中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（譚亦可）在中國(guó)北方的遼闊大地上，內(nèi)蒙古以其獨(dú)特的地理環(huán)境和氣候條件，孕育出了一種被譽(yù)為“黃金作物”的農(nóng)產(chǎn)品——蕎麥。而在內(nèi)蒙古的眾多產(chǎn)區(qū)中，庫(kù)倫旗更是以其卓越的品質(zhì)和產(chǎn)量，贏得了“中國(guó)蕎麥看內(nèi)蒙古、內(nèi)蒙古蕎麥看庫(kù)倫”的美譽(yù)。這粒小小的蕎麥，不僅成為了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的驕傲，更是帶動(dòng)了整個(gè)庫(kù)倫旗的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，成為了鄉(xiāng)村振興的有力支撐。

庫(kù)倫旗人民政府與京東農(nóng)業(yè)科技組織媒體參與項(xiàng)目探訪交流會(huì) 圖片來(lái)源：京東

一粒小蕎麥帶動(dòng)大產(chǎn)業(yè)

庫(kù)倫旗，這片位于北緯42°21′-43°14′之間的土地，擁有得天獨(dú)厚的自然條件。溫帶半干旱大陸性季風(fēng)氣候和顯著的晝夜溫差，為蕎麥的生長(zhǎng)提供了最佳的生長(zhǎng)環(huán)境。而庫(kù)倫旗特有的風(fēng)沙土和粟褐土，更是為蕎麥的生長(zhǎng)提供了肥沃的土壤條件。在這樣的自然環(huán)境下，庫(kù)倫蕎麥不僅顆粒飽滿、營(yíng)養(yǎng)豐富，更是口感獨(dú)特、風(fēng)味絕佳。

庫(kù)倫蕎麥的種植歷史悠久，每年種植面積達(dá)十萬(wàn)畝，占全國(guó)蕎麥總產(chǎn)量的四分之一以上。這得益于庫(kù)倫旗政府對(duì)蕎麥產(chǎn)業(yè)的重視和扶持。政府不僅穩(wěn)定了種植面積，還積極推廣現(xiàn)代化種植模式，提高了蕎麥的產(chǎn)量和品質(zhì)。同時(shí)，政府還鼓勵(lì)企業(yè)提高精深加工能力，開(kāi)發(fā)蕎麥高附加值產(chǎn)品，使得庫(kù)倫蕎麥在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力不斷增強(qiáng)。

庫(kù)倫蕎麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，富含膳食纖維、蛋白質(zhì)、淀粉、氨基酸等多種營(yíng)養(yǎng)成分。尤其是其總黃酮、粗蛋白、粗脂肪、淀粉等含量，更是高于普通蕎麥，這使得庫(kù)倫蕎麥在營(yíng)養(yǎng)保健食品市場(chǎng)上備受青睞。而蕎麥粉制成的面條、烙餅、面包等民間風(fēng)味食品，更是深受消費(fèi)者喜愛(ài)

隨著健康飲食觀念的普及，蕎麥及其加工制品的市場(chǎng)需求逐年增長(zhǎng)。庫(kù)倫旗政府抓住這一機(jī)遇，加強(qiáng)品牌建設(shè)，提升庫(kù)倫蕎麥的知名度和美譽(yù)度。同時(shí)，政府還積極打造餐旅文化品牌，將庫(kù)倫蕎麥與當(dāng)?shù)氐穆糜挝幕嘟Y(jié)合，吸引更多游客前來(lái)品嘗和購(gòu)買(mǎi)。

值得一提的是，近年來(lái)，庫(kù)倫旗以傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè)蕎麥產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)村牧區(qū)脫貧致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，從種植端源頭到消費(fèi)終端全方位立體推進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，使得2.6萬(wàn)貧困人口全部脫貧、88個(gè)貧困村全部出列，歷史性地解決了絕對(duì)貧困，結(jié)束了34年貧困史，蕎麥產(chǎn)業(yè)扶貧模式入圍國(guó)際減貧案例。

京東科技庫(kù)倫蕎麥基地蟲(chóng)情測(cè)報(bào)燈可實(shí)時(shí)檢測(cè)反饋病蟲(chóng)害防治情況 圖片來(lái)源：京東

京東科技庫(kù)倫旗蕎麥產(chǎn)業(yè)數(shù)字化平臺(tái) 圖片來(lái)源：京東

如今，在信息化和數(shù)字化浪潮席卷而來(lái)的今天，蕎麥產(chǎn)業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型已成為必然選擇。庫(kù)倫旗政府也在積極探索蕎麥產(chǎn)業(yè)的數(shù)字化“快車(chē)道”。當(dāng)前，在生產(chǎn)端，庫(kù)倫蕎麥的種植等環(huán)節(jié)需要進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)全面數(shù)字化管理，庫(kù)倫蕎麥的生產(chǎn)效率有望繼續(xù)提升。在溯源方面，庫(kù)倫蕎麥的溯源體系可能還不夠完善。溯源體系是保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和安全的重要手段，它可以幫助消費(fèi)者了解產(chǎn)品的來(lái)源、生產(chǎn)過(guò)程和質(zhì)量信息，也可以更好地保護(hù)、推廣“庫(kù)倫蕎麥”這一品牌。

庫(kù)倫旗旗長(zhǎng)表示，“市面上經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)打著庫(kù)倫蕎麥旗號(hào)的偽產(chǎn)品，這對(duì)消費(fèi)者是一種傷害，對(duì)庫(kù)倫蕎麥?zhǔn)且环N傷害，對(duì)農(nóng)民更是一種傷害。全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化升級(jí)和溯源體系的搭建，將會(huì)有效解決這一問(wèn)題?！?/p>

全國(guó)首例蕎麥行業(yè)全鏈路數(shù)字化項(xiàng)目

為了大幅升級(jí)庫(kù)倫蕎麥產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，近日庫(kù)倫旗政府與京東農(nóng)業(yè)科技落地了一項(xiàng)具有里程碑意義的戰(zhàn)略合作，共同打造全國(guó)首例蕎麥行業(yè)全鏈路數(shù)字化項(xiàng)目，標(biāo)志著庫(kù)倫旗蕎麥產(chǎn)業(yè)正式邁入新階段。

數(shù)字化溯源體系記錄蕎麥從種植到加工的全過(guò)程信息 圖片來(lái)源：京東

庫(kù)倫蕎麥特色產(chǎn)品 圖片來(lái)源：京東

京東農(nóng)業(yè)科技，作為京東集團(tuán)旗下的重要業(yè)務(wù)板塊之一，擁有先進(jìn)的生物資產(chǎn)數(shù)字化平臺(tái)——京稷和豐富的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)數(shù)字化經(jīng)驗(yàn)。通過(guò)引入物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能等先進(jìn)技術(shù)，京東農(nóng)業(yè)科技將幫助庫(kù)倫旗蕎麥產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)種植、加工、銷(xiāo)售、溯源全過(guò)程的數(shù)字化支持。這一創(chuàng)新合作不僅將推動(dòng)庫(kù)倫旗蕎麥產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化、智能化發(fā)展。

在種植環(huán)節(jié)，京東農(nóng)業(yè)科技將為庫(kù)倫蕎麥種植帶來(lái)了巨大變革。通過(guò)構(gòu)建智慧物聯(lián)網(wǎng)感知網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)數(shù)據(jù)的自動(dòng)化采集和分析，農(nóng)民可以獲取到更為精準(zhǔn)的種植決策建議。從最佳種植時(shí)間的確定，到品種選擇和播種密度的優(yōu)化，數(shù)字化技術(shù)為農(nóng)民提供了科學(xué)化的指導(dǎo)。同時(shí)，物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的引入使得農(nóng)民能夠?qū)崟r(shí)監(jiān)測(cè)土壤濕度、溫度、光照等環(huán)境參數(shù)，以及蕎麥的生長(zhǎng)情況，為精準(zhǔn)的水肥管理和病蟲(chóng)害防治提供了有力支持。除此之外，平臺(tái)內(nèi)置行業(yè)大數(shù)據(jù)服務(wù)板塊（包括行業(yè)品牌數(shù)據(jù)、產(chǎn)銷(xiāo)數(shù)據(jù)、知識(shí)數(shù)據(jù)、病蟲(chóng)害數(shù)據(jù)、專家服務(wù)等），為蕎麥的生產(chǎn)全過(guò)程提供數(shù)字化監(jiān)控和智能決策支持。

進(jìn)入加工環(huán)節(jié)，京稷同樣發(fā)揮著關(guān)鍵作用。與加工廠物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備相連接，通過(guò)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)加工過(guò)程中的關(guān)鍵參數(shù)，如溫度、濕度和時(shí)間等，數(shù)字化技術(shù)為加工過(guò)程提供了智能化管理。

在銷(xiāo)售環(huán)節(jié)，京東農(nóng)業(yè)科技為庫(kù)倫旗蕎麥打開(kāi)了更廣闊的市場(chǎng)空間。通過(guò)京東平臺(tái)進(jìn)行在線銷(xiāo)售，庫(kù)倫旗蕎麥產(chǎn)品得以打破地域限制，走向全國(guó)各地甚至海外市場(chǎng)。大數(shù)據(jù)分析技術(shù)的應(yīng)用幫助農(nóng)民精準(zhǔn)把握消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)行為和偏好，從而制定更為有效的營(yíng)銷(xiāo)策略。

庫(kù)倫蕎麥特色產(chǎn)品 圖片來(lái)源：京東

雙方還將依托京稷溯源平臺(tái)，共同推動(dòng)蕎麥產(chǎn)品的品牌化和標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。數(shù)字化溯源體系通過(guò)技術(shù)手段實(shí)現(xiàn)了蕎麥產(chǎn)品從生產(chǎn)到銷(xiāo)售的全程可追溯，為消費(fèi)者提供了更加放心、透明的購(gòu)買(mǎi)體驗(yàn)。消費(fèi)者可以通過(guò)掃描產(chǎn)品上的二維碼或查詢相關(guān)信息，了解蕎麥產(chǎn)品的來(lái)源、生產(chǎn)過(guò)程、原材料等信息，從而更加放心地購(gòu)買(mǎi)和使用產(chǎn)品。同時(shí)，溯源平臺(tái)將蕎麥種植生產(chǎn)全過(guò)程數(shù)據(jù)進(jìn)行存證，形成完整、真實(shí)、可信的數(shù)據(jù)鏈條，進(jìn)一步提升了產(chǎn)品的品質(zhì)和信譽(yù)。數(shù)字化溯源體系的建立使得蕎麥從種植到加工的全過(guò)程信息得以記錄，不僅增強(qiáng)了消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的信任度，也為產(chǎn)品的品牌化和標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)提供了有力支撐。

這不僅將為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民帶來(lái)更多的經(jīng)濟(jì)收益，也將為消費(fèi)者提供更加優(yōu)質(zhì)、安全的農(nóng)產(chǎn)品。庫(kù)倫旗政府與京東農(nóng)業(yè)科技的這一戰(zhàn)略合作將有力推動(dòng)庫(kù)倫旗蕎麥產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型和升級(jí)。

庫(kù)倫蕎麥，這顆黃金種植帶上的傳奇作物，不僅僅是一種農(nóng)產(chǎn)品，更是一種希望、一種夢(mèng)想。它帶動(dòng)了整個(gè)庫(kù)倫旗的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，讓更多農(nóng)民走上了脫貧致富的道路。未來(lái)，庫(kù)倫旗將繼續(xù)以蕎麥產(chǎn)業(yè)為主導(dǎo)，推動(dòng)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的深入實(shí)施，讓這粒小小的蕎麥，繼續(xù)書(shū)寫(xiě)著傳奇的故事。