“筍香竹韻·竹跡上梅”筍竹文化節(jié)筍宴創(chuàng)意大賽4日在福建省南平市武夷山市上梅鄉(xiāng)舉行。

活動(dòng)共設(shè)置有筍宴創(chuàng)意大賽、筍竹文化集市、竹文化主題研學(xué)等活動(dòng)。其中筍宴創(chuàng)意大賽，共有12支來自餐飲烹飪行業(yè)的隊(duì)伍開展筍竹美食創(chuàng)意比拼，各組以筍為主食材，通過燴、炒、蒸、煮等多種烹飪方式，將竹筍創(chuàng)新制作成各式各樣菜品，經(jīng)過評(píng)委們的評(píng)審，最終決出筍宴創(chuàng)意大賽一等獎(jiǎng)、二等獎(jiǎng)、最佳特色筍包獎(jiǎng)等多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)。滿＂竹＂味蕾，吸引大批游客。

上梅鄉(xiāng)作為福建省級(jí)生態(tài)鄉(xiāng)鎮(zhèn)之一，筍竹資源豐富，共有竹林面積13.4萬畝，筍竹產(chǎn)業(yè)是山區(qū)農(nóng)民的重要經(jīng)濟(jì)收入來源之一。近年來，上梅鄉(xiāng)持續(xù)做好“山、竹”文章，推動(dòng)高產(chǎn)筍用林示范基地建設(shè)，大力弘揚(yáng)竹文化，發(fā)展竹產(chǎn)業(yè)，積極探索筍竹特色產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)同旅游、鄉(xiāng)村振興融合發(fā)展的新模式。

此次活動(dòng)以筍竹集中展示為契機(jī)，旨在以筍為媒、以筍會(huì)友，挖掘當(dāng)?shù)靥厣奈幕糜钨Y源，將全鄉(xiāng)資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，帶動(dòng)筍農(nóng)增收，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效，助力鄉(xiāng)村振興。（張麗君 邱汝泉）