和應(yīng)用，為農(nóng)業(yè)經(jīng)營者帶來了破局求變的機遇。

走進位于海淀區(qū)的北京市翠湖智慧農(nóng)業(yè)創(chuàng)新工場，占地10萬平方米的連棟溫室，一串串飽滿、鮮紅的小番茄自茂盛的藤蔓垂下，個頭均勻、果實密集。在這里，番茄的單位面積產(chǎn)出率是普通設(shè)施大棚的3倍以上，1個工人可管理3畝以上的土地，產(chǎn)出率大大提高。

高產(chǎn)出的背后，靠的是智能化管理。溫室內(nèi)有五大數(shù)字化管理系統(tǒng)，可對水肥、環(huán)境、作物生長等關(guān)鍵信息進行實時監(jiān)測和分析，提供適宜的溫濕度、二氧化碳濃度、光照等環(huán)境條件，并確保每一株番茄都會被精準施肥和灌溉，實現(xiàn)水肥高效利用。

“所有的生產(chǎn)數(shù)據(jù)參數(shù)是在大數(shù)據(jù)基礎(chǔ)上不斷學習增進的，數(shù)值不斷調(diào)整，持續(xù)趨近于精準管控?！贝浜鲐撠熑死钚滦窠榻B。

如今在北京，農(nóng)業(yè)智能化管理模式不僅被翠湖工場這樣的都市農(nóng)業(yè)“新力軍”充分應(yīng)用，也得到“老字號”的特別青睞。

作為北京美食的“金名片”，北京烤鴨享譽海內(nèi)外。北京烤鴨的正宗原料——“北京鴨”的生產(chǎn)也緊跟智能化管理的潮流，在傳承人文歷史和保持“北京鴨”獨特品質(zhì)的同時，建立了高品質(zhì)“北京鴨”生產(chǎn)技術(shù)體系。“北京鴨”也成功獲得國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志認證并實現(xiàn)與歐盟互認。

如今，在北京金星鴨業(yè)公司和北京南口鴨育種公司的生產(chǎn)車間里，工人們運用物聯(lián)網(wǎng)、遠程視頻等技術(shù)，對“北京鴨”商品鴨的各階段生產(chǎn)現(xiàn)場環(huán)境實施網(wǎng)絡(luò)化、智能化動態(tài)監(jiān)控，并跟蹤記錄雛鴨運輸過程各項參數(shù)，對養(yǎng)殖過程疾病隱患和飼養(yǎng)管理問題進行有效監(jiān)管，同時運用射頻識別技術(shù)，對填鴨出欄批次按棟舍（飼養(yǎng)組）進行標識化管理，促進養(yǎng)殖與加工環(huán)節(jié)有效對接。

實踐證明，智能化管理極大地提高了產(chǎn)能。目前，“北京鴨”生產(chǎn)效率提高至50%以上，產(chǎn)能增加到793萬只，同比增長400%。充足的生產(chǎn)能力保證了北京烤鴨產(chǎn)品供應(yīng)穩(wěn)定，持續(xù)飄香全國。

“小智小智，番茄葉子上有褐色斑點是什么病？”“小智，連線專家”……與一臺名叫“農(nóng)科小智”的機器人進行對話，正成為越來越多京郊農(nóng)人的新體驗。

針對“互聯(lián)網(wǎng)+”環(huán)境下，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)咨詢需求大而專家資源不足，以及單純?nèi)斯ぶ悄軉柎馃o法面對復(fù)雜農(nóng)業(yè)生產(chǎn)問題的難題，北京市農(nóng)林科學院數(shù)據(jù)科學與農(nóng)業(yè)經(jīng)濟研究所開展創(chuàng)新性研究，構(gòu)建了這款農(nóng)業(yè)AI大模型人機融合問答機器人，讓“老把式”也能學到“新招兒”。

“用戶可在電腦或手機上，全天候與農(nóng)業(yè)專家進行視頻連線，解決生產(chǎn)中遇到的難題，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)科技及專家資源與生產(chǎn)需求的智能、全面、有效對接?！痹撍彼L欒汝朋介紹。目前，“農(nóng)科小智”已在北京80多個園區(qū)、基地和專業(yè)村應(yīng)用，同時在全國10多個省市得到推廣，解決農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實際問題2萬多個，推廣綠色高效科技成果及技術(shù)400多項。

農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)也為作物植保開辟了新天地。北京市植物保護站在全國率先研發(fā)出了“智能識別診斷+智能監(jiān)測預(yù)警+智能預(yù)防控制”三大功能深度融合的“北京蔬菜智慧植保服務(wù)系統(tǒng)”，覆蓋38種作物、396種病蟲害，能隨時為菜農(nóng)提供25項（類）病蟲害植保服務(wù)。

“該系統(tǒng)的研發(fā)推廣帶來的不僅僅是技術(shù)的飛躍，更是農(nóng)業(yè)服務(wù)模式從一對一到一對多、從大而泛到精而專、從限時服務(wù)到全天候服務(wù)、從人工服務(wù)到智能服務(wù)的巨大轉(zhuǎn)變。同時，系統(tǒng)借助AI大數(shù)據(jù)技術(shù)，實現(xiàn)了技術(shù)與經(jīng)驗的長久傳承，不僅為后來者提供寶貴參考，也成為技術(shù)人員學習和提升的重要資源?！北本┦兄参锉Ｗo站站長張加勇介紹。

截至目前，該系統(tǒng)服務(wù)用戶已覆蓋北京160余個園區(qū)，以及河北、黑龍江等24個京外地區(qū)，被農(nóng)民朋友親切稱為“隨時待命的‘植保專家’”。

農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)不僅能解決生產(chǎn)難題，也能為農(nóng)產(chǎn)品的銷售提供服務(wù)。為幫助京津冀地區(qū)蔬菜種植戶更精準地對接市場，北京市數(shù)字農(nóng)業(yè)農(nóng)村促進中心以“菜籃子市場信息”公眾號為服務(wù)載體，打造了集數(shù)據(jù)監(jiān)測、數(shù)據(jù)挖掘、數(shù)據(jù)服務(wù)于一體的京津冀蔬菜產(chǎn)銷信息服務(wù)平臺，形成了統(tǒng)一標準、統(tǒng)一平臺、統(tǒng)一服務(wù)的京津冀蔬菜產(chǎn)銷監(jiān)測預(yù)警體系。三地的蔬菜種植戶可以通過平臺上傳數(shù)據(jù)，自動生成蔬菜產(chǎn)銷電子檔案，查詢京津冀蔬菜批發(fā)和產(chǎn)地銷售價格信息，獲取專業(yè)農(nóng)產(chǎn)品市場分析研究報告。

截至目前，該平臺已覆蓋京津冀94個縣（區(qū)），500多個監(jiān)測點，年采集、加工各類數(shù)據(jù)10多萬條，數(shù)據(jù)量超過100多萬個。在此基礎(chǔ)上，北京還研發(fā)構(gòu)建了京冀蔬菜產(chǎn)銷均衡指數(shù)模型，為守護好首都“菜籃子”安全提供精準的大數(shù)據(jù)支撐。

農(nóng)業(yè)生生不息，創(chuàng)新永無止境。下一步，北京市將圍繞服務(wù)國家農(nóng)業(yè)自立自強和解決全市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的技術(shù)難題兩個維度，充分發(fā)揮在京科研院所、高校、企業(yè)、推廣單位等創(chuàng)新主體的協(xié)同聯(lián)動作用，持續(xù)在生物育種、智慧農(nóng)業(yè)、合成生物等方面發(fā)力，加快形成農(nóng)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力，有效推進農(nóng)業(yè)中關(guān)村建設(shè)，助力首都率先實現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化。（蘆曉春）