節(jié)約糧食不僅是一個物質(zhì)層面的行為，更是一種精神層面的導(dǎo)引。在中國文化里，它重合于積善積德、留有余慶的道德范疇；引申為取之有度、知足常樂的價值取向；演化為水滿則溢、月滿則虧的哲學(xué)警示。對物的節(jié)儉愛惜，體現(xiàn)著一個人在“道”的層面上的內(nèi)斂自省，謙讓于人；而窮奢極欲、貪得無厭，則傳遞出內(nèi)心欲望的無度擴(kuò)張，個人索取超過了與他人的界限，引發(fā)一系列連鎖反應(yīng)。

時至歲末，糧食喜獲豐收再次成為全年經(jīng)濟(jì)工作的一大亮點(diǎn)，總產(chǎn)量再創(chuàng)歷史新高，倉廩充實(shí)，積粟盈余。但與此同時，現(xiàn)實(shí)中的餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象仍然存在，有人在“吃播”中靠過量進(jìn)食吸引眼球，有人認(rèn)為“光盤”丟人。事實(shí)上，誰覺得“光盤”丟人誰才丟人，不管到了什么時候，節(jié)約糧食、反對浪費(fèi)都應(yīng)成為一種社會共識、一種良好風(fēng)尚。

我們說節(jié)約糧食，當(dāng)然首先節(jié)約的是糧食這種人類賴以維持生命的物質(zhì)必需品。這些年來，中國人徹底告別饑餓、人人都能吃飽飯了。對年輕人來說，吃飽飯好像天經(jīng)地義，但這不過是短短幾十年的事，他們的父輩祖輩都曾親身經(jīng)歷過饑餓的滋味。而在漫長歷史中，饑餓更是常態(tài)?！妒勒f新語》里記載，晉代名士郗鑒因德行高，在饑荒中得到鄉(xiāng)人供養(yǎng)，但只夠供他一人，于是他“輒含飯著兩頰邊，還，吐與二兒”，才讓兩小兒活了下來。

常將有日思無日，莫待無時思有時。即便現(xiàn)在我們的科技發(fā)達(dá)了，糧食年年豐收了，但從供需形勢來說，緊平衡仍將是一個長期趨勢。因此，對糧食這個關(guān)乎國計(jì)民生的戰(zhàn)略物資，容不得半點(diǎn)浪費(fèi)，節(jié)約糧食應(yīng)該成為每個人腦子里時時繃緊的弦。

再往深一層，我們說節(jié)約糧食，節(jié)約的只是糧食本身嗎？當(dāng)然不是。節(jié)約糧食不僅是一個物質(zhì)層面的行為，更是一種精神層面的導(dǎo)引。在中國文化里，它重合于積善積德、留有余慶的道德范疇；引申為取之有度、知足常樂的價值取向；演化為水滿則溢、月滿則虧的哲學(xué)警示。

所以，有面包店宣稱不賣隔夜面包，新鮮面包當(dāng)天賣不完就被扔進(jìn)垃圾桶里；有連鎖咖啡店使用長流水清洗杯子被顧客拍攝下來……這樣的事情，在消費(fèi)主義潮流下本是商家的宣傳點(diǎn)，借此宣傳自己追求品質(zhì)、注重衛(wèi)生，不料事件爆出后卻“翻了車”，引發(fā)批評如潮。

在這個問題上，人們表面上批評的是餐飲浪費(fèi)，本質(zhì)上，還深刻表達(dá)著對人與自然、人與他人、人與自我的關(guān)系的追問與反思。

當(dāng)今世界，人類文明發(fā)展到一個前所未有的高度，人對自然的影響力也達(dá)到一個前所未有的強(qiáng)度。人與所處的生態(tài)系統(tǒng)，到底應(yīng)該是什么樣的關(guān)系？人類不可否認(rèn)是金字塔尖上的強(qiáng)者，但地球是一個萬物共生的系統(tǒng)，強(qiáng)者也仍然只是系統(tǒng)中的一個環(huán)節(jié)，受系統(tǒng)規(guī)律的影響。節(jié)約糧食，倡導(dǎo)簡約適度、綠色低碳的生活方式，是對人與自然關(guān)系的審視與內(nèi)省。如果靡費(fèi)物用、不加克制，去過度開發(fā)環(huán)境、漠視其他物種，一旦失去底線、無所顧忌，最終還是會反噬人類自己?！傲继锶f頃，日食三升；大廈千間，夜眠八尺?！边@正是古人留下的智慧。我們要學(xué)會敬畏歷史、敬畏文化、敬畏生態(tài)。

惜糧惜物、勤儉節(jié)約也標(biāo)示著個人與他人關(guān)系的界限與取舍。古人說：歷覽前賢國與家，成由勤儉敗由奢。奢靡無度為什么會與“敗”連在一起，乃至成為敗家亡國的起因？難道鐘鳴鼎食之家、赫赫揚(yáng)揚(yáng)之國當(dāng)真都是“吃窮”的？當(dāng)然不全是，準(zhǔn)確地說它更像是一種寓意、一個風(fēng)向標(biāo)。對物的節(jié)儉愛惜，體現(xiàn)著一個人在“道”的層面上的內(nèi)斂自省，謙讓于人；而窮奢極欲、貪得無厭，則傳遞出內(nèi)心欲望的無度擴(kuò)張，個人索取超過了與他人的界限，引發(fā)一系列連鎖反應(yīng)。

節(jié)約糧食，也映射著一個人與自我的關(guān)系。我是誰？我在人群中處于什么樣的位置？人生在世，首先要認(rèn)知自我、定位自我，才能制馭自我、實(shí)現(xiàn)自我。我們看到一些一擲千金、鋪張浪費(fèi)的行為，很多是為了所謂面子，為了凸顯自己的財(cái)富、凸顯自己的大方，帶有很強(qiáng)的目的性。通過這樣的方式來獲得別人的認(rèn)可，又用外在認(rèn)可去標(biāo)榜自我的坐標(biāo)，但這恰恰說明了自我認(rèn)知的不清晰、不確定，自我價值的不認(rèn)同、不自信。所以，與其為了面子揮霍，倒不如大大方方地節(jié)儉。當(dāng)然，節(jié)儉并不是一味克制、清心寡欲。老友相見，點(diǎn)一桌美食，食盡其味、物盡其用、光盤見底，這也是節(jié)儉。

“光盤”不丟人，誰覺得“光盤”丟人誰才丟人。今年印發(fā)的《糧食節(jié)約行動方案》，可以說是“國家喊你要‘光盤’”了。讓我們一起努力，珍惜每一粒稻谷、每一株麥穗，不辜負(fù)大自然的鐘靈毓秀、不忘卻修身養(yǎng)德的綿延文明。（江娜 胡可璐）